Коняк Otard: история, преглед на видовете, как се пие + интересни факти

Конякът Otard е една от най-популярните марки спиртни напитки, произвеждани във Франция. Марката носи името на своя основател.

История на напитката

През 1795 г. барон Жан-Батист и неговият приятел Жан Дюпюи организират конячна къща и ѝ дават името Otard-Dupuy.

През 1796 г. те купуват старинен замък с уникално разположение на избите под реката. Благодарение на тази структура в помещението се поддържа постоянна влажност от 90% и температура от 15 °C, което е оптимално за отлежаване на коняк в продължение на много години.

Производството е активно до края на XIX в., след което запада. Дюпюи решава да продаде своя дял, след което компанията променя името си на Otard.

През 1993 г. новият собственик става Bacardi Limited. На свой ред те променят формата на бутилката на добре познатата днес "конячна сълза".

През 2011 г. марката се завръща към историческото си име и трансформира дизайна на бутилката в по-модерна форма "техно-капка".

Всички тези промени от страна на новите собственици показват уважение към създателя на марката, а продуктите са придобили и титлата на основателя Жан Баптист към името.

Видове коняк Otard

1. Fortis et Fidelis

   Това е един от най-скъпите видове коняк в света. Спиртните напитки от коняк, отлежали повече от 100 години, се използват за създаването на елитен алкохол.

   Скъп коняк с необичайно силен вкус, съчетаващ аромати на ядки, сливи и портокалови кори, както и дълъг цветен послевкус.

   

2. Серия Extra 1795

   Премиум коняк, използващ суровинна база, която е отлежавала в бъчви в продължение на 40-120 години.

   Притежава сложна комбинация от аромати на синя слива, лешник и цитрусови плодове.

   

3. Napoleon

   За производството на тази напитка спиртните напитки от коняк престояват в бъчви от 10 до 15 години.

   Има деликатен, лек дървесен букет с нотки на сушени плодове и кокосови орехи.

   

4. Серия X.O. Gold

   Цветът на напитката е тъмен кехлибар. За създаването на коняк от тази серия е необходимо спиртните напитки да отлежават в продължение на 15-35 години.

   Вкусът е с нотки на сирене, аромат на лешници и сладост на мед.

   

5. Серия VS

   Има златист цвят с жълти оттенъци. Основната нотка в аромата на напитката е цъфтяща лоза.

   Алкохолните напитки са отлежали повече от 2 години и имат вкус на грозде и захаросани плодове.

   Принадлежи към най-търсената и популярна серия сред потребителите на пазара на алкохолни напитки.

   

6. Серия VSOP

   Има златист цвят с медни оттенъци.

   Вкусът е мек, с нотки на цитрусови плодове и ванилия, с послевкус на круша и тютюн.

   Като аперитив се комбинира с тоник и лед. Произвежда се от спиртни напитки, отлежали в бъчви от 4,5 до 16 години.

   

7. Серия Vintage

   Напитката е с цвят на тъмен кехлибар и разкрива плодови аромати с нотки на цитрусови плодове и сандалово дърво.

   Мек балансиран вкус с послевкус на сини сливи и дъбови бъчви.

   

Как и с какво да се пие коняк Otard

За да се насладите максимално на вкусовите усещания на този елитен алкохол, са важни правилата за сервиране и пиене.

Напитката се налива при температура 20-25 °C в специални чаши с формата на снифтер (широки чаши, изработени от най-фино стъкло).

Традиционно конякът в тези чаши се държи дълго време, докато достигне желаната температура, и се пие на малки глътки.

Деликатният сладникав аромат разкрива ванилови нотки с нежен послевкус на мед. Затоплената напитка разкрива букет от флорални и плодови нотки. Във финалния послевкус ароматът има нотки на дъб.

Почти всички видове коняк Otard обикновено не се поднасят към закуски, а се консумират след хранене и се използват като дижестив.

Младият коняк VS може да се сервира с кубчета лед и да се придружава от закуска от плодове, сирене и морски дарове.

Интересни факти

1. Смята се, че ако името на коняка е посочено върху бутилката без заглавие, то купажът принадлежи към периода на производство на напитката от 1991 г. до 2010 г., през които години напитката се е произвеждала в бутилка с традиционната форма на "капка". Ако към наименованието е добавена думата "барон", това са смеси от 2011 г.

2. За производството на коняк Otard и за неговото отлежаване се използват бъчви, изработени от дъбови дървета от горите Tronde и Limousin. Тази дървесина допринася за изключителния конячен вкус на напитката.

3. Днес в много пивоварни производството на алкохолни напитки е напълно автоматизирано. Компанията Otard произвежда своите коняци само с ръчен труд.

Актуализация: 04.02.2020

Категория: Бренди и коняк