Ron Stroh: historia, tipos, cómo y con qué beberlo + datos interesantes
Brevemente sobre la bebida
Stroh - El ron Stroh es un ron austriaco que utiliza remolacha en lugar de caña de azúcar. La receta también incluía hierbas, especias y colorantes que imitaban la melaza.
La historia del ron Stroh
1832: Todo empezó en la ciudad de St Paul im Lavantal, situada en el sur de Austria. En aquella época, la industria del alcohol en Carintia estaba empezando a desarrollarse. Sebastian Stroh inicia la producción de bebidas espirituosas, que con razón se considera innovadora.
Los nombres incluían licores, aguardientes y, por supuesto, Stroh Inländer. El segundo (traducido como "residente", "residente") en el nombre de la línea apareció para distinguirla de su homóloga caribeña. Se describía como suave, de cereza y chocolate.
1864: El lanzamiento de Stroh Jagertee (traducción al ruso "té de caza"). Se trata de una bebida habitual en Austria, que suele diluirse con agua caliente en una proporción de 3-4 partes de agua por 1 de alcohol.
1911: Los aguardientes finos se añaden a la gama.
1926: El volumen de producción superaba el millón de envases con un centenar de productos diferentes para miles de clientes.
1969: El negocio pasó a manos de la quinta generación de la familia. En un año, Stroh ha conseguido engrosar las filas de las marcas austriacas con más éxito en el mercado mundial del alcohol. Debido a la abrumadora respuesta y al constante aumento de la demanda en el extranjero, se amplió la capacidad de producción y se levantó el actual edificio de la fábrica en las afueras de Klagenfurt.
1980: La marca recibió su propio escudo por la calidad de sus productos.
1995-1996: La empresa se fusionó con la compañía alemana Eckes AG para ampliar su influencia en el ámbito de la venta de alcohol.
2006: La UE ha legislado que Stroh Inländer debe ser 100% de producción nacional. Se le concedió el estatus de Denominación de Origen Protegida (D.O.P).
2007: Empresa estadounidense "Oaktree Capital Management" adquirida por Stock Austria GmbH, fundando la empresa "Grupo Stock Spirits", Stroh, que también poseía marcas de la República Checa, Eslovenia, Croacia y Polonia.
Un año más tarde, en agosto, el Director General Harold Burstein recompró las acciones necesarias y la marca volvió a ser exclusivamente austriaca.
2020: Nadie conoce la receta a día de hoy, existe la opinión de que sus componentes no han cambiado. Se envejece durante tres años en barricas de roble. En la actualidad, es una de las marcas austriacas más populares y se vende en los lineales de unos cuarenta países de todo el mundo.
Tipos de ron Stroh
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Original, 80
Potentemente especiada, con matices de vainilla y roble. La palabra para el aroma es apropiada "nariz". En el aroma se recogen hierbas alpinas.
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Jagertee, 40%
Elaborada según una receta tradicional. Tiene un intenso color a té negro. El sabor dulce revela notas de flores de prado, chocolate, cerezas y clavo al mismo tiempo. La vainilla y la fruta madura llegan a la nariz.
Cómo y con qué beber ron Stroh
Los austriacos no lo beben sin diluir. Por regla general, se utiliza para mezclar cócteles, por ejemplo, B-52 en lugar de licor de café. Se añade al té y al ponche. Además, el ron encaja perfectamente en pasteles y dulces.
El cremoso licor armonizará con el café y los postres.
Datos interesantes sobre el ron Stroh
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En el Imperio Austrohúngaro, la bebida se incluía en la dieta diaria de la tripulación de la flota de Cook no sólo por razones mentales sino también médicas. Esta tradición cayó en el olvido hace unos cuarenta años.
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El ron con una graduación del 80% no se puede llevar a bordo de un avión porque está clasificado como inflamable.
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La forma de la botella se remonta al periodo de la Ley Seca en Estados Unidos. Gracias a ella, el alcohol era fácil de esconder bajo la ropa y llevar desapercibido.
Actualizar: 17.06.2020
Categoría: Ron