Ingefær tinktur: 3 opskrifter derhjemme

Retter med ingefær er 10 gange mere velsmagende. Og hvad kan vi sige om hjemmelavede tinkturer? Det er et ægte gourmetfund.

For at forberede hjemmelavet tinktur kan du bruge vodka, fortyndet alkohol op til 40-45% eller god moonshine uden en skarp lugt.

Hvad laver man ellers af ingefær? øl, Sirup

Ingefær-vodka

En klassisk opskrift, der ikke har en skarp smag af alkohol, men kun har en blød og velduftende eftersmag af ingefær.

Hvis du foretrækker et mere koncentreret produkt, skal du øge mængden af ingefær til 75 gram.

Den færdige drik har en varmende effekt og forbedrer appetitten.

Ingredienser

1. Ingefærrod - 50 g

2. Vodka - 1 liter

3. Honning - 100 g

Fremgangsmåden til fremstilling

1. Vask, skræl og riv ingefæren, eller brug en kødhakkemaskine.

2. Kom derefter alle ingredienserne i en glasbeholder, bland og lad det stå i to uger på et mørkt sted ved stuetemperatur. Glem ikke at ryste indholdet af glasset med et par dages mellemrum.

3. Efter 14 dage sigtes ingefærtinkturen gennem en si og filtreres derefter.

4. Hæld den færdige drik i flasker.

5. Opbevar tinkturen på et køligt sted i højst to år. Styrken er omkring 36-38 grader.

Duftende ekspres ingefærtinktur på måneskin

Denne version af tinkturen tilberedes på bare 15-20 minutter.

Ingredienser

1. Skrællet ingefærrod - 20 g

2. Kvalitets hjemmebrændt alkohol - 500 ml

3. Honning - 1 time.л.

4. Salt - 1 knivspids

5. Citron - 1 stykke

Metoden til forberedelse

1. Først skal du forberede citron og ingefær. Citron - hæld kogende vand over den, tør den af, fjern skallen og pres saften af en halv citron. Ingefær - riv på et fint rivejern.

2. Kom skal, ingefær og salt i en krukke, og bland det.

3. Tilsæt citronsaft og bland igen.

4. Lad nu ingefær-honning-blandingen trække i ca. 5 minutter.

5. Tilsæt derefter honning, og hæld den alkoholiske komponent i. Luk låget, ryst beholderens indhold godt og lad det stå i yderligere 5 minutter.

6. Når den angivne tid er gået, skal den færdige tinktur filtreres, mens papirmassen presses godt og derefter filtreres.

7. Ingefærdrikken er klar! Du kan begynde at smage.

Brændende ingefærtinktur

Den færdige tinktur er brændende, men meget velsmagende. Det er bedst at drikke tinkturen med is eller hjemmelavet limonade.

Ingredienser

1. Ingefærrod - 200 g

2. Vodka - 1 liter

3. Granuleret sukker - 480 g

4. Vand - 240 ml

Metoden til forberedelse

1. Skræl ingefærroden og skær den i tynde strimler.

2. Overfør det derefter til en gryde, tilsæt sukker og hæld vand i. Kog, indtil ingefæren er blød.

3. Når ingefærsiruppen er afkølet, hældes den i en glasbeholder og vodka hældes i. Lad drikken trække i ca. 30 dage.

4. Efter en måned siles den færdige ingefærtinktur og passerer den gennem et købt eller hjemmelavet filter.

Opdatering: 17.02.2018

Kategori: Likører og tinkturer