Cerveza Gambrinus: historia y descripción de su sabor
Gambrinus (Checo. Gambrinus es una popular marca de cerveza checa que se produce desde 1869.
La cerveza se caracteriza por un color amarillo dorado brillante y una espuma abundante y densa. Su sabor y aroma están dominados por tonos de malta, equilibrados por un agradable amargor de lúpulo.
Historia de la cerveza Gambrinus
El nombre de Gambrinus, el legendario rey de la bebida espumosa y patrón de los cerveceros, es popular en la cultura cervecera moderna y se remonta a la Edad Media.
Su origen se asocia a la personalidad del duque Juan (Jan) I de Brabante, que vivió en el siglo XIII, destacado político y comandante, amante de los torneos y la poesía, pariente y amigo de reyes y emperadores y, además, jefe honorario del Gremio Cervecero de Bruselas...
No es de extrañar que Juan I (en latín - Iohannes primus) fuera representado a menudo por sus colegas de taller sentado en un tonel con una jarra de espuma en la mano.
Con el tiempo, la razón de la aparición de estatuas de un hombre alegre con una jarra en las bodegas de cerveza familiares se desvaneció de la memoria de la gente, y su nombre poco a poco "Johannes (Jan) Primus" fue transformada por los habituales de estas mismas bodegas en "Gambrinus"...
Los humanistas universitarios del siglo XVI, que no rehuían las bebidas espumosas, añadieron un brillo académico a toda esta historia.
Esto ocurrió cuando el antiguo rey tribal alemán y legendario fundador de la cervecería europea, Gambrivius, inventado por ellos a partir de una tradición pseudoantigua, se convirtió en Gambrinus debido a errores...
La idea del rey cervecero llegó al pueblo y arraigó rápidamente en él. En particular, no pudieron con él los intentos posteriores de convertir a Gambrinus en siervo del emperador Carlomagno, quien elaboraba para éste una maravillosa bebida espumosa según una receta secreta.
Los intentos de sustituir al duque de Brabante por su homónimo, el duque de Borgoña, que inspiró el cultivo y el uso del lúpulo en los Países Bajos a finales del siglo XIV, resultaron igualmente ineficaces.
Fabricante de cerveza Gambrinus
Hoy en día, el nombre del legendario patrón de los cerveceros es utilizado por numerosos fabricantes de cervezas espumosas.
Entre ellos, cervecerías de Austria, varias regiones de Alemania, la Alsacia francesa y la Texas estadounidense llevan el nombre de Gambrinus.
Además, empresas como Ottakringer y Mohrenbrauerei August Huber (Austria), Hancock (Dinamarca) y Grivita Brewery (Rumanía) elaboran sus productos con esta marca.
Además, incluso Izhevsk produce cerveza con la marca Gambrinus en la empresa homónima.
La bebida más famosa que utiliza esta marca es, con razón, la cerveza checa, producida por la fábrica de Pilsen Gambrinus, fundada en 1869.
No confundir con otra empresa checa, Gambrinusbräu de Dolne Dvorichta, que produce una cerveza negra única en su género con el mismo nombre.
Tipos de cerveza Gambrinus
Gambrinus Světlý
Una pilsner clásica con una graduación de 4,1 grados y un contenido de alcohol del 10,5%.
Gambrinus 11° Excelente
Una bebida algo más intensa con una graduación de 4,7 grados y un contenido alcohólico del 11,3%.
Gambrinus Premium
Casi un peso pesado en el mundo de las pilsners, con una graduación de 5 grados y una densidad del 13%
Gambrinus Seco
Antes conocida como Gambrinus con contenido reducido de azúcar (Gambrinus se sníženým obsahem cukrů) - un monstruo de cerveza con calorías artificialmente reducidas; graduación - 4 grados, densidad - 9%.
Si tiene la suerte de llegar a una fuente de cerveza, podrá degustar "en vivo" variedades de la Pilsen Gambrinus:
Nepasterizovaná 10
Nepasterizovaná 12
Nefiltrovaný ležák
Plná 12 - una especie de lager pálida.
Polotmavá 12 - elaborada con más malta tostada de lo habitual.
Para los amantes de lo extraño, los cerveceros locales están dispuestos a ofrecer refrescos bajos en alcohol elaborados a base de cerveza mezclada con zumos de cítricos: lima, limón o pomelo.
Actualizar: 27.06.2017
Categoría: Cerveza, sidra, cerveza inglesa