Coñac Courvoisier: historia, cata y tipos + cómo distinguir una falsificación
Courvoisier es un coñac reputado y uno de los más famosos del mundo, cuya historia se remonta al lejano siglo XIX.
La marca fue fundada por Emmanuel Courvoisier en Francia y sigue siendo uno de los líderes de su sector en la actualidad.
La historia de Courvoisier
Desde 1828, la firma Courvoisier y Gallois, que en aquella época ya estaba dirigida por los hijos de los creadores -Félix y Jules-, empezó a ser reconocida como la casa de coñac Courvoisier. Al mismo tiempo, la empresa se traslada a un nuevo emplazamiento en Jarnac, donde aún hoy se encuentra la sede de Courvoisier.
En 1866, muere Félix Courvoisier y la dirección de la empresa pasa a manos de sus sobrinos, los hermanos Curlier, que consiguen introducir su producto de alto valor en el mercado británico. En 1869, Courvoisier ya se servía en los palacios reales de países como Dinamarca y Suecia.
En 1909, la empresa fue comprada por los hermanos Alfred y George Simon. Lo primero en lo que intervinieron fue en la creación del icónico logotipo, en el que aparece la silueta de Napoleón.
Los años 80 fueron un periodo de grandes cambios en el proceso de producción de la Casa Courvoisier. Comienza el uso de la tecnología de microdestilación, la empresa cambia a un nuevo sistema de almacenamiento de las barricas de coñac - vertical.
Datos sobre Courvoisier
Napoleón Bonaparte visitó personalmente los almacenes de coñac situados en la ciudad de Bercy.
La colección de bebidas alcohólicas de Charles Dickens incluía 216 botellas de coñac Courvoisier.
El alcohol se convirtió en protagonista de la ceremonia de inauguración de la Torre Eiffel en 1889. ¿No es esto un indicador del alto nivel de Courvoisier?!
Tipos de coñac Courvoisier
Courvoisier V.S.
Coñac de agradable color dorado.
El sabor es delicado, con un marcado fondo afrutado. Está dominado por un bouquet entretejido de fruta madura y complementado por un matiz floral.
El rico aroma de la bebida es ligero, limpio y fresco: tonos de roble se entrelazan armoniosamente aquí, declarando en voz alta la energía y la juventud de la bebida.
Courvoisier V.S.O.P.
Bebida de color ámbar. También se aprecian reflejos rojos claros y dorados.
El delicado sabor de la bebida se caracteriza por un equilibrio de motivos de roble y toques de frutas exóticas.
El aroma le proporciona la delicadeza de la vainilla y agradables matices de almendras tostadas.
Courvoisier X.O.
El coñac tiene un bonito color ámbar, con un matiz dorado.
El sabor es algo complejo y al mismo tiempo suave. Tiene una estructura aterciopelada, en la que se perciben motivos de pera madura, naranja confitada, albaricoque aromático y especias.
La paleta aromática es bastante rica y un poco exótica: se percibe la presencia de crème brûlée, chocolate y delicada vainilla, matices de cacao y aromas de canela, envueltos en motivos florales de iris y violetas.
Courvoisier Napoleon
Una bebida de color ámbar dorado intenso.
El sabor es elegante, su madurez queda confirmada por un largo postgusto encantador.
La composición aromática se teje con acentos de ciruelas pasas y regaliz, toques de avellanas y oporto añejo, así como puros y azahar.
Courvoisier 12 Años
El coñac es de color ámbar oscuro con reflejos dorados.
El paladar revela inmediatamente notas de frutos secos, como manzana, pera y pasas, que se combinan con el dulzor de la mermelada de naranja y las notas de almendra. Un regusto largo que da calor.
El fragante bouquet de la bebida se entrelaza con toques de violeta y anís, que desembocan suavemente en motivos especiados de jengibre, delicada vainilla y pasas.
Courvoisier 21 Años
Coñac de color caoba.
Una característica distintiva del sabor es la suavidad. Se crea con tonos de naranja confitada entremezclados con toques de higos, cacao, dulzor de miel y notas de especias: cilantro y pimienta blanca.
El retrogusto persistente está entretejido con notas de puros y cuero.
El aroma dulce está lleno de acentos de higos y toques de albaricoques secos, así como la presencia de galletas de azúcar y avellanas.
L`Esencia de Courvoisier
Color ámbar oscuro con reflejos rojizos.
Su sabor rico y delicado se caracteriza por una textura suave y sedosa.
El bouquet está lleno de motivos de frutos secos - ciruelas pasas y albaricoques secos, que se complementan con tonos de regaliz, toques de piñones, dulzura de miel, caramelo y frescura de acentos cítricos.
Notas de sándalo y hojas de puro se entrelazan en el aroma, acompañadas de toques de chocolate, crème brûlée, mazapán, el dulzor de la miel de montaña y la especia del espino blanco.
Courvoisier Initiale Extra
Coñac de color nuez. Los sabores explosivos terminan con un regusto largo y perfecto.
La compleja composición aromática presenta notas de refrescante aire de bosque y trufas, seguidas de aromas de cedro y oporto, que pronto dan paso a motivos especiados de canela, albaricoques secos, piel de naranja y un toque de pastel de frutas.
Courvoisier Succession
La bebida tiene un color ámbar con un matiz rojizo.
El potente sabor se caracteriza por un regusto largo y elegante, creado por los matices de un pastel de frutas caliente.
El aroma tiene acentos de cedro, tonos de jerez viejo y crème brûlée, huele a hojas de habano, café, miel caliente y regaliz picante.
Cómo distinguir un coñac Courvoisier falso
La etiqueta del Courvoisier original está pegada uniformemente, cualquier bisel, mancha u otra inexactitud es inaceptable. Además, la etiqueta de la bebida real tiene relieve. Si pasas el dedo por encima de las letras y las imágenes, deberías sentirlas. Si no hay relieve, está ante una falsificación.
La etiqueta de una botella de Courvoisier auténtico no puede contener palabras rusas. Encima de la etiqueta original hay una pegatina adicional en la que el importador del coñac facilita información básica sobre la bebida en ruso.
La botella original lleva el logotipo de la marca en relieve, que representa la silueta de Napoleón.
Hay una inscripción en relieve en el fondo de la botella "Courvoisier" e indica la capacidad de la botella, pero en cualquier caso, no en letras rusas.
El corcho de un Courvoisier auténtico tiene el emblema de la marca en la parte superior, que es también una imagen de Napoleón. El tapón debe ser de madera de corcho.
Es obligatorio un sello de impuestos especiales en la botella de la bebida original, ya que el producto es importado. El volumen indicado en el sello debe ser idéntico al volumen real del recipiente.
Los coñacs Courvoisier son bebidas de élite, por lo que su precio es adecuado.
Recuerde que el alcohol auténtico, incluidos los coñacs Courvoisier, sólo puede adquirirse en tiendas de licores especializadas o en grandes supermercados.
Actualizar: 14.06.2018
Categoría: Brandy y coñac