Coñac Arakhtan: historia, tipos y curiosidades
Arakhtan es un excelente ejemplo de auténtico coñac armenio, que muchos entendidos consideran casi una referencia entre las bebidas alcohólicas. Esta marca es producida por la empresa "Gran Valletu" y está considerado uno de los más jóvenes.
La mayor parte del alcohol (alrededor del 60% de la producción) se suministra a Rusia, mientras que el resto se exporta a partes iguales a Bielorrusia, Kazajstán, Ucrania y Moldavia. No es casualidad que el producto esté diseñado para los países de la CEI, ya que tiene un precio relativamente bajo para una buena calidad.
Historia de la marca y particularidades de la producción
La empresa "Gran Valletu" remonta su historia a 1998: fue entonces cuando Tigran Arzakantsyan compró a precio de martillo todas las propiedades de la destilería Artashat, en quiebra. Así, el emprendedor empresario heredó una empresa casi en ruinas con un equipamiento obsoleto desde hacía mucho tiempo.
Sin embargo, el propietario "del Gran Valletu" no invirtió primero en reparaciones, sino que encontró otra salida, gracias a la cual la empresa logró salir de la nada. Tigran contrató a Robert Azaryan, uno de los mejores maestros coñaceros de Armenia. El empresario hizo una oferta al mezclador que simplemente no pudo rechazar, a saber, le ofreció crear su propia bebida de marca.
Por la base "El zar Tigran" ha cogido alcohol de cuarenta años que quedaba en las bodegas de los anteriores propietarios. Multiplicada por la experiencia de los mejores artesanos del país, esta materia prima ha creado una ola de valor: el "Gran Valletu" consiguió remontar el vuelo.
La empresa es uno de los mayores productores de coñac del país. Además de "Arachtana" і "Zar Tigran" la empresa tiene otra marca que se exporta al extranjero. Sin embargo "Sevan" es menos popular que "Arachthan", aunque se patentó un año antes que su competidor.
Tipos de coñac Arakhtan
-
Arachthan 3 estrellas
Excelente coñac de tres años. Se caracteriza por un color dorado claro y un aroma ácido con notas amaderadas y tonos de nuez moscada.
El sabor, más bien suave, tiene un matiz a manzana, que luego se solapa con un regusto a uva. Suele consumirse con quesos, aves o marisco.
-
Arakhtan 5 estrellas
La bebida tiene un color dorado brillante, y el mismo aroma a nuez, complementado con notas de naranja.
El sabor es suave y aterciopelado, con una pronunciada manzana verde que combina bien con las uvas blancas.
Este coñac se utiliza sobre todo como digestivo, pero también suele consumirse con aceitunas, café o chocolate.
-
Arakhtan de siete años
Debido a la larga infusión en barrica de roble, adquiere un color ámbar intenso, teñido de tonos caoba.
Su sabor equilibrado recuerda al de un coñac de cinco estrellas "Arakhtan", sin embargo, debido a la presencia de especias, parece refinado y nuevo.
La bebida se sirve con carne magra o queso, y a menudo sirve de base para cócteles.
Datos de interés
-
De hecho, la tecnología de producción del coñac "Arakhtan" no difiere de las tradiciones francesas. La única diferencia está en las variedades de uva: para este coñac sólo se utilizan uvas maduradas en el valle del Ararat.
-
Las variedades de uva Garan Dmak y Voskeat, con las que se elabora el coñac, se vendimian casi un día al año, a principios de octubre. La dirección de la empresa controla estrictamente que cada baya que entra en el coñac esté completamente madura, y al mismo tiempo no caiga bajo las heladas de otoño.
-
Los recipientes destinados a la maduración del alcohol carecen casi por completo de hierro. Cada barrica se fabrica a mano y el material es roble maduro del Cáucaso.
Actualizar: 08.02.2020
Categoría: Brandy y coñac