Лікери Болс: короткий огляд видів алкоголю

Нідерландська компанія Лукас Болс (Lucas Bols), заснована 1575 року, позиціонує себе як найстаріша у світі офіційно зареєстрована дистилерія.

Основною спеціалізацією голландських винокурів є виробництво лікерів.

Серед них трапляються кілька створених, узурпованих або перекуплених брендів світового й локального масштабу, які вживають у чистому вигляді й у деяких випадках навіть подають на королівські столи, а також - кілька десятків напоїв, придатних винятково для приготування коктейлів.

Всесвітні бренди від Лукас Болс

Цілком заслуженою світовою популярністю користуються такі напої:

1. Адвокат (Advocaat) - яєчний лікер, прототип якого був привезений голландцями з Південної Америки.

2. Амаретто (Amaretto) - цілком пристойна варіація на тему знаменитого італійського мигдалевого еліксиру.

3. Ваккарі (Vaccari) - авторська самбука, названа на честь творця лікеру Гальяно: Артуро Ваккарі.

4. Гальяно (Galliano) - італійський ванільно-анісовий лікер із трав'яним підтекстом, перекуплений спритними голландцями у спадкоємців того самого Артуро.

5. Терновий джин (Sloe Gin) - десертний напій, гаряче улюблений в англійському народі.

Внутрішні голландські марки

Серед лікерів від Болс, які офіційно не експортуються за межі країни, особливу увагу варто звернути на такі:

1. Голдстрайк (Goldstrike) - коричний декокт на основі шнапсу, що містить мікроскопічні золоті пластівці. Данина традиції, що зародилася в середовищі голландських Бурів: колоністів із Південної Африки;

2. Сільверстрайк (Silverstrike) - менш міцна посріблена сучасна варіація на тему дорогоцінних металів;

3. Чорна курка (Zwarte Kip) - так званий густий Адвокат: більш концентрована версія яєчного десертного напою.

Коктейльні лікери

Любителям коктейльного жанру нідерландська фірма пропонує найширший асортимент різного роду декоктів:

1. Кавуновий (Watermelon);

2. Баттерскотч шнапс (Butterscotch schnapps) - дивний напій із яскраво вираженим карамельно-ірисовим смаком;

3. Ванільний (Vanilla);

4. Гіркий апельсин (Bitter orange) - настоюється на іспанських апельсинах і гірких травах;

5. Гранатовий (Pomegranate);

6. Диня (Melon);

7. Ожиновий (blackberry);

8. Зелений банан (Grune Bananes);

9. Зелений чай (Green Tea liqueur);

10. Ківі (Kiwi);

11. Кисле яблуко (sour apple);

12. Полуничний (Fraise, Strawberry);

13. Кокосовий (Coconut) - лікер не позбавлений ромових натяків;

14. Контики (Kontiki) - грейпфрутово-лимонний еліксир "для своїх" на ждиновій основі;

15. Кавовий (Coffee liqueur); а також локальна його варіація "для своїх" під назвою Evita;

16. Червоний апельсин (Red Orange) - у напої присутні різноманітні фруктові добавки, зокрема: персик і маракуйя;

17. Крем-банан (Crème de Banane) - приправлений мигдалем, травами і спеціями;

18. Крем-какао (Crème de cacao) - коричнева і біла варіації;

19. Кюрасао синій (Blue Curaçao) - також відомий під назвою Bols Blue;

20. Кюрасао сухий (Dry Orange Curaçao) - апельсинова цедра і гіркі трави;

21. Лічі (Lychee) - напій з однойменного тропічного фрукта, культивованого в Південному Китаї та Південно-Східній Азії;

22. Малиновий (Framboise або просто Raspberry);

23. Манго (Mango);

24. Маракуйя (Passoa, Passion fruit);

25. Мараскіно (Maraschino) - з додаванням деяких трав;

26. М'ятний (Crème de Menthe або Peppermint) - зустрічається в зеленій і білій модифікаціях;

27. Парфе амор (Parfait Amour) - дивний ліловий лікер із претензією на вікові традиції. Включає в себе: апельсини, пелюстки троянди і ваніль, настояні на базі виноградного спирту;

28. Персик (Peach);

29. Пізан Анбон (Pisang Ambon) - інтенсивно просувається банановий лікер з індонезійським колоніальним минулим. На смак нагадує не стільки анонсовані зелені банани, скільки льодяники "Дюшес" або "Барбарис";

30. Тріпл Сек (Triple sec) - класичний і з додаванням лаймового екстракту (Triple sec and lime);

31. Чорничний (Blueberry);

32. Чорносмородиновий (Crème de Cassis).

Фруктові бренді

Голландські винокури також відносять до розряду лікерів, вироблені ними плодово-ягідні бренді. Ймовірно, ця обставина пояснюється додаванням у згадані напої деякої дещиці цукрового сиропу.

Серед напоїв цієї категорії присутні такі найменування:

1. Абрикосовий бренді (Apricot brandy).

2. Вишневий бренді (Cherry brandy).

3. Кірш (Kirsch) - вишнівка, яку повсюдно виготовляють у Швабії та німецькій Швейцарії.

4. Принців Кірш (Prinzenkirsch) - солодший і насиченіший варіант попереднього напою.

Актуальність: 19.11.2017

Мітки: Лікери, Наливки, Настойки, Марки ликеров