Cerveza Miller: historia, tipos y curiosidades
La marca de alcohol más famosa del mundo "Miller" es una de las marcas de cerveza más antiguas de EE.UU. La principal característica del popular producto es su extra-ligereza y super-transparencia, que se consiguen gracias a la repetida purificación mediante tecnología de filtración en frío.
Debido a la falta de amargor característico del lúpulo, los aficionados a la clásica lager espumosa la llaman despectivamente lager "con bebida de cerveza", pero muchos fans de Miller la aprecian por su carácter suave y discreto.
Historia de la cerveza Miller
El fundador de la legendaria marca estadounidense fue Frederick Miller, natural de Alemania, que emigró a Estados Unidos a mediados del siglo XIX en busca de felicidad y unos ingresos dignos.
En 1854, un trabajador alemán compró una pequeña fábrica de cerveza "Cervecería Plank-Road" en Wisconsin y fundó la empresa "Miller Brewing" (la sede de la empresa sigue estando en el edificio histórico de los suburbios de Milwaukee donde empezó todo).
En otoño de ese mismo año se fabricaron en la fábrica los primeros barriles de cerveza de espuma ligera. A la bebida se le añadía un tipo especial de levadura importada por el propietario desde Alemania.
En 1883, la empresa tenía su propia línea de embotellado y un transporte especial para repartir la bebida por la ciudad ("vagón de cerveza embotellada"). Antes de eso, la cerveza Miller era embotellada por un tercer empresario de Milwaukee. En los años siguientes, la producción se amplió y modernizó constantemente.
En particular, se dominó la recién inventada tecnología de pasteurización (que más tarde se abandonó) y el sistema de venta al por menor (antes, la bebida se vendía exclusivamente en la fábrica de cerveza).
En 1885, la creciente producción se complementó con el original sistema de almacenamiento. Para ello, se construyó un edificio de ladrillo de 3 plantas: la primera planta se utilizaba para la cerveza, la segunda para el hielo y la última para el serrín, que evita que el hielo se derrita. El resultado del duro trabajo fue el premio obtenido por la pilsner dorada de Miller en la Competición Nacional de Fabricación de Cerveza de 1893 en Chicago.
Sobrevivir al periodo "de la Ley Seca" y la Segunda Guerra Mundial, la empresa familiar logró sobrevivir gracias a una política monetaria sensata, una asignación competente de los recursos y una reorientación de la producción.
En los años 20, la empresa dominó la producción de refrescos y jarabes, lo que le ayudó a mantenerse a flote, mientras que muchas fábricas tuvieron que cerrar.
A finales del siglo XX, la empresa fue adquirida por las siguientes cerveceras "A de Milwaukee. Gettelman Brewing Co" і "La Jacob Leinenkugel Brewing Company".
2002 mediante una fusión "Miller Brewing Company" і "cerveceras sudafricanas" se constituyó como sociedad anónima "SABMiller", posteriormente absorbida por la "Anheuser-Busch InBev".
Las marcas Miller fueron adquiridas por "Molson Coors". Hoy en día, la famosa cerveza lager americana se produce en muchas regiones del mundo, incluida Rusia (desde 2000), y se vende en más de 60 países.
Tipos de cerveza Miller
Miller Genuine Draft
Un producto popular lanzado por primera vez en 1986 como cerveza de barril.
Hoy se vende en botella.
Además de los ingredientes tradicionales de la cerveza (malta de cebada, levadura, agua y lúpulo), contiene jarabe de maíz (maltosa). Graduación 4,6%.
Miller High Life
Un ejemplo del estilo clásico de cerveza estadounidense, la pilsner dorada, creada en 1903 por el propio Frederick Miller, que recibió el título de "Champán de las Cervezas".
Ganadora de numerosos premios en festivales especializados.
La bebida se elabora con lúpulo ligero del noroeste del Pacífico y una mezcla original de cebada malteada seleccionada. Fortress: 4,6%.
Miller High Life Light
Versión baja en calorías "Miller High Life", creada en 1994. En lugar de maltosa, contiene dextrosa. En una botella - 107 kcal. Fortaleza: 4,1%.
Miller Lite
Otra versión más ligera de la lager, la primera cerveza nacional baja en calorías con sólo 96 kcal. Producida según la receta de 1975.
La composición incluye variedades de lúpulo Pacific y Zhatetsky, malta caramelo, agua, dextrosa y una cepa especial de levadura importada de Alemania por el fundador de la empresa en los años 50 del siglo XIX. Fuerza 4,2%.
Datos interesantes
Botellas estilo champán
Para el embotellado "Miller High Life", Lanzada por primera vez en 1903, utilizaba botellas cónicas transparentes "al estilo del champán".
Con la ayuda del original recipiente, el creador quiso acercar a la gente corriente a la alta vida.
Sistema de filtración en frío de 4 etapas
Para purificar al máximo el producto en las fábricas "Miller" utiliza un sistema de filtración en frío de 4 etapas.
El inicio de la tecnología moderna se sitúa a finales del siglo XIX, cuando las bebidas se colocaban en cuevas de piedra caliza con bloques de hielo para su refrigeración.
La difícil trayectoria del fundador
La vida de Frederick Miller estuvo plagada no sólo de logros, sino también de numerosas tragedias. El fundador de la empresa tuvo que enterrar a su primera mujer y a sus 7 hijos.
Tras su muerte, su segunda esposa y los hijos que le sobrevivieron se hicieron cargo del negocio familiar y de las obras de caridad.
Cabe destacar que todos los descendientes del gran cervecero que dirigió la empresa llevaron su nombre (Frederick Miller).
Chicas en la luna
Una imagen icónica para la industria del marketing estadounidense "Chicas en la Luna" se utilizó por primera vez en platos decorativos en 1907.
Según la leyenda, se le apareció al director de publicidad de Miller, que se perdió mientras cazaba en los bosques del norte de Wisconsin.
Los eslóganes publicitarios no han dejado de tener éxito para la promoción "Elaborada con agua pura de las Montañas Rocosas", "Estados Unidos’s Fine Light Beer", "Bienvenidos a Miller Time".
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El producto apareció en el mercado nacional a mediados de los 90 y se posicionó como un club de campo.
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En el año 2003 "Miller", producida por la Kaluga Brewing Company, fue reconocida como la mejor cerveza fabricada fuera de Estados Unidos y recibió el premio Frederick Miller Award.
Actualizar: 25.06.2019
Categoría: Cerveza, sidra, cerveza inglesa