Strega likörü: tarihçesi, tadına ve türlerine genel bakış + nasıl içilir
Kısaca içecek hakkında
Strega - en mistik bitki likörü İtalya'dan geliyor. İçeceğin adı şu anlama gelir "Cadı".
Gücü %40. İçeceğin rengi koyu sarı, tadı tatlı, kadifemsi notalara, kokusu ise nane ve tarçın aromalarına sahiptir.
Bugün, bu likör sahte. Strega Alberti dünyanın dört bir yanından 400'den fazla kopya topladı.
Bu alkolün mistik yanı nedir??
Her şey 1860 yılında, Giuseppe Alberetti'nin Benevento kasabasına taşındığı ve kasabanın merkezinde kendi barını açtığı yıl başladı. Bu doğru bir karardı, çünkü İtalya'da lezzetli alkollü içecek ticaretinin en parlak dönemiydi.
Yerel halkın anlattıklarına göre, XIII. yüzyıldan beri dünyanın dört bir yanından cadılar bu küçük kasabaya akın etmekte ve büyük bir ceviz ağacının altında bir cadılar meclisi düzenlemektedirler. Ve 2 bin. cadılar çeşitli bitkilerden gizli bir iksir hazırladılar ve yerel halkı korkuttular. Ancak korkularının üstesinden gelen ve cadının iksirini içen çiftler ömürlerinin sonuna kadar birlikte kaldılar.
Ve bir gün Giuseppe şehirde dolaşırken yeni bir içecek yapmak için bitki arıyordu. Devrilen bir ceviz ağacı tarafından ezilen bir cadı gördü ve onu kurtardı. Bunun yerine ona Strega likörünün gizli tarifini verdi. Bar sahibi bu sırrı kimseye açıklamayacağına söz verdi. Ve sadece öldüğünde, bunu aile üyelerinden birine devredecek.
Kim bilir, belki de doğruydu. Ancak uzmanlar bunun iyi bir pazarlama taktiği olduğunu ve bu içeceğin yaratılışının daha makul bir versiyonu olduğunu söylüyor. Bu versiyona göre, bitkisel infüzyon Benedictine rahipleri tarafından geliştirilmiştir. Sürekli yapılan iyileştirmeler ve eklenen yeni bileşenler Strega likörünün doğuşuna katkıda bulunmuştur.
Strega'nın bileşimi ve üretim özellikleri
Cadı hikayesi sadece bir efsane olmasına rağmen, bugüne kadar ilgili gerçeklerle desteklenmeye devam etmektedir. İçeceğin tarifi son derece gizli tutuluyor ve birkaç kişi dışında fabrikanın çalışanları bile tüm bileşenlerini bilmiyor. Sadece numaralandırılmış kaplar görürler ve tek işleri doğru miktarda malzemeyi ölçmek veya gerekirse bir şeyler öğütmektir.
Kesin olarak bilinen tek şey Strega likörünün 70 bitki ve baharattan oluşan bir karışım olduğudur. Ve bunların arasında sadece altı bileşen çözülmüştür: Seylan tarçını, rezene, nane, Floransa irisi, Apenin ardıç ve safran.
Son bileşen, içeceğin sarı tonunun oluşumunda önemli bir rol oynar. Likörün aromasında ardıç ve nane belirgin bir şekilde öne çıkar.
Strega'nın mükemmel tat ve aromasının sırrı, içeceğin meşe fıçılarda uzun süre olgunlaştırılmasında yatmaktadır. Ve ancak bu aşamadan sonra şişelenip mağaza raflarına gönderilir.
Bitkisel likör Strega çeşitleri
Strega Alberti, klasik liköre ek olarak, bu liköre dayalı iki içecek daha üretmektedir:
Strega Riserva
İçeceğin özelliği meşe fıçılarda en uzun süre bekletilmesidir. Liköre narin ve hafif bir tat verir. Üstün kalite, güzel bir şişe ve hediye paketi ile de ifade edilir. Alkol oranı %40'tır.
Strega Krem
Bu, dünyaca ünlü bitki likörünü taze krema ile birleştiren hassas bir kremsi bitki ve baharat karışımıdır. İçecek gücü %17.
Bitkisel likör nasıl içilir
İtalya'da bu tür içeceklere "ammazzacaffè", kahve veya yemekten sonra servis edilir.
İçeceğin sertliğine rağmen, tatlılar ve kurabiyeler eşliğinde ana yemekten veya kahveden sonra bir sindirim aracı olarak servis edilmesi hala gelenekseldir. Kuru ve az yağlı ikramlar seçmek önemlidir.
İçecek saf haliyle hem ılık hem de soğuk olarak içilir. Kokteyller için de mükemmel bir bileşendir.
Mistik likörün tüm sırları açığa çıktı ve sadece tadına bakmanız yeterli - bu bir cadı iksiri.
Güncelleme: 15.02.2018
Kategori: Likörler ve Tentürler