Vodka på frugt, urter og krydderier: 18 opskrifter derhjemme

Ikke kun friske frugter, men også dem, der har gæret lidt, er velegnede til at lave stærke drinks af måneskin.

Den berømte vodka er lavet af sådanne frugter "Fransk vodka". I gamle dage tilhørte dette navn hjemmebrændte produkter af særlig høj kvalitet; i dag bruges det til at beskrive sekundære destillationsdrikke med en let "fermenteret" Frugt, vin og gær.

De fremstilles ved hjælp af forskellige metoder, herunder en række ekstra ingredienser, og ved at destillere blandingen fra 1 til 3 gange.

Tips, før du går i gang

1. Før tilberedning anbefales det at rense måneskinnet med aktivt kul eller "kaliumpermanganat", det vil forbedre kvaliteten af det endelige produkt.

2. Den færdige drik opbevares godt og smager bedre efter længere tids lagring.

3. Farv hjemmelavet cognac med karamelsukker eller naturlig malet kaffe.

Vodka "Gul"

I mangel af urter kan opskriften justeres, men harpiksprodukter skal være til stede.

Ingredienser

1. Rosmarin - 40 g

2. Pistacienødder - 40 g

3. Kalgan - 40 g

4. Muskatnød - 40 g

5. Kanel - 40 g

6. Frankincense - 40 g

7. Safran - 25 g

8. Anis - 30 g

9. Terpentin - 400 g

10. Dobbelt måneskin - 10 l

Metoden til forberedelse

1. Alle ingredienser, undtagen pistacienødder og ½ vægt safran, hakkes grundigt og blandes i en fælles beholder.

2. Put pistacienødder i en pose, bind med en tråd. Efterlad safranen.

3. Hæld blandingen med god hjemmebrændt.

4. Dyp en pose nødder i væsken, og fastgør tråden på beholderens hals.

5. Hold drikken varm i 5 dage, tilsæt den resterende safran, destillér.

Vodka "Fransk klassiker"

Alle let fordærvede frugter og bær uden skimmel er velegnede som base. Beregningen af antallet af komponenter er som følger: Til 12 liter frugt- og vandblanding skal du bruge 0,7 liter vin og 50 g gær.

Ingredienser

1. Rådden frugt - enhver mængde

2. Vand - i henhold til mængden af råvarer

3. Vin - forholdsmæssigt

4. Gær - forholdsmæssigt

Metode til forberedelse

1. Dæk frugten helt med vand.

2. Hæld vinen i og tilsæt gær i henhold til anbefalingerne.

3. Lad massen surne, destillér tre gange.

Vodka på kildevand

Ingredienser

1. Hjemmebrændevin - 37 liter

2. Mælk - 9 liter

3. Kildevand - 3 liter

4. Rugbrød - 3,4 kg

5. Hvidvin - 3 liter

6. Rosiner - 1,3 kg

7. Sukker - 0,4 kg

Fremstillingsmetode

1. Kombiner moonshine med 6 liter mælk, destillér.

2. Hæld vand på, resten af mælken, kom brødet i og destillér igen.

3. Tilsæt vin, rosiner, sukker, forsegl glasset, sæt det i køleren.

4. Vent et par dage, og destillér for tredje gang.

Fransk vodka "Krydret"

Ingredienser

1. Kardemomme - 14 g

2. Stødt ingefær - 14 g

3. Kalgan - 11 g

4. Anis - 11 g

5. Kvan - 12 g

6. Kanel - 12 g

7. Nelliker - 2 g

8. Hjemmebrændevin - 1 liter

Metoden til forberedelse

1. Bland alle faste råvarer, læg i blød i måneskin.

2. Lad væsken trække i ca. 1 uge.

3. Før infusionen gennem et filter.

Klassisk peberkorn

Ingredienser

1. Sorte peberkorn - 30 g

2. Vodka - 0,8 liter

Fremgangsmåden til forberedelse

1. Smid peberet i vodkaen.

2. Lad blandingen trække i en halv måned.

3. Dræn væsken gennem et filter.

Vodka "Malurt"

Ingredienser

1. Sukkersirup - 2 kg

2. Alkoholekstrakt fra malurt - 0,2 liter

3. Elecampane-rod - 30 g

4. Mynte - 13 g

5. Salvie - 26 g

6. Kamille - 26 g

7. Salt - 24 g

8. Spidskommen - 13 g

9. Kanel - 13 g

10. Merian - 13 g

11. Ingefær - 21 g

12. Vodka - 12,5 liter

Fremstillingsmetoden

1. Bland alle krydderurter, salt og krydderier, tilsæt malurtkoncentrat, hæld over alkohol.

2. Tilsæt sød sirup til drikken, lad den trække i 6-7 dage, filtrer den.

Vodka "På engelsk"

Ingredienser

1. Kanel - 4 g

2. Stjerneanisrod - 13 g

3. Nelliker - 3 g

4. Spidskommen - 4 g

5. Ensian - 40 g

6. Muskatnød - 3 g

7. Ingefær - 6 g

8. Angelica - 6 g

9. Citron - 2 stykker

10. Appelsin - 3 stykker

11. Alkohol - 10 liter

Fremgangsmåde til tilberedning

1. Skil skallen af citrusfrugterne, bland med de øvrige ingredienser, og læg massen i blød i alkohol.

2. Opbevar blandingen varmt i mindst 1 måned, og ryst beholderen dagligt.

3. Før infusionen gennem et papirfilter, hæld i små beholdere.

Vodka-tinktur "Karmelit"

Drikken tages 1 spiseskefuld som et middel mod migræne, neurasteni og fordøjelsesproblemer.

Ingredienser

1. Citronmelisse - ½ kg

2. Citronskal - 25 g

3. Kanel - 10 g

4. Stødt muskatnød - 10 g

5. Cognac / vodka - 1 liter

Fremgangsmåde til tilberedning

1. Bland ingredienserne, hæld alkohol på, og lad det trække i lyset.

2. Hæld væsken i en passende beholder, tæt forsegling, overfør til mørket.

Til vodkaen "Dansk stil"

Råvarer kan købes, eller du kan tilberede dem selv. Grav rødderne op efter den første frost, ryst jorden af, vask med koldt vand, skær små rødder af og tør. Skær derefter ensianen i små stykker op til 10 cm lange.

Ingredienser

1. Burre rhizom - 0,25 kg

2. Vodka/alkohol - 1 liter

Metoden til forberedelse

1. Kom rødderne i en flaske, læg i blød i alkohol, lad stå i 1 måned.

2. Dræn infusionen gennem et klæde, fortynd med vand for at reducere styrken.

Bitter vodka "Kummel"

Ingredienser

1. Kommenfrø - 5-7 spiseskefulde

2. Dildfrø - 2 spiseskefulde

3. Hakket citronskal - 3 spiseskefulde l.

4. Violet rod - 3 spiseskefulde

5. Sukker - ½ kop

6. Vodka - 1 l

Metoden til forberedelse

1. Hæld alle de tørre ingredienser i en skål, hæld vodkaen i.

2. Vent en halv måned eller mere, si drikken, sød den.

3. Væsken filtreres gennem et klæde og hældes på flasker.

Vodkaen "Duftende"

Ingredienser

1. Mynte - 100 g

2. Salvie - 50 g

3. Anis - 30 g

4. Appelsinskal - 50 g

5. Spidskommen - 50 g

6. Sukker - efter smag

7. Vodka - 12 liter

Metoden til forberedelse

1. Slib appelsinskal, bland med urter og krydderier, skold massen med kogende vand, pres vandet ud.

2. Kom blandingen i en stor flaske, hæld vodka i.

3. Efter insistering dekanteres væsken, passerer gennem et filter, fordeles i små beholdere.

Vodka "Nål"

Høst umodne nåletræsråvarer til drikken - grønne, bløde.

Ingredienser

1. Fyrrekogler - 1 glas

2. Sukker - 80 g

3. Vodka - 1 liter

Fremgangsmåde til tilberedning

1. Hæld vodka over råvarerne, lad væsken mætte i en halv måned.

2. Før infusionen gennem en flerlags gaze klud, klem ud.

3. Forbered karamelsukker ved at holde det i en stegepande, indtil det bliver brunt.

4. Opløs karamellen i vodka, filtrer drikken, hæld i små flasker.

Til vodkaen "Vejledning"

Unge råvarer høstes i det tidlige forår, når de første blade lige er begyndt at dukke op. Smagen af drikken forbedres, når den modnes, men det anbefales ikke at opbevare sådan vodka i lang tid - den vil begynde at forringes.

Ingredienser

1. Solbærknopper og -blade - 10-12 spiseskefulde

2. Vodka - 1 liter

Metoden til forberedelse

1. Hæld den grønne masse i en krukke, læg i blød i vodka.

2. Sæt beholderen i solen, lad den stå, indtil drikken bliver mørkegrøn (ca. 6 uger).

3. Dræn forsigtigt væsken, filtrer infusionen, hæld i små beholdere, og afkøles.

Til vodkaen "Festlig"

Ingredienser

1. Soda - 1 teskefuld

2. Citronsyre - 1 teskefuld

3. Vodka - 1 liter

Metoden til forberedelse

1. Hæld bagepulver i vodka og "citron", Bland grundigt.

Vodka "Te"

Ingredienser

1. Sort te - 4 spiseskefulde

2. Sukker - 80 g

3. Vodka - 1 liter

Metode til forberedelse

1. Lad teen trække i vodka i 3 timer, og si infusionen fra.

2. Steg sukker, indtil det er karamelliseret, hæld blandingen i drikken.

Vodka "Varenukha"

Ingredienser

1. Tørrede æbler - 50 g

2. Tørre kirsebær - 50 g

3. Tørrede pærer - 30 g

4. Svesker - 30 g

5. Kanel - 1 g

6. Nelliker - 1 g

7. Stødt ingefær - 1 g

8. Allehånde - ½ g

9. Laurbærblad - 2-3 stykker

10. Honning - ¼ kg

11. Vodka - 1 liter

Metoden til forberedelse

1. Skyl tørrede frugter, læg hver type i en separat beholder, hæld vodka, del den i 4 dele, lad stå i mindst 5 timer.

2. Kom alle infusionerne i en almindelig gryde, tilsæt honning og krydderier, luk låget tæt, fastgør det med klæbrig dej, læg en vægt på toppen og send det til en ovn eller komfur forvarmet til 100 ° C.

3. Vent 10-11 timer, fjern beholderen, si drikken. Serveres varm.

Vodka "Fersken"

En del af kernerne af enhver art kan erstattes med kirsebærgruber.

Ingredienser

1. Ferskenkerner - 0,83 kg

2. Mandelkerner - 0,83 kg

3. Sukker - 2,7 kg

4. Kanel - 9 g

5. Vand - 0,35 liter

6. Appelsinblomster - en håndfuld

7. Vodka - 6,4 liter

Fremgangsmåden til fremstilling

1. Knus begge typer kerner, tilsæt kanel, hæld alkohol på, og lad det trække i en halv måned.

2. Smid appelsinblomster i infusionen.

3. Opløs sukker i vand, tilsæt til drikken, si væsken fra.

Opdatering: 30.11.2018

Kategori: Vodka