Killepitsch likörü: genel bakış, tarihçe, nasıl içilir + 7 kokteyl tarifi

Killepitsch likörü hakkında

Seyahat etmeyi seviyorsanız ve Düsseldorf'a en az bir kez gittiyseniz, o zaman kesinlikle muhteşem Killepich likörünü deneyecek kadar şanslısınız demektir.

Serbest çeviride Killepitsch şu anlama gelmektedir "kati̇l i̇çki̇", gücü ile haklı çıkar, çünkü votkanın gücünü aşar. Ve bu, gerçek bir erkek içkisi olarak güvenle adlandırılabilecek birkaç likörden biridir.

Likör, içeceği inanılmaz bir aroma ile zenginleştiren ve kırmızı-kahverengi renkle doyuran 98 bitki, çiçek, çilek ve çeşitli baharatların damıtılmasıyla yapılır.

Alkollü bileşen olarak, bitkisel likörü %42 oranında çok güçlü yapan saflaştırılmış alkol kullanılır. Karamel aroması bir miktar pekmez ile tatlı bir acılığa dönüşür ve likördeki nane bu acılığı dengeler ve daha hafif hale getirir.

Şişe şeffaftır ve içeceğin gerçek rengini görmenizi sağlar. Şişe ve etiket 1858 tarihini taşımaktadır (bu likör fabrikasının kurulduğu yıldır). Ayrıca fabrikanın kurucusu Peter Busch'un bir portresi de yer alıyor

Likörün tarihçesi

İkinci Dünya Savaşı'ndan bu yana iki yakın arkadaş - ünlü yazar Hans Müller-Schlesser ve damıtıcı Willie Bush - bomba sığınaklarından birinde saklanmaktadır.

Bir aydan fazla bir süre orada kaldıktan sonra yiyecek stokları azalmaya başlamıştı ve canlı çıkamama korkusu giderek artıyordu. Korkularıyla başa çıkmak için arkadaşlar alkol içtiler, ancak çoktan içmiş olduklarında Hans, Willi'den kendisi için biraz ispirto yapmasını istedi. Ancak reddedildi, çünkü savaş zamanında alkollü içecek üretimi yasaktı.

Deneyimli damıtıcı arkadaşına, sığınaktan sağ çıkmayı başarırlarsa, onun için ürpermesine ve ardından zevkle gözlerini kapatmasına neden olacak bir içki hazırlayacağına söz verdi.

Ve 10 yıl sonra, 1955'te yazar, daha çok bir dolaba benzeyen Et Kabuffke barının açılışı için bir davetiye aldı. Ve o gün Willie Bush arkadaşına Killepitsch likörü hediye etti.

Bu bar hala Düsseldorf'ta aynı yerde faaliyet göstermeye devam ediyor ve burada ünlü likörü satın alabilirsiniz "muslukta" ve hareket halindeyken bir ya da iki bardak içmek.

2005 yılında Willi'nin torunu Peter Busch, duvarları koyu renkli camdan yapılmış ve herkesin üretim sürecini gözlemleyebileceği yeni bir fabrika olan Likörfabrik Peter Busch'u açtı.

Likör tüketim kültürü

Bu içecek bir aperatif için çok güçlü olduğundan bir sindirim içeceğidir.

Killepitsch genellikle bir ziyafetten hemen sonra, en saf haliyle 30 gramlık küçük bardaklardan içilir.

Örneğin Almanya'da bu bitkisel balzamik kavrulmuş domuz inciği ile servis edilir.

Buna ek olarak, düşündüğümüz alkol sıcak içeceklere (çay veya kahve) eklenebilir.

Kokteyller için de harika bir malzeme olduğunu ve bazılarında Jägermeister'in yerini alabileceğini unutmayın.

Siyah kan kokteyli

İçindekiler

1. Killepitsch bitki likörü - 20 ml

2. Mavi Curacao likörü - 50 ml

3. Sprite - 25 ml

4. Buz

Hazırlama yöntemi

1. Highball'u kırılmış buz ile doldurun.

2. Tüm malzemeleri bir çalkalayıcıda karıştırın ve hazırlanmış bir bardağa dökün.

3. Servis yaparken pipet takın.

Kokteyl Kukumber

Malzemeler

1. Killepitsch bitki likörü - 50 ml

2. Sprite - 150 ml

3. Salatalık

4. Buz

Hazırlama yöntemi

1. Salatalığı uzunlamasına ince şeritler halinde kesin.

2. Hazırlanan salatalığı bir highball bardağının dibine koyun ve üzerini buzla kaplayın.

3. Önce likörü döktüğünüzden emin olun ve ardından sprite'ı ekleyin.

4. Servis yaparken bir salatalık dilimi ile süsleyin ve bir pipet yerleştirin.

Çılgın Köpek Kokteyli

İçindekiler

1. Killepitsch bitki likörü - 25 ml

2. Baileys likörü - 25 ml

Hazırlama yöntemi

1. Bitkisel likörü ve Baileys'i bir shaker'a dökün, iyice çalkalayın.

2. Çalkalayıcının içindekileri bir shot bardağına dökün.

3. Küçük yudumlarla veya tek seferde için.

Kokteyl Kum Püskürtücü

İçindekiler

1. Killepitsch bitki likörü - 25 ml

2. Beyaz rom - 20 ml

3. Kola (Pepsi) - 100 ml

4. Buz

5. Bir dilim misket limonu

Hazırlama yöntemi

1. Uzun bir bardağı buzla doldurun.

2. Bitkisel likörü ve romu dökün, ardından yavaşça kolayı ekleyin ve karıştırın.

3. Servis ederken limon dilimi ile süsleyin ve bir pipet yerleştirin.

Denizaltı kokteyli

İçindekiler

1. Killepitsch bitki likörü - 50 ml

2. Bira - 100 ml

Hazırlama yöntemi

1. Bir highball bardağını soğuk bira ile doldurun, likör ekleyin ve karıştırın.

P.S. Bu kokteylin kadın versiyonunu yapmak için bira şampanya ile değiştirilebilir.

Mirage kokteyl

Malzemeler

1. Killepitsch bitki likörü - 10 ml

2. Cointreau - 15 ml

3. Baileys likörü - 15 ml

4. Nane likörü - 15 ml

Hazırlama yöntemi

1. Nane likörünü bir bardağa dökün, ardından Baileys, Cointreau ve Killepitsch'i katmanlar halinde dökün.

2. Tek seferde iç.

Asitli timsah

Malzemeler

1. Killepitsch bitki likörü - 20 ml

2. Malibu likörü - 20 ml

3. Midori likörü - 20 ml

4. Ananas suyu - 40 ml

5. Buz

Hazırlama yöntemi

1. Tüm malzemeleri bir çalkalayıcıda karıştırın.

2. Çalkalayıcının içindekileri buz dolu bir bardağa dökün.

P.S. Killepitsch'in Jägermeister'den 7 derece daha güçlü olduğunu unutmayın, bu nedenle bitmiş kokteyl daha güçlü olacaktır.

Güncelleme: 03.11.2017

Kategori: Likörler ve Tentürler