Тинктура от червена боровинка: 6 рецепти у дома

Плодовете на червената боровинка съдържат голямо количество танини и бензоена киселина, които са естествени консерванти. Благодарение на това плодовете могат да се съхраняват много дълго време, без да губят полезните си свойства.

Интересно е, че боровинките прекъсват вкуса и мириса на алкохола и може да изглежда, че напитката е съвсем слаба. Но това не е вярно, след като изпиете 3-5 чаши, можете да се напиете доста.

То също се приготвя от боровинки: вино, ликьори

Класическа тинктура от червена боровинка

Съставки

1. Боровинки - 1,2 кг

2. Чист хранителен алкохол - 1 литър

Метод на приготвяне

1. Съберете плодовете, отстранете всички развалени плодове, измийте ги и след това ги подсушете с хартиена или вафлена кърпа.

2. Изсипете приготвените боровинки в стъклен съд и залейте с чист алкохол. Оставете за един месец на тъмно място при стайна температура.

3. След един месец прецедете и филтрирайте напитката.

4. След това престоява 3-4 дни в хладилника, филтрира се отново и тинктурата от боровинки се бутилира.

5. Напитката е готова! И можете да започнете да дегустирате.

Лека тинктура от червена боровинка

Съставки: 1

1. Зрели боровинки - 500 г

2. Водка - 1 литър

3. Гранулирана захар - 4 супени лъжици. л/

Метод на приготвяне

1. Пригответе горските плодове, както е описано в първата рецепта, и след това ги намачкайте с дървена лъжица или пестил.

2. Смесете боровинките, кристалната захар и алкохолната основа в стъклен буркан с подходящ размер. Прехвърлете съда на тъмно място за 2-4 седмици.

3. След инфузията напитката трябва да се филтрира и да се прекара през филтър от кашкавал.

4. Преди да се дегустира, тинктурата трябва да се остави в хладилник за една седмица, след това да се филтрира отново и да се бутилира.

Тинктура от боровинки върху коняк с мед

Съставки

1. Плодове от червена боровинка - 250 г

2. Коняк - 500 мл

3. Мед - 50 г

Метод на приготвяне

1. Обработете боровинките, както е описано в предишните рецепти, и ги намачкайте малко с дървена клечка за зъби.

2. Комбинирайте коняка с меда и боровинките в малък стъклен съд.

3. Настоявайте напитката в продължение на 20 дни на тъмно и топло място.

4. След изтичане на периода на отлежаване тинктурата трябва да се филтрира, да се бутилира и да се охлади.

5. Напитката е готова! Можете да я сервирате на масата.

Бърза тинктура от червена боровинка

Съставки: 1

1. Боровинки - 200 г

2. Чист алкохол - 200 ml

3. Гранулирана захар - 200 г

4. Водка - 500 ml

Метод на приготвяне

1. Смесете почистените и подбрани боровинки с кристална захар, залейте с алкохола и оставете на тъмно място за една седмица.

2. След една седмица филтрирайте тинктурата и я изсипете във водката.

3. Поставете напитката в хладилника за 2-3 дни, за да се стабилизира вкусът, и след това я бутилирайте.

4. Готовият продукт е много лесен за пиене и в същото време много опияняващ.

Тинктура от червена боровинка със сок от червена боровинка

Съставки

1. Водка - 1 литър

2. Вода и сок от червена боровинка - по 200 ml

3. Боровинки - 2 kg

4. Захар - 200 г захар

Метод на приготвяне

1. Наберете боровинки, премерете 1 кг узрели плодове и ги изсипете в буркан.

2. Залейте с водка, оставете за 55-60 дни на топло място.

3. Прецедете тинктурата, добавете сок от червена боровинка.

4. Пригответе захарен сироп от вода и захар, охладете, прецедете и изсипете в тинктурата. Разбърква се, налива се в бутилки за съхранение.

Тинктура от боровинки и череши с коняк

Съставки

1. Водка - 2 литра

2. Коняк - 150 мл коняк

3. Боровинки - 3,5 кг

4. Череши - 600 г

5. Готов захарен сироп - 2,5 литра

Метод на приготвяне

1. Изсипете зрелите череши в голям буркан, отгоре боровинки, залейте с водка и коняк.

2. Затворете и поставете на тъмно място за 90-95 дни, без да разбърквате.

3. Внимателно прецедете готовата тинктура, филтрирайте допълнително и смесете с охладен и прецеден захарен сироп.

4. Изсипват се в бутилки, запушват се и се съхраняват на тъмно място.

Актуализация: 06.08.2018

Категория: Ликьори и тинктури