Бананов ликьор: 3 рецепти у дома

Накратко за ликьора

Бананов ликьор - Това е гъста сладка напитка с най-интензивен вкус и аромат на съответния тропически плод.

За съжаление, огромното мнозинство от закупените в магазина ликьори не отговарят на поне един от горните параметри. Така любителите на този деликатес имат само една възможност: да си направят бананов ликьор у дома.

Съвети преди да започнете

1. Бананите не трябва да са зелени, но не трябва и да са много зрели, покрити с черни петна. Идеалният вариант са жълти, умерено твърди плодове, които излъчват изразен аромат през кожата.

2. Ликьорът не може да се приготвя на базата на нискокачествен самогон.

3. За всички рецепти се използват средно големи банани.

Рецепта за бананов ликьор в алкохол

Най-простият, но в същото време любим бананов ликьор без яйца. Допълнителният му чар се крие в почти ненаказуемата му променливост. Спокойно можете да замените алкохола с водка или лек ром, да увеличите силата на напитката, като увеличите количеството алкохол с една трета, да удвоите или дори утроите броя на бананите или да приготвите по-сладък захарен сироп.

Съставки: 1

1. Голям банан - 1 бр.

2. Хранителен алкохол 45 градуса - 500 ml

3. Вода - 120 мл

4. Захар - 300 г

5. Ванилия - 5 см от шушулката

6. Карамфил (по желание) - 1 ч.л. л.

7. Канела (по желание) - 1 пръчка.

Метод на приготвяне

1. Нарежете обеления банан на малки парчета. Сложете го в стъклен буркан, залейте го с водка и го притиснете добре към дъното на съда с дървена лъжица или шпатула.

2. Изпратете буркана на хладно и сухо място за няколко седмици.

3. След това прецедете течността, изсипете я в чист буркан, добавете предварително приготвен захарен сироп (300 г захар на 120 мл вода) и подправки.

4. Поставете бъдещата напитка на тъмно и хладно място за един месец. След това отстранете подправките, внимателно филтрирайте съдържанието на буркана и го оставете да отлежава още един месец.

5. След това напитката може да се прелее в представителна бутилка и да се сервира.

Рецепта за бананов ликьор с водка

Ако горепосоченият вариант не ви се струва достатъчно изискан или твърде бавен, можете да направите по-изтънчен бананов ликьор много по-бързо със собствените си ръце.

Съставки: 1

1. Средни банани - 3 бр.

2. Водка - 300 мл

3. Прясно мляко - 150 мл

4. Кондензирано мляко - 1 кутия

5. Пилешки яйца - 2 бр.

Метод на приготвяне

1. Разбийте обелените и ситно нарязани банани, белтъците, кондензираното мляко и обикновеното мляко с миксер до гладка смес.

2. Постепенно изсипете водката в разбитата маса.

3. Сложете сместа в хладилника за четиридесет минути.

4. След това прецедете и консумирайте в свободното си време.

Рецепта за бананово-ванилов ликьор

Съставки: 1

1. Хранителен алкохол 45 градуса - 750 мл

2. Вода - 185 мл

3. Захар - 300 г

4. Банани - 2 броя.

5. Екстракт от ванилия - 1 ч.л. л.

Метод на приготвяне

1. Обелете бананите, намачкайте ги и ги сложете в голям стъклен буркан.

2. Налейте водката така, че да покрие намачкания банан, затворете плътно буркана и оставете на стайна температура за 8 дни.

3. За приготвяне захарен сироп докато се сгъсти, охладете.

4. Прецедете банановата смес през тензух, налейте 250 мл сироп, разбъркайте и отново прецедете.

5. Изсипете екстракта от ванилия, разбъркайте, изсипете в бутилка.

6. Оставете да престои 7-10 дни, за да се влее.

С какво да пиете банановия ликьор

Ликьорът се сервира най-добре с плодове или горски плодове: основно портокали, ябълки и ягоди. Подхожда добре и на сладкиши, бонбони и шоколад. В последния случай Vzboltai препоръчва бял или млечен шоколад, тъй като тъмните и още повече черните сортове ще бъдат забележимо горчиви в комбинация с тази доста сладка напитка.

Актуализация: 18.04.2021

Категория: Ликьори и тинктури