Настоянка і лікер із шипшини: 4 рецепти в домашніх умовах

Багато хто любить заварювати шипшину і вживати її в лікарських цілях, але мало хто знає, що окріп у великих обсягах руйнує аскорбінову кислоту. Навіть більше ніж алкоголь.

І в зв'язку з цим пропонуємо приготувати домашню настоянку шипшини, яка точно допоможе зміцнити імунітет, і підняти настрій. Для цього можна використовувати сирі, підв'ялені і, звісно ж, сушені ягоди. Адже користі в них буде набагато більше.

Домашня настоянка шипшини з медом і лавровим листом

Інгредієнти

1. Сушена шипшина - 1 склянка

2. Горілка - 4 л

3. Мед - 0,5 ст. л.

4. Лавровий лист - 4 шт.

Метод приготування

1. У скляній посудині для настоювання змішуємо всі інгредієнти і залишаємо в темному приміщенні, на скільки, у вас вистачить терпіння (але не менше одного місяця).

2. Після чого настоянку проціджуємо, а потім фільтруємо.

3. Розливаємо напій по пляшках.

4. Перед дегустацією даємо стабілізуватися смаку ще близько тижня.

Настоянка шипшини з кедровими горіхами

Інгредієнти

1. Шипшина сушена або свіжа - 15 шт.

2. Кедрові горіхи - 100 г

3. Горілка - 3 л

4. Лимонна цедра - 1 ст. л.

5. Дубова кора - 2 ст. л.

6. Ялівець - 1 ст. л.

7. Лакриця - 5 зрізів (опціонально)

Метод приготування

1. Всі інгредієнти змішуємо з алкогольною основою в скляній ємності відповідного розміру. Даємо настоятися близько одного місяця в темному приміщенні за кімнатної температури.

2. Після закінчення зазначеного часу настоянку проціджуємо, а потім пропускаємо через фільтр.

3. На цьому етапі напій можна трохи підсолодити сиропом і залишити ще на тиждень - відстоятися.

4. Потім розливаємо його по скляних пляшках.

5. Настоянка на шипшині готова, можна приступати до дегустації.

Ароматна настоянка шипшини на самогоні

Інгредієнти

1. Підв'ялена шипшина - 10 шт.

2. Самогон (40-45%) - 500 мл

3. Цедра апельсина - пару слайсів

4. Натуральна кава (грубого помелу) - 1/4 ч. л. л.

5. Цукровий сироп - максимум 1 ст. л. (опціонально)

Метод приготування

1. Для початку шипшину необхідно розчавити, щоб краще відчувався її смак і аромат у готовому напої.

2. Тепер усі інгредієнти (за винятком сиропу) складаємо в банку і заливаємо хорошим, якісним самогоном, але можна взяти і не найвдаліший вигін. Залишаємо на два тижні при кімнатній температурі, темному приміщенні.

3. Через два тижні напій необхідно процідити, а потім гарненько профільтрувати через кавовий або ватний фільтр.

4. За бажання вводимо в настоянку цукровий сироп і залишаємо ще на 2-3 дні для повного закріплення смаку. І знову фільтруємо.

5. Розливаємо готовий продукт по пляшках і можна знімати пробу.

Лікер шипшиновий

Інгредієнти

1. Шипшину - 500 г

2. Спирт - 1,5 л

3. Кориці - 1 шматочок

4. Апельсин - ½ шт.

5. Цукровий сироп - 400 мл

Метод приготування

1. Зняти тонким ножем шкірку з апельсина, нарізати шматочками. У банку покласти апельсинові кірки, плоди шипшини і корицю, залити спиртом.

2. Залишити на 15 днів, потім злити рідину і профільтрувати.

3. Змішати настоянку з холодним цукровим сиропом, перемішати (можна ще раз процідити), перелити в підготовлені чисті й сухі пляшки.

4. Дати постояти ще тиждень. Лікер готовий!

рецепт вина з шипшини

Актуальність: 26.07.2018

Мітки: Лікери, Наливки, Настойки, Рецепты настоек