Gløgg af hvidvin: 5 opskrifter derhjemme

Hvem sagde, at gløgg kun kan laves af rødvin?? Selvfølgelig er dette en klassiker, og hvis du ikke kan lide at eksperimentere, er der mere end 10 opskrifter lavet med vin Røde varianter allerede tilgængelig på Shake it up.

For at gøre den varme drik virkelig velsmagende og sund, bør du kun bruge naturlig tør vin, ikke et billigt vinprodukt.

Gløgg med citron og krydderier

Ingredienser

1. Hvid tør vin - 750 ml

2. Citron - 2 skiver

3. Kanelstang - 1 stk.

4. Nelliker - 2 knopper

5. Honning - efter smag

Metoden til forberedelse

1. Hæld hvidvin i en gryde, tilsæt honning, citron og krydderier.

2. Sæt gryden på svag varme, og varm op, til der kommer små bobler frem. Det må bare ikke koge, for så går alle de gavnlige og smagfulde egenskaber tabt.

3. Sluk for varmen og lad gløggen trække i ca. 15 minutter under et tætsluttende låg.

4. Så hælder vi den i glas og nyder den varmende drik, inden den bliver kold.

Duftende hvidvinsgløgg med appelsin og brunt sukker

Ingredienser

1. Tør hvidvin - 500 ml

2. Appelsin - 2 stykker.

3. Brunt sukker - 4 spiseskefulde

4. Nelliker - 5 knopper

5. Kardemomme - 5 æsker

6. Koriander - 0,5 teskefuld

Metoden til forberedelse

1. Bland appelsinjuice, krydderier og brunt sukker i en gryde.

2. Varm blandingen over svag varme, indtil sukkerkrystallerne er helt opløst, og væsken er reduceret med 1/3 af volumenet.

3. Hæld derefter vinen i, og varm drikken lidt mere op, men lad være med at koge den.

4. Hæld nu gløggen i glas af stærkt glas, og du kan begynde at smage på den.

Gløgg med hindbær

I denne opskrift kan du bruge frosne bær i stedet for friske hindbær. Du kan erstatte vaniljestangen med en pose vaniljesukker.

Ingredienser

1. Tør hvidvin - 500 ml

2. Hindbær - 200 g

3. Sukker - 2 spiseskefulde

4. Vaniljestang - 1 stk.

Fremgangsmåde til tilberedning

1. Bland alle ingredienserne i en gryde.

2. Vaniljestangen skal flækkes på forhånd, indholdet skrabes ud, og stangen skæres i tilfældige stykker. Og tilsæt først derefter alle vaniljeingredienserne til resten af ingredienserne.

3. Varm nu indholdet af gryden, men bring det ikke i kog.

4. Hæld kogende vand over serveringsfadene, og hæld derefter den færdige gløgg over. Dette er nødvendigt for at holde drikken varm i længere tid.

Hvid gløgg med mørk rom og frugt

Rommen i denne opskrift fremhæver simpelthen smagen af den færdige drink.

Ingredienser

1. Tør hvidvin - 750 ml

2. Mørk rom - 1 spiseskefuld

3. En halv appelsin

4. Et halvt æble

5. Vand - 100 ml

6. Nelliker - 5 stykker.

7. Kanelstang - 2 stk.

8. Sukker - 8 terninger

Metoden til forberedelse

1. Bring vand, krydderier og sukker i kog.

2. Mens blandingen koger, skæres frugten i tynde skiver, og derefter smides de i det allerede kogende vand og koges i et minut.

3. Tilsæt nu vin og mørk rom, varm godt op, næsten til kogepunktet.

4. Fjern drikken fra varmen, læg låg på, og lad den trække i 20 minutter.

5. Hæld derefter vores duftende hvide drik i gløggglas.

Gløgg hvidvin med æggeblomme

Ingredienser

1. Hvid, tør vin - 1 flaske

2. Æggeblomme - 2 stykker.

3. Nelliker - 4 knopper

4. Granuleret sukker - 4 spiseskefulde

5. Vand - 250 ml.

Metoden til forberedelse

1. I en gryde med passende volumen blandes og opvarmes alle ingredienserne godt, undtagen sukker og æggeblommer.

2. I en separat beholder males æggeblommerne med sukker, indtil de er hvide.

3. Sæt nu æggeblandingen på en lille ild og tilsæt gradvist vinen. Bare sørg for, at det ikke er for varmt, ellers kan æggeblommerne koagulere.

4. Når du har hældt al vinen i, pisker du drikken, indtil den bliver skummende.

5. Fjern derefter gløggen fra varmen, og hæld den i en passende beholder.

Denne gløgg passer godt til hjemmebagt svampekage.

Opdatering: 25.03.2018

Kategori: Vin og Vermouth