Тинктура и ликьор от червена боровинка: 6 рецепти у дома

Червените боровинки са сочни и ароматни плодове, те омекотяват вкуса и прекъсват миризмата на всеки алкохол, дори и да не е най-качественият алкохол или самогон.

Тинктура от червена боровинка може да се приготви и от замразени плодове. Мнозина дори препоръчват боровинките да се замразяват предварително, като смятат, че такъв плод отделя сок много по-добре. Самата напитка се оказва с красив малинов цвят.

Също така от боровинки Ликьор.

Класическата рецепта за тинктура от червена боровинка

Тази рецепта е на около 200 години. Тя е много популярна и днес, защото се приготвя бързо и лесно.

Резултатът е богата, ароматна напитка със сила около 30-35 градуса.

Съставки

1. Червени боровинки - 1 кг

2. Водка - 1 литър

3. Гранулирана захар - 500 г

Метод на приготвяне

1. Подредете плодовете, измийте ги, подсушете ги малко и ги намачкайте с ръце или с дървена точилка. Можете също така да използвате месомелачка или блендер, за да ускорите процеса.

2. Прехвърлете приготвената маса в стъклен съд и изсипете водката. Оставете за две седмици на топло място.

3. След две седмици прецедете напитката и добавете захар.

4. След като разбъркате добре, затворете капака и продължете да настоявате за още една седмица.

5. Сега прекарайте готовата напитка през филтър няколко пъти, бутилирайте я, охладете я и започнете да дегустирате.

Тинктура от червена боровинка с мед

Съставки

1. Червени боровинки - 2 чаши

2. Водка - 1 литър

3. Мед - 1,5 чаши

Метод на приготвяне

1. Сортирайте плодовете, измийте ги, подсушете ги малко и ги намачкайте с ръце или с дървена точилка.

2. Поставете приготвената маса в стъклен съд и я залейте с водка. Оставете за 10 дни на топло място.

3. След като напитката се разтвори, прецедете и добавете мед.

4. Разклатете добре съда с тинктурата и го изпратете на хладно място за отлежаване. Този етап ще ни отнеме около 1-2 месеца.

5. След това филтрирайте готовата напитка отново и я бутилирайте.

6. Ароматната тинктура от червена боровинка може да се сервира на масата.

Тинктура от червена боровинка "Само една чаша"

Съставки

1. Червени боровинки - 1 чаша

2. Водка - 1 чаша

3. Захар - 1 чаша

4. Вода - 1 чаша

Начин на приготвяне

1. Пригответе от вода и кристална захар обикновен сироп.

2. Докато се охлажда, пригответе боровинките по всеки удобен начин, който е описан тук.

3. Изсипете сиропа в стъклен буркан, след това налейте алкохолната основа и на самия край добавете натрошените горски плодове.

4. Покрийте и оставете за един месец в тъмна стая при стайна температура.

5. След един месец прецедете готовата тинктура, изстискайте питката и след това я прекарайте 2-3 пъти през закупен или домашно направен филтър.

6. След като бутилирате напитката, поставете я в хладилника, а след това направо на масата за добра закуска.

Бърза тинктура от червена боровинка (за 3 часа)

Съставки

1. Червени боровинки - 300 г

2. Захар - 150 г

3. Водка - 700 ml

4. Вода - 300 ml

Метод на приготвяне

1. Сложете боровинките в гевгир и ги залейте с вряла вода.

2. Сега изсипете плодовете в буркан, добавете захарта и ги смачкайте с дървена лъжица или шпатула.

3. След това се залива с водка и се оставя за около два часа на стайна температура.

4. След изтичане на времето прецедете готовата тинктура от червена боровинка, изстискайте пулпата, добавете топла вода (45 градуса) и я прекарайте през филтър няколко пъти.

5. След като напитката се охлади напълно, може да се пие. Но е по-добре първо да го охладите.

6. Този продукт може да се съхранява около година в хладилник или в мазе.

Рецепта за ликьор от червена боровинка

Съставки

1. Червени боровинки - 3 чаши

2. Захар - 500 г

3. Карамфил - 1-2 пъпки

4. Кардамон - 2-3 семена

5. Спирт или водка - 750 ml

Метод на приготвяне

1. Сложете боровинките в буркан, намачкайте ги, залейте с алкохол или водка, затворете плътно капака и оставете за 3-4 дни.

2. След това прецедете съдържанието на буркана и го изстискайте през тензух на 4-5 слоя.

3. Смесете получената течност със захарта, поставете на огъня и загрейте, но не кипвайте.

4. Свалете от огъня и потопете в него карамфила и кардамона, увити в тензух.

5. След 5 минути прецедете ликьора и го бутилирайте. Съхранявайте на хладно място.

Обикновен ликьор от червени боровинки

Съставки

1. Водка - 500 ml (или алкохол, разреден наполовина с вода),

2. Вода - 150 мл

3. Захар - 150 г

4. Червени боровинки - 145 г

Метод на приготвяне

1. Изплакнете боровинките, оставете ги да се отцедят добре и ги намачкайте.

2. Сложете в буркан, залейте с водка или алкохол, оставете под капак на тъмно място за 7 дни на стайна температура, след което прецедете добре.

3. Приготвяне захарен сироп от водата и захарта, леко охлаждане.

4. Смесете тинктурата от червена боровинка със захарния сироп, изсипете я обратно в буркана и затворете капачката.

5. Оставете за още 1 ден. Прецедете, изсипете в бутилки за съхранение.

Актуализация: 27.07.2018

Категория: Ликьори и тинктури