Gløgg i en langsom komfur: 5 opskrifter derhjemme

Vinelskere må ikke snyde sig selv for et glas varm gløgg i den kolde tid. Det hjælper med at holde dig varm og kan endda opmuntre dig.

Men selv de største gløggkendere laver ikke altid gløgg derhjemme. For at undgå at stå ved komfuret kan du bruge en populær anordning, der nu findes i næsten alle køkkener - en slow cooker.

Skandinavisk gløgg i slowcooker

Ingredienser

1. Rød tør vin - 750 ml

2. Appelsin - 1 stk.

3. Kanelstang - 1 stk.

4. Mandler - 7 stykker.

5. Badian - 2 stjerner

6. Nelliker - 15 knopper

7. Granuleret sukker - 2 spiseskefulde

8. Tørret ingefærrod - 1-2 små stykker

9. Cognac - 2-3 spiseskefulde l. (valgfrit)

10. En lille håndfuld rosiner

Metoden til madlavning

1. Tænd den langsomme komfur til tilstanden "Opvarmning" og hæld en flaske vin i.

2. Skær derefter mandlerne i halve og tilsæt dem til rødvinen sammen med alle krydderierne.

3. Luk låget på multikogeren, og fortsæt med at varme drikken i samme tilstand.

4. Pres saften ud af appelsinen efter 10 minutter, skær frugten i tynde skiver og tilsæt den til gløggen med sukker. Du kan også tilsætte cognac på dette tidspunkt.

5. Luk beholderen med et låg igen og opvarm i yderligere 20 minutter.

6. Efter den angivne tid skal du slukke for langsom komfur og lade drikken stå i ca. 30 minutter under låget.

7. Skandinavisk gløgg er klar, det er kun at hælde det i glas.

Rødvinsgløgg med citron

Ingredienser

1. Tør rødvin - 750 ml

2. Citron - 2 stykker.

3. Granuleret sukker - 200 g

4. Nelliker - 2 stk.

5. Stødt muskatnød - 2 g

6. Stødt kanel - 1,5 g

Metoden til forberedelse

1. Hæld vinen i multikookerskålen og skær citronerne i skiver.

2. Tænd for tilstanden "en dobbeltkedel" eller "multikoger", Tilsæt krydderier og kog drikken i ca. 15 minutter ved en temperatur, der ikke overstiger 75 grader.

3. Sluk derefter for slow cookeren, luk låget, og lad det stå i 15-20 minutter.

4. Si gløggen og hæld den i passende glas.

Duftende gløgg og hvidvin

Ingredienser

1. Hvidvin til bordet - 1 flaske

2. Honning - 50 g

3. Appelsin - 1 stykke.

4. Citron - 1 stk.

5. Kanel, vanilje, ingefær - 2 g hver

6. Kardemomme - 5 stykker.

7. Nelliker - 3 knopper

Metoden til forberedelse

1. Skær frugten i tynde skiver.

2. Hæld vinen i en slow cooker, og tilsæt alle ingredienserne.

3. Tænd for tilstanden "Dampkoger" og opvarm drikken i ca. 15 minutter. Sørg for, at temperaturen ikke overstiger 75 grader Celsius.

4. Dæk beholderen med et låg efter 15 minutter, og lad det trække i et stykke tid.

5. Sigt derefter gløggen gennem en fin si, og du kan nyde smagen og aromaen af den færdige drik.

Gløgg i en langsom komfur med frugt

Ingredienser

1. Rødvin - 750 ml

2. Æble - 1 stk.

3. Appelsin - 1 stk.

4. Kanel - 2 g

5. Ingefær - 2 g

6. Nelliker - 3 stk.

7. Granuleret sukker - 100 g

Tilberedningsmetode

1. Vask æble og appelsin, og skær dem i mellemstore tern.

2. Hæld en flaske tilberedt vin i multikogerskålen, tilsæt alle krydderier og frugter.

3. På tilstanden "Multikoger" eller "en dobbeltkedel" tilbered drikken i ca. 15-20 minutter.

4. Når timeren bipper, skal du dække multikogeren med et låg i 15 minutter.

5. Før smagning kan gløgg med frugt filtreres gennem en si eller osteklæde.

Gløgg med kaffe og cognac i en slow cooker

Ingredienser

1. Tør rødvin - 750 ml

2. Brygget kaffe - 350 ml

3. Cognac - 150 ml

4. Kanel - 2 g

5. Nelliker - 2 knopper

6. Granuleret sukker - 100 g

Tilberedningsmetode

1. Først skal du forbrygge kaffe, vi har brug for 350 ml af det færdige produkt.

2. Bland rødvin, god cognac, kaffe, granuleret sukker og krydderier i en multicookerskål.

3. Ved funktionen "brug en dobbeltkedel" kog gløgg i ca. 15 minutter.

4. Sluk derefter, dæk til og lad drikken stå i yderligere 15-20 minutter.

Gløgg med kaffe og cognac er klar. Vi skal bare gøre glassene klar til servering (bare hæld kogende vand over dem) og hælde vores drink op.

Opdatering: 26.03.2018

Kategori: Vin og Vermouth