Gogol mogol: 5 opskrifter derhjemme

Æggesnapsen - Det er en enkel cocktail lavet af tilgængelige ingredienser. Grundlaget for den er æg og sukker. Men disse ingredienser bruges til grundopskriften.

Tilgængeligheden af ingredienser til madlavning bestemmer dens popularitet. Drikken har en mild smag, let sødlig. Når der tilsættes yderligere ingredienser, ændres de organoleptiske egenskaber.

Tips til at lave den perfekte æggesnaps

1. Retterne skal være tørre. Selv et par dråber vand kan ødelægge resultatet.

2. Æggene skal være afkølede. Det er derfor bedre at opbevare dem i køleskabet.

3. Adskil hviderne meget omhyggeligt, så der ikke kommer en dråbe æggeblomme i dem!

4. Det er bedre at bruge en mixer. Det er meget svært at piske massen manuelt, processen vil tage meget tid.

Den klassiske opskrift på æggesnaps

Ingredienser

1. Æg - 1 stykke

2. Sukker efter smag

Fremgangsmåden til fremstilling

1. Slå forsigtigt ægget ud. Hældning mellem de to dele af skallen adskiller proteinet, det er ikke nødvendigt i denne opskrift.

2. Æggeblommen placeres i et glas. Tilsæt nok sukker til det.

3. Tag nu en gaffel eller en mixer. Pisk massen godt, indtil den bliver hvidlig.

4. Drikken er klar! Forresten kan antallet af æggeblommer øges ved at tilføje nok sukker til dem.

Opskrift på æggesnaps med cognac

Ingredienser

1. Cognac - 40 ml

2. Sukker - 3 spiseskefulde

3. Æggeblomme af et æg.

Metoden til forberedelse

1. Det er bedre at tage alkohol, der ikke er den billigste. Budgetbrandy og -likør har en særlig smag og kan ødelægge din cocktail.

2. Først separeres æggeblommen og piskes med sukker.

3. Tilsæt derefter lidt alkohol til glasset og bland alt godt igen.

4. Hvis du vil have mere af den færdige drik, skal du øge mængden af alle ingredienser proportionelt.

Opskrift på æggesnaps med citron

Ingredienser

1. Rom - 100 ml

2. Pulveriseret sukker - 6 spiseskefulde

3. Æggeblomme - 5 stykker

4. Citronskal

Fremgangsmåde til tilberedning

1. Tag et fint rivejern. Du skal fjerne skallen på den i en bevægelse. Det vil sige, kør citronen ned ad rivejernet, drej den lidt til siden. Fortsæt, indtil du har fjernet al skallen fra overfladen. Den hvide del af skrællen er bitter, det vil kun ødelægge smagen.

2. Nu skal æggeblommerne blandes med pulveriseret sukker. Fortsæt med at piske dem, tilsæt skallen og rom.

3. Resultatet skal være en særlig dessert med citronsmag og et strejf af rom.

Opskrift på æggesnaps lavet af æggehvider

Ingredienser

1. Æg - 3 stykker

2. Sukker - 9 teskefulde

Metoden til tilberedning

1. Anbring hviderne i en tør skål. Pisk dem, indtil der dannes et lille skum, begynd at tilsætte sukker og fortsæt med at blande massen.

2. Det er vigtigt at opnå en luftig struktur. Hvis du fjerner piskeriset fra hviderne, og der dannes bløde toppe, er desserten klar!

3. Overfør massen til et glas. Den resulterende dessert har en sødlig smag og luftig tekstur. Det er bedre at bruge en ske til at spise det med.

Kaffe opskrift på æggeblomme

Ingredienser

1. Brygget kaffe - 5 spiseskefulde

2. Sukker - 2 spiseskefulde

3. Æg - 1 stykke

4. Mælk - 5 spiseskefulde

Metoden til forberedelse

1. Knæk ægget, adskil dets dele. Mal æggeblommen godt med sukker.

2. Protein piskes separat, indtil der dannes skum.

3. Kombiner nu æggeblommen og proteinmassen, bland lidt.

4. Hæld mælk og kaffe i et glas, rør det hele sammen igen.

5. Som et resultat skal du få en lækker drink med en luftig hætte på toppen.

Fordele og ulemper ved æggesnaps

Lad os først liste de gavnlige egenskaber

1. Drikken bruges ofte til stemmetab.

2. Aminosyrer indeholdt i det forbedrer tilstanden af hår, hud, negle.

3. Øger synsskarpheden.

4. Drikken kan indtages med en mangel på vægt, hvis du har brug for at tage på i vægt.

5. Det vil være nyttigt for luftvejssygdomme.

Hvornår skal man ikke drikke denne cocktail

1. Du har lidelser i mave-tarmkanalen.

2. Sygdomme i leveren og bugspytkirtlen.

3. Diabetes mellitus.

4. Individuel intolerance over for æg.

5. Åreforkalkning.

6. Børn under fem år.

Men jeg kan få salmonellose

Vær ikke bange. Faktum er, at æggeblommen og proteinet ikke indeholder patogenerne af denne infektion.

Hvis kyllingen er syg, er bakterierne på skallen. De kan komme ind i drikken, når ægget er brudt.

Sådan beskytter du dig mod infektion?

Det er enkelt - bare vask æggene godt med vand og sæbe. Hvis der var bakterier på skallen, er de nu helt fjernet. Brug ikke knækkede æg til drinken, infektionen kan komme ind.

Brug ikke æg uden skal til cocktailen. De kaldes også "Kamp". Sådanne æg er kun egnede til stegning, da bakterier dræbes under varmebehandling.

Som du kan se, er det nemt at beskytte sig mod salmonellose.

Opdatering: 10.11.2020

Kategori: Anden alkohol