Cuál es la diferencia entre cerveza y bebida de cerveza
Definición "beber cerveza" sólo existe en Rusia y se incluyó en el reglamento técnico para la producción de cerveza y bebidas afines. Este concepto incluye toda la cerveza con el contenido de granos sin azúcar y otros "de los forasteros" los aditivos superan el 20%.
Respuesta breve a la pregunta
En resumen la principal diferencia entre cerveza y bebida de cerveza es que la cerveza no puede contener ingredientes ajenos a los clásicos (mosto de malta, levadura de cerveza, lúpulo, agua).
Cabe mencionar que la cerveza clásica se elabora a partir de malta (grano germinado), normalmente cebada. Pero además de la cerveza clásica, también existen cervezas con adición de cereales sin edulcorar, t. en. е. no germinada. Esto se hace únicamente para obtener el sabor original, y no por ahorro, como algunos creen.
En la URSS, estas variedades solían llevar un prefijo en el nombre "original" o "especial", y el contenido de grano sin maltear en ellas puede llegar hasta el 50%, según determina GOST, y nadie se avergüenza de este hecho. Baste recordar variedades soviéticas tan populares como la Leningradskoye o la Klinskoye (no confundir con la marca moderna), en las que se utilizaba cáscara de arroz para elaborar el mosto.
Hoegaarden Rosé es el típico representante de una bebida de cerveza
Según la fórmula "Reinheitsgebot" la cerveza sólo debe contener agua, malta y lúpulo. Pero dependiendo del fabricante, la misma composición puede estar escrita de forma diferente en la etiqueta.
Agua - agua potable, agua potable purificada.
Malta - malta de cebada, malta de cebada pálida, malta cervecera, malta de cebada ligera, malta de cebada ligera.
Lúpulo - productos de lúpulo, lúpulo + levadura.
Si la bebida contiene otros ingredientes (melazas de maltosa, edulcorante E950, melazas de almidón, etc.). п. ), entonces ya no se llamará cerveza, será una bebida de cerveza.
Actualizar: 24.01.2016
Categoría: Cerveza, sidra, cerveza inglesa