Moonshine de frutas y bayas: 13 recetas caseras

El sabor autosuficiente y original de los destilados de frutas, la disponibilidad de ingredientes, tal vez, es suficiente para tratar de hacer su propia fruta moonshine.

Moonshine de manzana

Para exprimir las manzanas, córtelas o rállelas y luego exprima el líquido. A partir de este volumen se obtiene alrededor de 6,5 litros de alcohol.

Ingredientes

1. Jugo de manzana - 33 litros

2. Azúcar - 2,7 kg

3. Levadura - 0,2 kg

El método de preparación

1. Remojar azúcar en zumo, añadir levadura.

2. Dejar la bebida en remojo caliente durante 1 semana, enviar a destilar.

Moonshine pera (juego está muy bien)

Tomar peras ligeramente podridas. Si no tiene suficiente fruta (1-2 kg), puede hervirla en un cubo de agua y luego seguir la receta. El "moonshine" de manzana se elabora de forma similar. Añada un manojo de tomillo al puré antes de la destilación. Obtendrá de 4 a 8 litros del producto acabado.

Ingredientes

1. Peras - 5 cubos

2. Azúcar - 2,2 kg

3. Levadura - 270-320 g

4. Agua - 6-7 litros

Método de preparación

1. Hervir ligeramente la masa de peras, incluyendo un poco de agua.

2. Verter el azúcar y la levadura en las gachas, verter el agua.

3. Dejar reposar la mezcla durante al menos 8 días, destilar.

Gachas de uva

Esta receta es buena para procesar pulpa de uva (restos de la producción de vino o de la extracción de zumo). La cantidad de producto final depende del tipo de fruta.

Ingredientes

1. Orujo de uva - 11 litros

2. Levadura - 0,1 kg

3. Azúcar - 4 kg

4. Agua - 28 litros

El método de preparación

1. Añadir la levadura remojada a la masa de uva, endulzar, verter agua sobre las gachas.

2. Insistir en el arranque durante aproximadamente 1 semana, destilar dos veces.

Licor de cerezas

Los huesos triturados añadidos a la masa madre dan a la bebida un agradable sabor a almendra. Las cerezas secas también son adecuadas como base: en este caso, se vierte la masa con agua caliente y se tritura después de ablandarla. Se tardará más en fermentar las bayas secas. Rendimiento aproximado del alcohol ilegal - 8 litros.

Ingredientes

1. Cerezas - 20 kg

2. Levadura - 0,2 kg

3. Azúcar - 2 kg

Método de preparación

1. Deshuesar la fruta, triturar la pulpa de fruta, añadir azúcar y levadura disuelta a la masa.

2. Trasladar la mezcla a un lugar cálido, dejar hasta que se complete la fermentación, remover regularmente durante los dos primeros días.

3. Moler las semillas, verter la harina resultante en la infusión.

Luz de luna de arándanos

A partir de la cantidad especificada de materias primas, se obtienen unos 3 litros de producto acabado.

Ingredientes

1. Agua - 9 litros

2. Arándanos rojos - 2 kg

3. Levadura - 0,25 kg

4. Azúcar - 2,3 kg

Método de preparación

1. Triturar la baya, remojar la masa en agua, endulzar, mezclar bien.

2. Añadir levadura diluida a la mezcla y dejar fermentar.

3. Escurrir el líquido, destilar.

Rowan moonshine

Recoger las frutas ligeramente congeladas. Si prepara una infusión pura de serbal sin otros ingredientes y la destila dos veces, obtendrá un "moonshine" con un sabor especial a coñac. El rendimiento del producto alcohólico es de unos 4 litros.

Ingredientes

1. Bayas de serbal - 10 kg

2. Levadura - 0,23 kg

3. Azúcar - 2 kg

Método de preparación

1. Triturar las materias primas, exprimir el zumo, remojar el azúcar y la levadura en el líquido.

2. Dejar la mezcla caliente hasta el final del proceso de fermentación, destilar.

Moonshine de pan de ruibarbo

Ingredientes

1. Fresno rojo de montaña - 3 kg

2. Levadura - 0,12 kg

3. Kvas de pan - 11 litros

4. Moonshine - 7 litros

El método de preparación

1. Triturar serbal, añadir levadura, remojar la masa en kvas fresco.

2. Insistir la composición a t=16-17 °C hasta que se complete la fermentación, mezclar, destilar.

3. Verter el "moonshine" terminado en el líquido resultante y destilar de nuevo.

Luz de luna de ciruela

Si las ciruelas están muy maduras, en lugar de azúcar, se puede añadir un poco de agua a la pulpa de la fruta (no es necesario quitar las semillas) y destilar la infusión dos o tres veces.

Ingredientes

1. Ciruelas - 13 kg

2. Azúcar - 1,5 kg

El método de preparación

1. Triturar las frutas, añadir azúcar a la mezcla, dejar reposar durante 1,5-2 semanas.

2. Destilar la mezcla dos veces.

Moonshine de frutos secos

El volumen aproximado de la bebida terminada será de unos 4 litros.

Ingredientes

1. Manzanas/peras secas - 2 kg

2. Levadura - 0,35 kg

3. Azúcar - 3 kg

4. Agua - 11 litros

El método de preparación

1. Verter la masa de fruta con agua, cocer a fuego medio durante aproximadamente 1 hora.

2. Dejar enfriar el caldo hasta que esté templado, añadir el azúcar y la levadura remojada.

3. Dejar la mezcla en la oscuridad durante 6-7 días, destilar.

Moonshine de frutas y vino

Las materias primas se toman ligeramente podridas, casi cualquier fruta sirve. El cálculo del número de componentes es el siguiente: para 12 litros de mezcla de fruta, bayas y agua, necesitarás 50 g de levadura y 0,7 litros de vino.

Ingredientes

1. Mezcla de bayas y frutas - cualquier cantidad

2. Vino - proporcionalmente

3. Levadura - proporcionalmente

4. Agua - según el número de frutas

El método de preparación

1. Verter agua sobre la masa de fruta hasta cubrirla por completo, verter el vino y disolver la levadura.

2. Después de la fermentación, destilar la mezcla.

La receta del jugoso "moonshine

Obtendrá 2-3 litros de alcohol.

Ingredientes

1. Zumo de frutas o bayas - 9 litros

2. Levadura - 0,3 kg

Método de preparación

1. Añadir la levadura al zumo, dejar reposar la mezcla durante 1,5-2 semanas en un lugar cálido y oscuro.

2. Una vez finalizados los procesos de fermentación, destilar.

Receta para el sirope de alcohol ilegal

Hacer alcohol ilegal a partir de mermelada de la misma manera, añadiendo 3 kg de azúcar al fermento. El periodo de fermentación puede reducirse ligeramente. Obtendrá 6-9 litros de alcohol.

Ingredientes

1. Agua - 30 litros

2. Sirope de frutas y bayas - 6 litros

3. Levadura - 200 g

El método de preparación

1. Añadir la levadura diluida al jarabe, verter un poco de agua caliente sobre la masa.

2. Deje fermentar la mezcla durante aproximadamente 1 semana y destile.

Moonshine "A granel"

El producto resultante se utiliza en la fabricación de licores de bayas para darles un sabor especialmente brillante.

Ingredientes

1. Bayas - cualquier cantidad

2. Moonshine - en volumen de materias primas

3. Agua hervida - según la cantidad de producto

El método de preparación

1. Echar las bayas en un recipiente preparado, llenando un tercio del volumen, verter moonshine hasta que las materias primas estén completamente cubiertas, destilar.

2. Diluir el alcohol con agua (2:1).

Actualizar: 02.12.2018

Categoría: Vodka