Coñac armenio: gradación + revisión de 6 marcas
El auténtico coñac armenio es un producto de élite cuya calidad está controlada por las leyes de la República de Armenia. A diferencia del coñac local, llamado "Arbun", esta bebida se produce exclusivamente a partir de uvas que crecen sólo en algunas regiones de Armenia. es esta uva la que confiere al coñac armenio su sabor y aroma inolvidables.
Graduación de los coñacs armenios
Los principales indicadores de la calidad del coñac son el periodo y las condiciones de envejecimiento. Según ellos, este alcohol se divide en los siguientes tipos:
Coñac ordinario
Esto incluye productos envejecidos de tres a cinco años. Estos son relativamente baratos, pero muy dignos representantes de la familia. Y cuando se habla de coñac armenio "5 estrellas", debe entenderse como una bebida de cinco años de envejecimiento.
Coñac añejo
Estas bebidas tienen más de 5 años. Sólido, con una rica mezcla y delicado aroma. Un gran regalo y una auténtica decoración para el bar de su casa u oficina. El coñac armenio añejo se distingue por el código "XO" (Extra Old), que significa envejecimiento durante más de 6 años.
Coñacs de colección
Una auténtica obra maestra del arte del coñac. Estas bebidas son una versión mejorada de las vintage. En lugar de embotellarlos, estos alcoholes se envejecen adicionalmente durante 3 o más años. El resultado es una bebida digna de los dioses.
Resumen de marcas populares
Ararat. El coñac armenio más famoso. Ararat es una línea de alcohol ordinario envejecido durante 3-5 años y con una graduación de 40-42%. Estas bebidas ofrecen un sabor rico e intenso con notas de fruta ácida y un regusto agradable. Además, son muy comunes y se pueden encontrar en casi todas partes.
Ararat con un envejecimiento de 5 años destaca. En contraste con "afrutado" Los sabores de las versiones más jóvenes son diferentes a los del brandy, y su bouquet contiene notas de chocolate negro. Le dan un sabor especial que ha gustado a más de una generación de entendidos.
Manet. Esta marca "Fábrica de coñac Proshian" un invitado poco habitual en las vinotecas. Se produce en pequeños lotes, que se agotan muy rápidamente. Por lo tanto, si se topa con una botella de coñac armenio Maneh, no dude en comprarla. No se pierde.
La línea "Manet" de este tipo de coñacs:
VS - 3 años de envejecimiento, 40% de graduación. Tiene un agradable aroma a vainilla cremosa y un rico regusto con notas de almendras tostadas.
VSOP - envejecido a partir de 4 años, 40% de graduación alcohólica. Su bouquet está dominado por los aromas de cerezas y ciruelas pasas, complementados por el sabor de la miel, la vainilla y el chocolate. El regusto está decorado con café y chocolate.
XO - el auténtico "Extra Viejo", envejecido durante 8 años y con una graduación del 40. A pesar de su edad, tiene un suave sabor a café y chocolate con un agrio aroma a roble de Karabaj.
Dorado. Una serie de coñacs armenios embotellados en las empresas de CJSC "MAPA". Los principales representantes de la línea son
"Dorado. 3 años VS". La bebida es de color castaño claro. Tiene un sabor a chocolate y vainilla con una mezcla de aromas florales.
"Oro. 5 años VSOP". Su color es oro líquido. El aroma floral se combina con notas de roble.
"Oro. XO". Este alcohol ha envejecido durante más de 7 años y ofrece a los gourmets una rica paleta de sabores a vainilla y chocolate.
Un rasgo distintivo de la serie es la presencia de partículas de pan de oro en las botellas. Este noble metal confiere a las bebidas un encanto único y una atmósfera especial de lujo.
Noah. El brandy armenio Noah se elabora exclusivamente con uvas blancas. Incluye 3 variedades, cada una de las cuales tiene sus propias características únicas.
Noah Araspel. Envejecido durante 3 o 5 años. El sabor se revela gradualmente. Al principio, un poco de ardor, pero luego se convierte en un aterciopelado aroma a vainilla, especiado con chocolate. El regusto es largo y muy agradable.
Noah Clásico. Envejece hasta 20 años. El rico sabor a chocolate negro se complementa con el regusto a roble viejo. Una bebida ideal para una velada relajada y una conversación pausada.
Noé Tradicional. Envejecimiento - 5 años. Un coñac corriente, una excelente elección para una cena.
Arakhtan. Producido por la empresa "Gran Valle", Situado en el valle del Ararat. Al igual que Manet, se envejece en barricas de roble del Cáucaso, lo que confiere a la bebida un aroma inolvidable.
La línea consta de tres representantes. Todos ellos tienen una graduación del 42%:
Arakhtan 3 estrellas. Su mezcla consiste en aguardientes de uva envejecidos entre 3 y 5 años. El sabor combina una base de uva y manzana con toques de fruta confitada y nuez moscada.
Arakhtan 5 estrellas. Se elabora con alcoholes de 5-10 años de envejecimiento, que le dan un tono dorado. La bebida se distingue por el aroma a naranja y nuez, que diluye perfectamente el fuerte sabor a uva blanca.
Arakhtan de siete años. Una característica distintiva de este aguardiente añejo es su sabor. El bouquet contiene notas de fruta, flores y especias orientales. El regusto perdura largo tiempo, aportando calidez y tranquilidad.
Kochari. Otra marca famosa de EKVVK "Ararat", combina un sabor excelente, una graduación moderada y un aroma delicado. Gustará tanto a los gourmets que exigen sensaciones exquisitas como a los simples conocedores del buen alcohol.
Kochari incluye las siguientes bebidas:
Kochari 3 años. Un brandy ordinario de tres años que agrada con aromas de albaricoques secos y ciruelas pasas. Su sabor combina el dulzor de la fruta y la acidez de la vainilla.
Kochari 5 años. Se distingue de la bebida de tres años por su sabor ahumado, que le confieren las ciruelas pasas ahumadas.
Kochari 7 años. El más añejo de la serie. Su bouquet se basa en naranja confitada, vainilla y frutos secos. Y todo ello enmarcado por un delicado sabor a chocolate negro.
Eso es todo. Por ejemplo, muchos coñacs armenios exquisitos de hasta 15 años o más siguen fuera del país. Pero haría falta un libro entero para enumerar sus ventajas. Así que, a la hora de elegir una bebida decente para usted y sus amigos, no pase por alto las botellas originarias de Armenia. No le decepcionarán.
Actualizar: 02.07.2018
Categoría: Brandy y coñac