Настоянка з шовковиці: простий рецепт у домашніх умовах

Важливо знати, що червоні сорти ягід мають більш стійкий аромат і дають інтенсивний смак, що запам'ятовується.

У процесі приготування більшу перевагу віддають свіжій шовковиці, але також можна використовувати заморожений і сушений продукт.

Ще з шовковиці роблять: вино, наливку

Класичний рецепт настоянки із шовковиці

Інгредієнти

1. Шовковиця - 400 г

2. Горілка - 500 мл

3. Вода - 200 мл

4. Цукровий пісок - 200-400 г

Метод приготування

1. Шовковицю необхідно помити і перебити до однорідної маси за допомогою блендера, м'ясорубки або виделки.

2. У сотейник викладаємо підготовлене пюре, додаємо воду і цукровий пісок. Далі готуємо за рецептом базового цукрового сиропу.

3. Після того як шовковичний сироп охолоне до кімнатної температури, змішуємо його в скляній посудині разом з алкогольною основою і залишаємо на 2-3 тижні в теплі. Оптимальна температура від 18 до 25 градусів.

4. Потім готову настоянку проціджуємо і фільтруємо через покупний або саморобний фільтр.

5. Перед дегустацією розливаємо настоянку з шовковиці по пляшках і охолоджуємо її в холодильнику.

6. Термін придатності близько трьох років.

Актуальність: 10.03.2018

Мітки: Лікери, Наливки, Настойки, Рецепты настоек