Вината Massandra: история на компанията, преглед на напитките
Сред алкохолните напитки, произвеждани в Крим, продуктите на завода Massandra са най-известните и популярни.
Местните вина неведнъж са получавали международни награди, което потвърждава високото качество и вкусовите характеристики на продуктите от Масандра.
Кратка история и характеристики на предприятието
Предприятието включва няколко подразделения, най-голямото от които е Ялтенският завод за стари вина.
Мястото за изграждане на предприятието не е избрано случайно.
Климатът и природните условия в южната част на Крим са благоприятни за отглеждането на лозя: местните и европейските сортове виреят добре тук.
Изграждането на винарната в региона започва в края на XIX в., като първото вино е пуснато на пазара през 1898 г.
Княз Лев Голицин е смятан за основател на индустриалното кримско винопроизводство, който посвещава целия си живот на развитието на винарското изкуство и изграждането на изби и предприятия за производство на висококачествени алкохолни напитки.
Заводите на PJSC Massandra са подземни структури, изградени по типа тунел.
Гордостта на винарната е една от най-големите колекции от вина в света.
Общият брой на бутилките във винарната е около 1 милион.
Компанията редовно организира обиколки на старите изби и дегустации на най-добрите напитки.
Главното подземие на завода в Ялта включва седем тунела с дължина до 150 м, които се разклоняват от главната галерия и се отклоняват в различни посоки.
В избите се поддържа постоянна температура от 10-12 °C, която е оптимална за отлежаване на вината.
Специфика на производството
Гроздовите напитки в предприятията на PJSC Massandra се произвеждат по класическа технология изключително от собствени суровини.
На всички етапи на производството, от събирането на реколтата до бутилирането, се обръща голямо внимание на качеството.
Основният принцип на производство е липсата на изкуствени съставки.
Уникалността на местните вина се определя от специалните природни и климатични условия:
Благоприятен мек климат, който позволява да се отглеждат сортове, съдържащи голямо количество захари и екстрактивни вещества.
Доброто разположение на лозята по стръмни склонове, високо над морското равнище, заобиколени от борови гори, които придават на напитките кадифено усещане.
Разнообразен почвен състав, представен в неочаквани комбинации.
Първична преработка на винените суровини се извършва във винарските изби, след което те се доставят в основния завод, където се обръща голямо внимание на отлежаването.
За тази цел се използват бъчви. Минималният срок на годност на реколтата е година и половина, а колекционните вина отлежават допълнително в бутилки.
В основния завод напитките се подлагат на допълнителна обработка, която включва охлаждане, филтриране и избистряне.
За вината Massandra
Компанията произвежда червени и бели вина от различни сортове грозде.
Предлагат се спиртни, десертни и трапезни напитки.
Основни продуктови линии:
Народни вина
Отлежаване в дъб
Избор на винопроизводителя
Рядкост
За най-известно вино се смята "Червен камък бял мускат"
Принадлежи към категорията на десертните ликьори.
Отлежало в дъб в продължение на поне две години. Първата бутилка от легендарното вино е произведена през 1944 г.
Светло кехлибарената напитка с деликатен букет се произвежда от подбрани плодове от сорта Бял мускат.
Ароматът се характеризира с нотки на мед, горски плодове, цветя и праскови с лек билковичен привкус.
Във вкуса ясно се чуват цитрусови тонове.
Продуктите многократно са печелили най-високи награди на международни конкурси.
Кехлибарената напитка също е сред ексклузивните напитки, високо ценени от потребителите:
Токай Южно крайбрежие
Бели и розови мускати
Пино гриджо Масандра и южно крайбрежие
Пино гриджо Ai-Danil
Седмото небе на княз Голицин
Стар нектар
Сурож десерт кокос
Madera Massandra.
Тези вина се произвеждат само в заводите на PJSC Massandra.
Някои продукти не се произвеждат годишно: поради недостатъчно съдържание на захар в суровините някои марки се заменят с по-малко сладки аналози.
Като цяло компанията произвежда повече от 60 вида вина с годишно производство от около 10 милиона бутилки.
Актуализация: 04.10.2018
Категория: Вино и вермут