8 forskellige tinkturer, som alle bør lave

I dette udvalg samler Vzboltai sjældne tinkturopskrifter.

Tinktur "Mandarin"

For andre typer drikke kan mandariner erstattes med appelsin eller citron.

Ingredienser

1. Mandarin - 4 stykker

2. Vodka - 1 liter

Metode til forberedelse

1. Fjern et tyndt lag af skallen fra frugten, kom det i en flaske, hæld alkohol på.

2. Pres et par dråber mandarinsaft ned i et glas, og luk det tæt.

3. Lad det sidde i flere dage, filtrer.

Opskrift på tinkturen "Våd"

Drikken er sandsynligvis af ukrainsk oprindelse. Smager som en god frugtlikør. Mængden af bærsaft kan øges efter ønske for at reducere styrken (både friskpresset og købt juice er velegnet).

Ingredienser

1. Vodka - 1 liter

2. Appelsinskal - 1 glas

3. Nelliker - 10 stjerner

4. Kirsebærsaft - ¼ liter

Metoden til forberedelse

1. Smid skallen og nellikerne i vodkaen, og lad det stå mørkt i 15-20 dage.

2. Hæld bærsaft i infusionen, bland godt.

3. Sigt drikken, fordel den på små flasker, og lad den lagre i yderligere seks måneder eller mere.

Opskrift på mandeltinktur

Ingredienser

1. Vand - 100 ml

2. Vodka - 1 liter

3. Sukker - 140 g

4. Skrællede mandler - 50 g

Ingredienser

1. Knus valnødden, hæld den i vodka, forsegl beholderen, overfør den til mørket, lad den stå i 1 måned.

2. Bryg en tyk sød sirup af vand og sukker, hæld det i infusionen efter afkøling, bland grundigt.

3. Lad væsken stå i yderligere 7 dage, sigt gennem et filter, og pak den ind

Tinktur "Røde peberkorn"

Drikken behøver ikke at blive fortyndet med sukkersirup.

Ingredienser

1. Vodka - 3 liter

2. Knust rød peber - 75 g

3. Sukker - 900 g

4. Vand - 750 ml

Fremgangsmåde til tilberedning

1. Hæld peber i vodka.

2. Lad blandingen trække i varmen i ca. tre uger.

3. Infusionen sies gennem et klæde.

4. Forbered sirup ved at blande vand og sukker.

5. Fortynd tinkturen med sød væske.

6. Filtrer drikken og sæt den på flaske.

Tinktur "Amatør"

Ingredienser

1. Hvidløg - 6 stykker

2. Bitter peber - 1 bælg

3. Citron - ½ stykke

4. Vodka - 0,5 liter

Fremgangsmåden til forberedelse

1. Skær peber og hvidløg i små stykker, smid massen i en flaske vodka, lad det sidde i 3 uger, efter at have forseglet beholderen tæt.

2. Sil infusionen, pres citronsaft fra en halv frugt, tilsæt til hvidløgsvæsken.

3. Filtrer drikken, hæld i en flaske, flyt til kulden.

Tinktur "Jæger"

Ingredienser

1. Enebær - 35 g

2. Stødt sort peber - 2 g

3. Dildfrø - 50 g

4. Vodka - 1 liter

5. Salt - 12 g

6. Peberrodsrod - 40 g

Fremgangsmåde til tilberedning

1. Hæld alle faste ingredienser i en flaske, fyld beholderen med vodka.

2. Lad blandingen stå til infusion i varmen i en halv måned, ryst regelmæssigt.

3. Dekantér væsken, filtrer, opbevar på køl.

Tinktur "Varme peberkorn"

Ingredienser

1. Hvidløg - 1 hoved

2. Vodka - 1 liter

3. Varm rød peber - 1 bælg

Metoden til forberedelse

1. Del hvidløgene i fed, skræl dem og hak dem fint.

2. Bland massen med peber, hæld i en krukke.

3. Hæld alkohol i beholderen, forsegl tæt.

4. Lad væsken mætte i 14-16 dage på et varmt sted.

5. Hæld infusionen gennem et klædefilter, fordel det i flasker.

Tinktur af peberkorn "Hurtigt"

Ingredienser

1. Hvidløg - 2 fed

2. Vodka - 1 liter

3. Varm rød peber - 1 bælg

4. Persille - 2 kviste

5. Allehånde ærter - 3 stk

Metode til forberedelse

1. Mos persillen med en stump del af en kniv, skræl hvidløget, skyl peberet.

2. Hæld de tilberedte ingredienser og allehånde i en flaske med vodka, og forsegl den.

3. Opbevar infusionen i 4 timer i rumforhold, dekanter og smag.

Opdatering: 26.11.2018

Kategori: Likører og tinkturer