Rum Barceló: et overblik over mærkets typer og smage
Den dominikanske rom Barceló blev produceret i 1929. Det nye brand blev grundlagt af Juliano Barcelo, der stammer fra Spanien. Den største fordel ved drikken er tilsætningen af ren sukkerrørsjuice til mæsken, hvilket automatisk reducerer mængden af skadelige fuselolier i det færdige destillat.
I 2006 blev familievirksomheden opkøbt af den spanske distributør af produktet, MG. Samtidig blev efterkommerne af virksomhedens grundlægger medlem af bestyrelsen for det nye selskab, som fik navnet Ron Barceló SRL.
Varianter af drikken
Barcelo-serien omfatter 9 forskellige. De fleste af dem har en styrke på 37,5 grader.
Barcelo Blanco (Barcelo Blanco rom)
En farveløs drik, der er let forfinet ved lagring. Dens aroma indeholder antydninger af hvid peber og grønne bananer, og dens smag indeholder banan og peber-kanel antydninger.
Ud over den farveløse hovedversion er der to mere "hvid" variationer af drikken:
Barcelo Blanco Añejado
Et et år gammelt destillat, hvis smag og aroma er kendetegnet ved tilstedeværelsen af et kokosnød-cappuccino-tema, der modsvares af nødde- og mynteagtige undertoner.
Barcelo Blanco Gran Platinum
Et originalt produkt, der lagres i seks år og derefter filtreres.
Resultatet af ovenstående manipulationer er frugtagtige vaniljearomakomponenter med en udtalt citrusaccent samt citron- og eukalyptusnoter i smagen ledsaget af en sød eftersmag med et let peberhint.
"Farve" de typer af mærker, vi er interesserede i, er repræsenteret af følgende mærker:
Barcelo Dorado (Barcelo Dorado rom)
En gylden drik, der har ligget et år på bourbonfad. Derfor cremede og træagtige motiver i smagen og en lang krydret og rosinagtig eftersmag.
Barcelo Añejo (Barcelo Añejo rom)
Mørk ædel eliksir, hvis rige ravfarve vidner om dens fire års lagring.
Den har en afrundet frugt- og chokoladesmag, som gradvist bliver til en eftersmag af kirsebær, ledsaget af lette associationer til peber og tobak.
Barcelo Gran Añejo (Barcelo Gran Añejo rom)
Elite mørk ravfarvet alkohol, som har ligget i bourbonfade i fem år.
Drikkens aroma er spækket med vanilje, malt, tobak og anis.
Den smøragtige chokoladesmag afsluttes med en karamel- og nøddeagtig eftersmag.
Barcelo Imperial (Barcelo Imperial rom)
Rødlig-ravfarvet tiårig aristokrat med en styrke på 38 grader.
Smag og aroma fremkalder kandiseret ananas, moden frugt, vaniljeis, kaffekaramel og ristede nødder.
Barcelo Imperial Premium Blend
Lanceret i 2011 for at fejre 30-års jubilæet for det tidligere brand.
Den består derfor af en blanding af 30 sukkerrørsdestillater, der tidligere er lagret på bourbonfade i mellem et og tre årtier.
Endelig tilbringer den resulterende blanding yderligere to år i Bordeaux-fade.
Denne tyktflydende 43-graders eliksir med en rig mørk ravfarve kombinerer harmonisk motiverne af kaffe, chokolade, frugt, tobak, krydderier, nødder og cremede desserter, der findes i de tidligere nævnte varianter af den dominikanske drik.
Barcelo creme
En 17-graders cremet likør skabt på basis af almindelig hvid rom.
Den har en afbalanceret tropisk smag med elementer af kokosnød, ananas, vanilje og mandler.
Opdatering: 14.01.2018
Kategori: Rom