Coñac Gautier: guía del alcohol

Acerca de la marca Gautier

Gautier se fundó en 1755, y ahora cuenta con más de 10 generaciones que han aportado su experiencia y diligencia para preservar y desarrollar sus tradiciones y su merecida reputación. La empresa está situada en Aigre, en el departamento de Fen-Bois, pero las bodegas de Gautier se encuentran en una isla, en medio de un afluente del río Charente, donde se almacenan barricas de roble con un nivel de humedad constante, gracias a lo cual el envejecimiento tiene lugar en condiciones óptimas... Los aguardientes de más de 150 años también se almacenan aquí. Los maestros mezcladores utilizan estos alcoholes para crear versiones exclusivas de coñac.

La Casa de Coñac Gautier produce una gama completa de productos: coñac VS, VSOP, XO, así como versiones especiales limitadas.

Las uvas para la producción de coñac de la Casa Gautier se cultivan en las mejores zonas del distrito de Cognac - Grand Champagne, Petit Champagne, Fen Bois, Bordery, Bon Bois, Bois Ordinaire y Bois-Commune. En total, los viñedos de la empresa cubren una superficie de 82.000 hectáreas, y el número de personas que trabajan en ellos asciende a 51.000.

El coñac Gautier se vende en 70 países y sus premios en concursos internacionales pueden enumerarse durante mucho tiempo. No es una marca tan conocida como Hennessy o Courvoisier, pero los verdaderos conocedores del coñac respetan mucho esta marca.

La historia de Gautier en breve

En 1644, la familia Gautier poseía un robledal, regalo de boda de Charles Gautier y Jacquette Brochet (hija del célebre viticultor). La familia Gautier se dedicaba principalmente a la fabricación de barricas de roble Tronset. Ya no era interesante suministrar barricas a las empresas francesas de coñac, por lo que Charles y Jacquet decidieron producir coñac ellos mismos. Este deseo se convirtió en la fundación de la casa de coñac Gautier. Para aprender a elaborar un buen coñac y presentarlo a toda Francia, la pareja tuvo que trabajar muy duro.

En 1700, la empresa pasó a manos del nieto de Charles Gautier, Louis. Inquieto por naturaleza, en 1775 Louis logró obtener el derecho a producir y comercializar sus productos de coñac - Royal Warrant, certificado por Luis XV.

Tras la muerte de Louis, su esposa Marie André pasa a dirigir la empresa. Tras darse cuenta de que el negocio del coñac no era cosa de mujeres, en 1796 cedió la dirección a su hijo. La casa pasó a llamarse Gautier Mère et Fils, y tras la muerte de su madre - Gautier Frères. Desde entonces, sólo los miembros de la familia Gautier han heredado la empresa de generación en generación.

Tipos de coñac Gautier

Vzboltai recomienda servir el coñac Gautier a una temperatura de +20°C.

1. Gautier VS

   

   coñac joven con sabor especiado y toques de vainilla. Compuesto por 50 aguardientes envejecidos entre 3 y 10 años.

Gautier VSOP



Mezcla de 80 aguardientes, el más antiguo de los cuales tiene al menos 25 años. El sabor combina un dulce y delicado sabor a vainilla con la rica dulzura de los frutos secos.

2. Gautier XO

   

   Existen varias versiones de este coñac creadas para ocasiones especiales. Este alcohol se elabora a partir de los aguardientes de coñac más antiguos y exclusivos almacenados en la legendaria bodega "Paradis" durante siglos. Estos coñacs muestran un equilibrio perfecto entre fuerza, elegancia y aroma.

Datos interesantes sobre Gautier

1. La casa Gautier puede considerarse, con razón, uno de los productores más antiguos de coñac auténtico de Francia. Este hecho queda patente en un documento firmado por el mismísimo rey Luis XV, según el cual Monsieur Louis Gautier recibió el más alto permiso para producir coñac. El manuscrito original se ha conservado cuidadosamente durante la décima generación en la mansión de una antigua familia de productores de coñac.

2. El coñac clásico Gautier se elabora por doble destilación siguiendo un método especial de Charente. Las uvas para la elaboración "eaux de vie" cultivado en las cuatro mejores regiones de la provincia de Cognac. Las uvas de la región central de Francia, Grand Champagne, confieren al coñac el aroma de las vides en flor, Petit Champagne aporta el sabor de las bayas, Saint-Bois da al hermoso coñac Gautier el aroma de las flores secas, Bordereau añade delicadas notas florales de violeta silvestre a Gautier...

3. Gautier se enorgullece de sus bodegas únicas llamadas Paradis.

4. Sorprendentemente, los brazos del río Charente que discurren entre las instalaciones de Gautier han proporcionado durante mucho tiempo electricidad para los fines de la empresa.

5. En el Registro Mercantil de Vinos y Espirituosos de 1898, hay constancia de 200 empleados de la Casa Gautier.

6. Incluso antes de la Primera Guerra Mundial, podían verse en las carreteras europeas carros con caballos que llevaban el emblema de la casa Gautier. Estos carros se dirigían a los panteones de Praga, Viena y San Petersburgo.

Actualizar: 14.10.2021

Categoría: Brandy y coñac