Tinktur af irgi: 4 opskrifter derhjemme

Irga - har en ekstraordinær mængde nyttige og helbredende stoffer. De er gode til at bekæmpe mange sygdomme.

Irga bruges også til madlavning: Vin, Likører, Likører

Tips før du går i gang

1. Det er bedst at høste dem, når de er helt modne. Det mest modne og saftige bær falder altid til jorden, og det er perfekt ikke kun til alkoholiske, men også til ikke-alkoholiske drikke.

2. Sørg for at fjerne alle fordærvede bær før tilberedning.

3. Saften af irgi giver bedre, hvis den ligger i 5-7 dage ved stuetemperatur (spredt i et enkelt lag på en papir- eller træbund).

Hurtig tinktur af irgi uden sukker

Du har ikke brug for mere end fire dage til at forberede denne opskrift. Og du kan selv bestemme antallet af ingredienser.

Ingredienser

1. Irga

2. Vodka

Fremgangsmåde til tilberedning

1. Vask irgabærret grundigt, fjern fordærvede bær og tør det lidt.

2. Fyld glasbeholderen 3/4 op med de tilberedte bær, og hæld alkoholbasen til enden af beholderen. Lad det brygge i 2 dage på et mørkt sted.

3. Efter 2 dage sies tinkturen, bærrene smides væk, og friske bær hældes i en glasbeholder igen (ligesom første gang, 3/4 fuld), og den siede tinktur hældes på. Lad det trække i yderligere 2 dage.

4. Efter den angivne tid siles tinkturen og filtreres gennem et købt eller hjemmelavet filter. Hæld på glasflasker.

5. Opbevar den færdige irgi-tinktur et mørkt sted.

Ingredienser

1. Tørret irga - 1 kg

2. Hæld vodka på - 0,5 liter

Metoden til forberedelse

1. Tørrede irgi-bær skal males i en kaffekværn eller på en anden måde, der passer dig.

2. Kom nogle af de knuste bær i en glasbeholder, og lad det trække i 2 dage.

3. Efter 2 dage sies tinkturen, den anden halvdel af de knuste bær kommes i glasbeholderen, og den siede infusion hældes på. Lad det trække i yderligere 2 dage.

4. Efter den angivne tid siles tinkturen og filtreres gennem et hjemmelavet eller købt filter. Hæld på glasflasker, og opbevar den færdige drik i højst 6 måneder på et køligt sted.

Krydret tinktur af irgi med honning

For at forberede tinkturen i henhold til denne opskrift kan du bruge alle bær (friske, frosne eller tørrede).

Du kan bruge vodka, alkohol eller cognac som alkoholisk base.

Tørrede hyben kan erstattes med 150 g aronia.

Ingredienser

1. Irga - 1,5 kg

2. Vodka - 1 liter

3. Honning - 3 spiseskefulde l.

4. Tørrede hyben - 10 stykker

Fremgangsmåden til forberedelse

1. Vask irgi grundigt, fjern de ødelagte bær og pisk i en blender til en puré (du kan vride den i en kødhakkemaskine).

2. Kom de tilberedte bær i en glasbeholder, tilsæt hyben og hæld den alkoholiske base over. Bland godt, og lad det trække i 12 dage på et mørkt sted. Ryst beholderens indhold godt hver 2.-3. dag.

3. Efter den angivne tid skal tinkturen af irgi filtreres gennem en sigte og filtreres gennem et hjemmelavet eller købt filter. Hæld tinkturen i glasflasker.

4. Lad det stå i 2-3 dage, før det smages til.

5. Opbevar den færdige drik på et køligt sted i ikke mere end 3 år.

Tinktur af irgi med ribs på cognac

For at forberede en tinktur i henhold til denne opskrift er det bedre at tage billig cognac.

Ingredienser

1. Irga - 1,5 kg

2. Solbær - 300 g

3. Cognac - 1 liter

4. Honning - 2 spiseskefulde

Fremstillingsmetode

1. Skyl irgi og solbær grundigt, fjern de ødelagte bær og blend med en blender.

2. Kom de tilberedte bær i en glasbeholder, tilsæt honning og hæld cognac over det hele. Lad den trække i 2 uger på et mørkt sted. Glem ikke at ryste tinkturen hver 2.-3. dag.

3. Efter den angivne tid sies drikken gennem en sigte og filtreres gennem et hjemmelavet eller købt filter.

4. Hæld i glasflasker. Opbevar det færdige produkt på et køligt sted i højst 3 år.

Tinktur af irgi-blomster

Til denne opskrift skal du kun bruge den canadiske sort, og blomsterne skal samles om foråret og tørres godt.

Denne tinktur kan bruges til medicinske formål.

Ingredienser

1. Tørrede irgi-blomster - 30 g

2. Alkohol (40%) - 300 ml

Fremstillingsmetode

1. Tørrede blomster skal knuses i en morter.

2. Sæt de tilberedte blomster i en glasbeholder og hæld den alkoholiske base. Lad det trække et mørkt sted i 14 dage.

3. Efter 2 uger skal den færdige tinktur filtreres gennem et filter. Hæld i en glasflaske og opbevar ved stuetemperatur.

Opdatering: 23.10.2017

Kategori: Likører og tinkturer