Лунен самогон от цвекло: 3 рецепти у дома

1) Съвети преди да започнете
2) Триетапен самогон от цвекло
3) Настойка "Цвекло светло"
4) Лунна напитка от отпадъци от цвекло

Наред с най-висококачествената хлебна напитка, алкохолът от цвекло се счита за класика в производството на самогон. Такъв алкохол изисква минимални усилия и ви позволява да получите доста от крайния продукт.

Съвети преди да започнете

Препоръчително е да се използва захарно цвекло: то ферментира по-добре, но фуражното цвекло също е подходящо.
Дестилацията се извършва два пъти, за да се постигне по-чист състав и да се премахне неприятната миризма на зеленчуци.
Качеството на закваската се проверява със запалка (ако изгори, напитката е готова) или с дегустационен тест (трябва да е сладка).
За да подобрите цвета и мириса на готовия самогон преди дестилацията, добавете към състава калган (корен), мента, бисквитена кора или червен пипер.
Производствените отпадъци (запарка) могат да се използват повторно, като се добавят необходимите съставки: качеството на крайния продукт ще бъде много по-добро.
По-добре е да се изберат дървени или емайлирани съдове за закваската.

Триетапен самогон от цвекло

Добивът на крайния продукт в този случай ще бъде около 5 литра.

По желание към рецептата се добавя просо: за 4 литра "троен" бульон от цвекло са необходими 2 кг зърнени храни, сместа се вари 5 дни, разрежда се с 15 литра течност от цвекло и се съхранява още 2 седмици.

Съставки

Захарно цвекло - 20 кг
Мая - 0,2 кг

Метод на приготвяне

Настържете зеленчука, накиснете го във вода, варете в продължение на час и половина, изсипете бульона в обемен съд.
Залейте отново масата от цвекло с вода, кипнете, прелейте отварата в същия съд.
Повторете процеса за трети път, разредете маята в получената смес от отвари.
Оставете течността да се вари за около половин месец, след ферментацията дестилирайте.

Настойка "Цвекло светло"

От посоченото количество суровини ще се получат около 4-5 литра алкохол. Ако използвате само сока след сваряването на цвеклото и изхвърлите пулпата, можете да се справите без захар: за 30 литра течност от цвекло ще са необходими 0,2 кг мая.

Периодът на вливане в този случай се увеличава с 2 дни.

Съставки

Цвекло - 8 кг
Захар - 2 кг
Мая - ½ кг
Вода - 10 литра

Метод на готвене

Настържете цвеклото, сварете го, накиснете го във вода и го охладете до топло състояние.
Добавете маята и захарта към настойката, оставете за 3-4 дни.
След като масата от цвекло потъне на дъното и се появи коричка, разбъркайте варенето и дестилирайте.