Plaka sütunu: avantajları, yüksekliği ne olmalı, yüksekliği hesaplamak için formül + bir dizi şema
Plaka kolon, evde demleme üretimi için kullanılan bir tür damıtma cihazıdır.
İçine belirli bir mesafede yatay bölmelerin (plakalar) yerleştirildiği, damıtma sırasında sıvı ürünün içinden aktığı dikey bir silindirdir.
Sıvı ve gazın tekrarlanan teması sayesinde tek bir damıtma ile bile yüksek kaliteli alkol elde edilmesini sağlar.
Plaka kolonun avantajları
-
Toksik kirliliklerden iyi temizlik (ne kadar çok bölme, o kadar yüksek);
-
Tasarım değişkenliği (plaka sayısını azaltarak veya artırarak distilatın özelliklerini değiştirmek mümkündür);
-
Su basıncına veya voltaj düşüşlerine bağlı değildir (nozul tipi cihazların aksine);
-
Yüksek verimlilik (daha büyük silindir çapı ile geliştirilmiştir).
Plaka kolonlar bakır, çelik, cam ve floroplastikten yapılmıştır. Bakır seçenekleri popüler olarak şöyle adlandırılır "şişeler" bir müzik aletine benzerliği nedeniyle.
Kolonlar, plakalar üzerindeki deliklerin türüne göre farklılık gösterir. Kapak, elek, kafes, plaka, disk olabilirler.
Yüksek kaliteli ev yapımı alkol üretmek için, yüksek performans ve kullanım kolaylığı ile karakterize edilen kapaklı imbikler en uygunudur.
Ancak, montajı oldukça karmaşıktır ve pahalı bileşenler gerektirir. Bu nedenle, çoğu zaman bu tür cihazlar asil içeceklerin üretimi için kullanılır: viski, konyak, burbon.
Dilerseniz, başlık kolonunun daha ucuz bir benzerini kendiniz monte edebilirsiniz.
Plaka sütunu ne olmalıdır
Cihazın gövdesi genellikle paslanmaz çelikten yapılır, ancak cam modeller daha görünürdür.
Çap sadece ısıtma gücüne bağlıdır: kendi takdirinize bağlı olarak artırabilir ve böylece cihazın verimliliğini artırabilirsiniz.
Silindirin içine plakalar eklenerek içecek saflaştırma derecesi ve derecesi artırılır.
Çoğu zaman, 5-10 bölmeli kolonlar kullanılır (damıtma gücü aralığı %88 ila 95 arasındadır).
Zeminleri yalıtmak için geleneksel silikon diskler kullanılır.
İsteğe bağlı olarak, kolon bir ara örnekleme ünitesi veya bir termometre bağlantısı ile desteklenebilir.
Elemanların yaklaşık parametreleri:
-
Buhar tüplerinin alanı kolon kesitinin yaklaşık %10'udur;
-
Yuvaların alanı buhar borularının alanının %70-80'i kadardır;
-
Drenaj alanı buhar borularının toplam alanının 1/3'ü (çap - boru kalınlığının yaklaşık %18-20'si).
Plaka kolonunun yüksekliğini hesaplamak için formül
H = (N-1)*h + z₁ + z₂
Burada h plakalar arasındaki mesafe, z₁ üst bölme ile kolon kapağı arasındaki mesafe, z₂ alt bölme ile kolon tabanı arasındaki mesafe, N plaka sayısıdır.
Alt bölmeler daha büyük bir delik kesiti ve balgam seviyesi ile (tutucu olarak), üst olanlar daha küçük parametrelerle (ayırıcı olarak) yapılır.
Kapaklar mevcut boyutlar arasından seçilir (örn. 28 veya 22 mm çaplı kapaklar).
Plakalardaki deliklerin şekli özel bir rol oynamaz, ancak buharın küçük kabarcıklara bölünmesi ve böylece fazların temas alanının artması için mümkün olduğunca dar yapılması daha iyidir. Daha fazla kapak da faydalı olacaktır.
Cihaz, plakalardaki delikler yerine buhar boruları (tahliye borularından daha yüksek yükseklikte) yerleştirilerek ve yuvalı kapaklarla kapatılarak geliştirilebilir. Ayrılmış balgam, ısıtma kapatıldıktan sonra bile bölmelerde kalacaktır.
Plaka sütununun bir diyagramını indirin
Çizimlerin yer aldığı arşivi indirmek için aşağıdaki resme tıklayın veya bu bağlantı.
Güncelleme: 16.01.2020
Kategori: Votka