Віскі Сінглтон: історія, огляд смаку та видів

Коротко про напій

Шотландський скотч Сінглтон належить до категорії відносно молодих, але перспективних брендів. Напої лінійки виробляють на знаменитих винокурнях Даффтауна, які можуть похвалитися не тільки багатовіковою історією, а й незмінно високою якістю віскі.

Великі заводи регіону входять до складу алкогольного гіганта "Diageo" і відомі насамперед як постачальники односолодових спиртів для знаменитих блендів, таких як "J&B Rare", "Johnnie Walker", "Bell’s" та багатьох інших.

Віднедавна на підприємствах Даффтауна організовано випуск власної колекції молтів "Singleton". Примітно, що в різних регіонах напої виходять у різних версіях: у Європі вони відомі як "Dufftown", в Азії - як "Glen Ord", у Північній Америці - як "Glendullan". Відрізняються підбренди специфікою виготовлення, тривалістю витримки та смаком. Спільними є доступна ціна та приставка "Singleton" у назві.

відомі марки віскі

Історія віскі Сінглтон коротко

Шлях до успіху знаменитих винокурень Даффтауна був аж ніяк не легкий, а заплутаний і тернистий. За свою довгу історію заводи знали чимало перетворень і труднощів, пережили зміну багатьох власників, чвари через брак води і неодноразово перебували на межі краху. Колись цю місцевість Шотландії називали "містом семи винокурень". Але після закриття кількох старих підприємств оригінальне прізвисько втратило сенс.

Європейську лінійку віскі "Сінглтон" виробляють на одному з найбільших заводів регіону, заснованому 1895 року. Шоста даффтаунська винокурня була побудована на місці млина за участю її власника Саймона і ліверпульських підприємців Маккензі та Стакпоула.

Компанія спеціалізувалася на виготовленні блендів для американського ринку, з введенням у США "сухого закону" прогоріла і перейшла у володіння фірми "Arthur Bell & Sons".

У 30-ті роки завод активно розвивався, але був закритий з настанням війни.

У 50-70-х виробництво не тільки повністю відновилося, але також поповнилося новими потужностями: складами, перегінними кубами, солодовнею.

Американську колекцію напоїв "Сінглтон" випускають на заводі "Glendullan", який став сьомим за рахунком підприємством Даффтауна. Винокурню відкрила 1897 року абердинська компанія "William Williams" & Sons", щоб виробляти спирти для блендів.

За перші 20 років існування, підприємство неодноразово змінило власників і в 1926 році увійшло до складу "Distillers Company Ltd". Під час війни завод не працював і відновив свою діяльність тільки наприкінці 40-х рр. До 1962 року винокурню було повністю перебудовано, після чого вона активно розвивалася і нарощувала обсяги виробництва.

Завод, що випускає азіатську версію "Сінглтон", не входить до комплексу Даффтауна. Підприємство розташоване в Хайленді, на Чорному острові, і відоме як винокурня "Glen Ord".

Компанію було засновано 1838 року Томасом МакКензі, представником одного із західних шотландських кланів. На зорі свого існування завод пережив часи банкрутства і нелегальної діяльності, але до кінця XIX століття став успішно постачати віскі в Південну Африку і Сінгапур.

У воєнні роки виробництво було зупинено, до кінця 60-х підприємство оновилося і розширилося, в 90-х - увійшло до складу "Diageo".

односолодовий віскі

Види віскі Сінглтон

1. The Singleton of Dufftown

   Колекція, адресована європейським споживачам, була створена на честь королеви Вікторії.

   Поєднання традиційних методів, старовинної рецептури та води зі стародавнього джерела дають змогу втілювати істинний дух Даффтауна в багатих, свіжих, ніжних букетах віскі.

   Односолодові напої лінійки мають гладкість, округлість, чистоту і виняткову ароматність. Характерні тони: ваніль, фрукти, ягоди, мед, відтінки дуба.

   Для витриманих молтів властивий тривалий зігріваючий солодкуватий післясмак з нотами горіхів, зерна і сухофруктів.

   Скотчі смакують у чистому вигляді, в поєднанні з популярними закусками і в складі коктейлів.

   

2. Синглтон з Глен Орда

   Лінійка, створена на найстарішій з винокурень Сінглтона, належить до продукції шотландського Високогір'я. У цих напоях немає ніжності Спейсайда і димності Айли, але є власна міць і елегантність.

   Віскі Чорного Острова мають живий характер, дивують тонами темних ягід: вишні та чорної смородини.

   Збалансовані, складні букети народжуються в результаті тривалої ферментації та повільної дистиляції.

   Для дозрівання використовують американські та європейські бочки, які дарують скотчам багатство ароматів, помірну терпкість, гармонію і яскраву фруктовість.

   

3. The Singleton Of Glendullan

   Наймолодша винокурня Даффтауна дарує напоям легкість, витонченість і ніжний аромат зелені. Завдяки витримці в бочках з американського дуба, в односолодових продуктах з'являється м'якість і присмак стиглих садових фруктів.

   Європейська деревина надає їм збалансованість, гладкість і елегантну сухість спецій.

   Характерні тони: мед, ваніль, яблуко, груша, полуниця, родзинки, прянощі.

   

відомі марки віскі

Актуальність: 31.03.2019

Мітки: Віскі та бурбон, Марки скотча