Froucault Schulz likører: oversigt, typer + 8 cocktailopskrifter

1) Historien om brandet
2) Typer af Fruko Schulz-likør

Fruko Schulz likører - Dette er en berømt tjekkisk likør, og dens navn stemmer overens med det firma, der producerer den.

Historien om brandet

Virksomhedens historie går tilbage til 1898, hvor iværksætteren Moritz Schulz åbnede den første fabrik i Østrig-Ungarn med speciale i produktion af dessertvine og likører.

Det var en lille fabrik med ikke mere end 30-35 ansatte. Men selv under Første og Anden Verdenskrig holdt fabrikken ikke op med at arbejde.

I 45 år var virksomheden under statskontrol, men i 1948 blev den givet tilbage til arvingerne, og fabrikken begyndte at udvikle sig aktivt.

I dag omfatter serien af premiumlikører fra Fruko Schulz 23 forskellige smagsvarianter, der er meget populære hos forbrugerne.

Fruko Schulz likør fås i glasflasker med et lakonisk design. Det er interessant, at hele serien af likører præsenteres i 0,7 liter, men nogle af varerne fås i 0,5 og 0,05 liter.

Typer af Fruko Schulz-likør

Absint Fruko Schulz - Tjekkisk absint lavet efter traditionelle opskrifter. Har en exceptionel smag og behagelig aroma. For mere information: https://winestyle.com.ua
Kokoslikør 21% - en dessertlikør med en karakteristisk aroma og smag af kokosnød, som er en fremragende base for populære cocktails som Pina Colada og Malibu.
Kaffelikør 20% - den kan serveres ren eller med knust is, mælk samt som base for club-cocktails som B52.
Pina Colada cocktaillikør 15% - Likørens friske frugtagtige smag er en perfekt base for tropiske cocktails med eksotiske frugter og forfriskende sommerdrinks.
Blå Carasao 24% likør - bruges normalt i cocktails, dens friske smag giver dem et eksotisk præg, uden denne likør er det umuligt at forestille sig Blue Lagoon, Blue Hawaiian og Midnight Kiss cocktails.
Triple Sec likør 40% - Likøren har en behagelig appelsinaroma og bruges i cocktails som Margarita, Cosmopolitan, Saidkar og Mimosa. Triple Sec bruges også i madlavning og er en fremragende base til saucer.
Advokatlikør 18% - En traditionel hollandsk og belgisk likør, der smager meget som den berømte tjekkiske æggelikør. Advocaat kan drikkes afkølet i sin rene form eller bruges i desserter.
Ferskenlikør 20% - kan serveres afkølet som den er, i kombination med mousserende vin eller som ingrediens i en cocktail.
Melonlikør 24% alkoholindhold - en duftende dessertlikør med melonsmag. Drikkes afkølet i digestifs eller som en del af club-cocktails.
Pebermyntelikør 24% alkoholindhold - en sød dessertdrik lavet af mynte. Den bruges som ingrediens i cocktails og endda til at lave mintchokolade med.
Bananlikør 24% alkoholindhold - kan bruges som topping på is, i cocktails eller i bagværk.
Crème de Cassis 15% - en likør med et meget lavt alkoholindhold, mørkebrun farve og solbærsmag. Den bruges hovedsageligt i cocktails, herunder den meget populære vincocktail KIR.
Kirsebærlikør 24% alkohol - en meget populær likør i europæiske lande. Den drikkes ren eller i cocktails med is.
Æblelikør 15% - Sød og sur likør. Den kan drikkes ren med is, men bruges mest som ingrediens i cocktails.
Cremet likør 18 - Du kan nyde flødelikør på mange forskellige måder. Den er fantastisk ren med en isterning, med is og til at lave cocktails med.
Bitter 35% (i tilfælde af bananlikør) - Den blev oprindeligt brugt i medicin, og med tiden blev den populær i madkulturen. Urteekstrakter, modne bærfrugter og krydderier bruges til at fremstille denne drink.
Amaretto 35% - Denne likør har en ravgul farve og en behagelig bittersød smag. Den kan tilsættes til desserter og is, og et godt eksempel på brugen af denne mandellikør er tiramisu.
Jordbærlikør 23% - Jordbærdestillat og naturlige aromaer er brugt til fremstillingen.
Abrikosbrandy 24% - Den kan drikkes ren med is eller i cocktails. For eksempel vandt en cocktail lavet med abrikosbrandy, whisky, hvid rom og Triple Sec i 1965 en guldmedalje ved en international cocktailkonkurrence.
Hindbærlikør 16% - Der bruges friske hindbær af tre forskellige sorter og naturlige aromaer til fremstillingen. Det er bedre at drikke den afkølet eller som en del af barcocktails.
Mango-likør 15% - denne likør er perfekt til det asiatiske køkken. Den kan drikkes ren med isterninger eller i cocktails med ingefær, vodka eller gulerodssaft.
Litchilikør 20% - er en velafbalanceret likør med en eksotisk smag. Den er ideel til det panasiatiske køkken.
Crème de Cacao brun likør 24% - Den er lavet med kakaobønneekstrakt, karamel og vanilje. Det er en uundværlig ingrediens i mange klassiske cocktails, for eksempel bruges den til Alexander-cocktailen, og den passer også godt sammen med rød chilipeber og salt.
Grapefrugtlikør 15% - Fruko Schulz grapefrugtlikør er en forfriskende likør med en intens grapefrugtaroma og -smag og en fremragende behagelig bitterhed, som er grundlaget for mange cocktailmesterværker.

Ud over de 23 smagsvarianter har Fruko Schulz lanceret en række nye smagsvarianter. De kan overraske selv de mest krævende gourmeter.

Vaniljelikør 30% - er lavet af den bedste vanilje fra Madagaskar og giver en rig, intens og behagelig aroma og smag.
Brombærlikør 20% - lavet af saften fra to bær, en hybrid af hindbær og brombær, takket være denne hemmelighed er det muligt at opnå en balance mellem smag og duft.
Honninglikør 40% - lavet af 2 typer blomsterhonning, som giver en intens honningaroma og en mild sød smag.
Crème de Cacao hvid likør 24% - denne likør er lavet af de mest eksotiske frugter. Den søde og intense smag giver uendelige muligheder for at kombinere med forskellige drinks og madvarer.
Tranebærlikør 18% - Lavet af omhyggeligt udvalgte tranebær. Den har en fyldig og let bitter smag, der er karakteristisk for tranebær, og passer godt sammen med andre ingredienser i clubcocktails, og den kan også drikkes ren med en isterning.
Te-likør 20% - Likøren har en mild, krydret og let syrlig smag, der er karakteristisk for den klassiske indiske Assam-te.
Coco Jumbo Kokoslikør 21% - anbefales at drikke ren med is eller kan bruges som base for cocktails. Den fantastiske aroma af kokosnød med syrlig dominikansk rom får dig til at dykke ned i det caribiske havs solrige atmosfære.
Yoghurtlikør 15% - Denne likør er en af de mest eksotiske i hele serien af likører fra Fruko Schulz. Dette er en ideel digestif, som bedst drikkes ren med is, men du kan også lave fantastiske cocktails.

Nu kan du eksperimentere med cocktails, lad os se på 8 opskrifter med likører fra den nye serie af smagsvarianter.

Fructini cocktail

Ingredienser

Fruko Schulz vaniljelikør - 40 ml
Grappa - 40 ml
Limoncello - 20 ml
Citronsaft - 20 ml
Citronskal - 1 g
Is

Metode til forberedelse

Bland is, likør, limoncello, grappa og citronsaft i en shaker.
Hæld i et martiniglas og pynt med citronskal ved servering.

Fruko Berry Frizze cocktail

Ingredienser

Brombærlikør Fruko Schulz - 40 ml
Gin - 40 ml
Champagne - 150 ml
Hindbærpuré - 30 g
Hindbær - 1 bær
Lilla basilikum - 1 kvist

Fremstillingsmetode

Bland is, likør, gin og hindbærpuré i en shaker, og hæld det i et champagneglas.
Tilsæt champagne, hindbær og pynt med en kvist basilikum ved servering.

Honning-kardinal-cocktail

Ingredienser

Fruko Schulz honninglikør - 40 g
Cognac - 40 g
Citronskal - 1 g
Is

Fremstillingsmetode

Bland alle ingredienser undtagen citronskal i en shaker.
Hæld indholdet af shakeren i et glas, og pynt med citronskal ved servering.

En lille smule med cocktail

Ingredienser

Crème de Cacao hvid likør - 40 ml
Bourbon - 40 ml
Mousserende vand - 50 ml
Citronsaft - 10 ml
Æggehvide - 1 stk
Angostura bitters - 5 ml
Mynte - 1 kvist
Is

Fremstillingsmetode

Læg is på bunden af glasset. Bland alle ingredienser undtagen mynte og danskvand i en shaker.
Hæld indholdet af shakeren i et forberedt glas og tilsæt danskvand.
Pynt med en myntekvist ved servering.

Martini med tranebær

Ingredienser

Fruko Schulz tranebærlikør - 15 ml
Vodka - 45 ml
Tør vermouth - 15 ml
Tranebærsaft - 90 ml
Is
Tranebær til pynt

Fremgangsmåde til tilberedning

Bland alle ingredienser i en shaker.
Dyp forsigtigt kanten af et martiniglas i vand og derefter i sukker. Hæld indholdet i shakeren, og pynt med tranebær ved servering.