Krydderlikører: 5 opskrifter derhjemme

Brug krydderier, krydderier, zest, urter og korn til at skabe duftende drinks. Det er næsten umuligt at finde sådanne produkter til salg, men enhver husmor kan lave dem selv.

Tilberedningsprocessen involverer ikke komplicerede kulinariske operationer, og smagen af de originale likører er delikat og raffineret, passende til ethvert bord.

Opskrift på nellikelikør

Denne drink vil være et godt supplement til en gallamiddag og vil være passende til nytårsfesten.

Ingredienser

1. Vand - 0,5 liter

2. Vodka - 1,3 liter

3. Citronskal - 1 g

4. Sukker - 0,3 kg

5. Kanel i fast form - 2 g

6. Nelliker - 13 stk.

Metoden til forberedelse

1. Skyl kanel og nelliker, lad dem tørre, knus dem let, og hæld dem i en beholder med vodka.

2. Slib skallen, smid den i alkohol.

3. Forbered sukkersirup. Tilsæt langsomt vodka uden at vente på, at den er kølet af.

4. Luk beholderen, og lad den stå i mindst 2-3 uger.

5. Efter infusionen passerer du likøren gennem et filter, hælder den i en flaske uden at fylde den til toppen og forsegler den.

6. Lad det modne i 3 til 5 uger, og kom drikken i små beholdere.

Opskrift på kardemommelikør

Ingredienser

1. Vodka - 1,3 liter

2. Kogt vand - 0,5 liter

3. Kardemomme - 30 g

4. Sukker - 0,4 kg

Fremgangsmåden til forberedelse

1. Hæld kardemommen i en beholder med vodka, sæt i varme i 15-20 dage.

2. Tilbered sukkersirup, lad den køle af.

3. Passer tinkturen gennem et klædefilter og tilsæt til den afkølede sirup.

4. Hæld drikken i en frisk flaske uden at fylde den helt op, og forsegl den.

5. Lad dem modne i varmen i ca. 25-30 dage.

6. Før infusionen gennem et filter, og fordel den i mindre beholdere.

Likør på citronskal

Brug friskskåret skal til at skabe drinken.

Ingredienser

1. Vodka - 1 liter

2. Vand - 0,5 liter

3. Citronskal - 0,3 kg

4. Sukker - 0,4 kg

Fremgangsmåde til tilberedning

1. Læg skallen i en glasbeholder, hæld alkohol, overfør til varme i 3 måneder.

2. Forbered sukkersiruppen.

3. Dræn citroninfusionen, tilsæt sirup til den, bland.

4. Før det færdige produkt gennem vat, og kom det i en stor flaske.

5. Forsegl halsen, overfør likøren til varme forhold i 1 måned.

6. Dræn forsigtigt uden at ryste og fordel i små beholdere.

Likør "Kommen"

Ingredienser

1. Vodka - 1 liter

2. Vand - 0,75 liter

3. Kardemomme (frø) - 80 g

4. Sukker - 0,6 kg

Metoden til forberedelse

1. Hæld spidskommen i vodkaen, og stil den i varmen i 2-3 uger.

2. Forbered sukkersirup, tilsæt til spidskommeninfusionen.

3. Ryst væsken, og før den forsigtigt gennem et flerlagsfilter af osteklæde.

4. Fordel drikken i små beholdere, uden at fylde til toppen, forsegl beholderne, lad dem stå i varmen i cirka en måned.

5. Sigt igen, kom på flasker, sæt på køl.

Likør "Te"

Forbered den søde sirup på forhånd (før den tilsættes drikken) ved at kombinere og koge en blanding af vand og sukker (i forholdet 2:3). Afkøl og sil den resulterende væske.

Ingredienser

1. Sukker sirup - 3,5 liter

2. Cognac - 700 ml

3. Tør sort te - 25 g

4. Citronsyre - 5 g

5. Vanillin - en knivspids

Metode til forberedelse

1. Hæld teen i cognacen, ryst, luk, lad stå i 11-12 dage.

2. Før infusionen gennem et filter, tilsæt sukkersirup, krydre med vanilje og citronsyre.

3. Rør forsigtigt rundt i blandingen, hæld den i beholdere, forsegl dem, stil dem koldt, og vent mindst 3 måneder, før du smager på dem.

Opdatering: 08.11.2018

Kategori: Likører og tinkturer