Тинктура от черница: проста рецепта у дома
Важно е да се знае, че червените сортове горски плодове имат по-устойчив аромат и придават интензивен и запомнящ се вкус.
В процеса на готвене се предпочитат пресни черници, но могат да се използват и замразени и сушени продукти.
Тинктурата от черници се приготвя и от черничеви плодове: вино, ликьор
Класическа рецепта за тинктура от черница
Съставки
Боровинки - 400 г
Водка - 500 ml
Вода - 200 мл
Гранулирана захар - 200-400 г
Метод на приготвяне
Боровинките трябва да се измият и да се смелят до хомогенна маса с помощта на блендер, месомелачка или вилица.
Сложете приготвеното пюре в тенджера, добавете вода и кристална захар. След това се приготвя според рецептата за основен захарен сироп.
След като сиропът от черници се охлади до стайна температура, смесете го в стъклен съд заедно с алкохолната основа и го оставете на топло за 2-3 седмици. Оптималната температура е от 18 до 25 градуса.
След това прецедете готовата тинктура и я филтрирайте през закупен или домашно направен филтър.
Преди да дегустирате, бутилирайте тинктурата от черница и я охладете в хладилника.
Срокът на годност е около три години.
Актуализация: 10.03.2018
Категория: Ликьори и тинктури