Kaffe med rom: 3 opskrifter derhjemme

Kaffe med rom - Det er en forfriskende og styrkende alkoholisk drik med en vidunderlig aroma. Det menes, at opskriften på denne cocktail først blev opfundet af tyskerne, men det er umuligt at bekræfte eller benægte denne kendsgerning. Alt, hvad vi ved med sikkerhed, er, at denne drink vil varme dig op i det koldeste vejr og opmuntre dig selv på den dystreste dag.

Tysk opskrift på kaffe med rom

Ingredienser

1. Malet kaffe - 3 teskefulde

2. Vand - 150 ml

3. Sukker - efter smag

4. Rom - efter smag

Som regel tilsættes rom i en mængde på 1/3 af den stærke drik til 2/3 af kaffen. Men disse proportioner er omtrentlige, hver fan af opskriften har sin egen version.

Sådan laver du mad

1. Varm en turk, kom pulveret i, hæld vand på, og varm op, til skummet stiger.

2. Tag tyrkeren af ilden, rør rundt i kaffen, tilsæt sukker, og sæt den på ilden igen.

3. Efter den anden skumdannelse skal du røre i drinken igen og varme den op igen. Tredje gang steg skummet? Kaffen er klar, lad den brygge i 2-3 minutter.

4. Hæld kaffe i et glas, tilsæt en portion rom. Om det skal blandes eller ej, er en individuel sag. Det gør tyskerne for eksempel ikke. Traditionsbryderen drikker rom til hele selskabet.

Kaffeopskrift med rom og mandler

Ingredienser

1. 1 spsk.л. Krydret rom (cubansk rom er bedst)

2. 50 g mandler

3. 1,5 spsk.л. af malet kaffe

4. 50 ml piskefløde (33% fedt)

5. 1 æggeblomme

6. 2 spsk.л. flormelis

7. En knivspids vanilje

Sådan gør du

1. Mal mandler i en kaffekværn til pulver.

2. Del ægget i blomme og hvide.

3. Pisk æggeblommen med 2 spiseskefulde flormelis, til den er lys og luftig (pisk med et piskeris i 3-5 minutter).

4. Pisk kold fløde med vanilje med et piskeris, indtil det tykner.

5. Bryg 1,5 spiseskefuld aromatisk kaffe i 100 ml. kogende vand i en jezve og varme over svag varme. Ved den første skumdannelse slukker du for varmen, fjerner dzhezwa (turk) fra komfuret og lader den brygge i 3-4 minutter.

6. Si den varme kaffe gennem en si. Hæld ikke kaffen helt op til kanten af koppen, lad der være ca. 1,5 cm tilbage.

7. Tilsæt 1 spiseskefuld rom til kaffen.

8. Hæld 2 spiseskefulde piskede æggeblommer sammen med flormelis. Skummet kan synke til bunds i starten, men det vil stige igen om et minut.

9. Drys 2 teskefulde malede mandler på skummet.

10. Kom usødet flødeskum på mandlerne, du kan bruge en kulinarisk pose. Tilberedning!

Opskrift med citron og appelsin

Ingredienserne er til 4 portioner:

1. 450 g. stærk sort kaffe.

2. 1 appelsin.

3. 1 citron.

4. 3 århundreder gammel. skefulde rom.

5. 1/3 kop flormelis.

Sådan laver du mad

1. For at lave kaffe med rom skal du skære appelsinen og en halv citron i tynde skiver, hæld kaffen i og sæt den på ilden.

2. Når kaffen begynder at koge, hælder du rommen i, tilsætter flormelis og rører rundt. Når pulveret er opløst, tages kaffen af varmen og hældes i varme kopper.

3. Skær den resterende halvdel af citronen i tynde skiver og pynt kopperne med dem.

Glem heller ikke, at du trygt kan tilføje en række krydderier, bær og frugter til kaffe med rom. Den eneste regel, du skal følge, er din fantasi og smag.

Opdatering: 31.10.2016

Kategori: Rom