Licor de caramelo: una sencilla receta casera
Uno de los tipos de caramelo más populares es la leche condensada hervida. Probablemente todo el mundo recuerde el placer que es comerlo con una cuchara grande directamente del tarro.
Además de una maravillosa golosina, se puede preparar con ella licor de caramelo, de rico sabor y aroma. El licor terminado se sirve como bebida independiente a modo de digestivo, después de la comida principal. Pero también combina bien con el café o los postres.
Receta sencilla de licor de caramelo
Si no tienes ron a mano, puedes sustituirlo por vodka.
Ingredientes
Leche condensada hervida - 1 lata
El ron - 500 ml
Agua - 250 ml
Café recién molido - 4 cucharaditas
Azúcar de vainilla - al gusto
El método de preparación
Prepara café fuerte con 150 ml de agua y déjalo enfriar.
Mezclar los 100 ml de agua restantes con la leche condensada, llevar a ebullición y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Pasar el café por un colador fino o una gasa.
A continuación, se añade azúcar avainillado a la mezcla de leche condensada y se vierte el café preparado.
Después de mezclar bien, vierta el componente alcohólico en el líquido leche-café y vuelva a mezclar bien.
Vierta la bebida en una botella de cristal y refrigérela durante varias horas.
El licor de caramelo está listo y se puede empezar a degustar.
Se recomienda guardar el producto acabado en un lugar fresco durante no más de 2-3 meses.
El producto final tiene un pronunciado sabor a caramelo. Se sirve como bebida independiente, pero también va bien con el café o los postres. Por lo tanto, se recomienda servirlo como digestivo, después de la comida principal.
Tiene un sabor delicado con sutiles notas de café y una consistencia espesa. El licor de caramelo también se puede utilizar como base para cócteles, con su delicado sabor, dará a cualquier bebida un regusto inolvidable.
Actualizar: 28.01.2018
Categoría: Licores y Tinturas