Schwartzhog likörü: genel bakış, tarihçe, nasıl içilir + 5 kokteyl tarifi

Almanya sadece bira ve sosisleriyle değil, aynı zamanda geleneksel bitkisel likörleriyle de ünlüdür. Kuşkusuz bunların en ünlüsü Jägermeister'dir, ancak Schwartzhog adlı oldukça popüler bir başka likör de ülkenin kalbinde üretilmektedir.

Ulusal kardeşiyle bazı dış benzerliklere rağmen, Schwarzschog'un sevilmemesi imkansız olan kesinlikle kendine özgü bir tadı ve aroması vardır.

Schwartzhog likörünün tarihçesi

Her şey 13. yüzyılda Kont Karl August von Gardenberg ve ailesinin 1101 yılında Mainz Başpiskoposu tarafından kurulan kaleye taşınmasıyla başladı. İlçe topraklarında, diğer şeylerin yanı sıra alkollü içki üretimi yapan sözde bir içki fabrikası inşa edildi: "Korn" (32%), "Doppelkorn" (37.5) ve bitkisel likör "Schwartzhog" (36,7%).

Bitkisel içeceğin tarifi XI. yüzyılda icat edildi ve o zamandan beri Gardenberg ailesinin nesilden nesile aktarıldı.

Üretim özellikleri ve ilginç gerçekler

Schwartzhog kara yaban domuzu anlamına gelir ve bu şekilde adlandırılması tesadüf değildir. Efsaneye göre, bir gece herkes kalede uyurken, kaleye saldırmak istemişler. Ancak ilçede yaşayan bir yaban domuzu çok yüksek sesle ötmeye başladı ve muhafızları uyandırarak tüm aileyi ölümden kurtardı.

Ve o zamandan beri kara yaban domuzu Gardenberg ailesinin sembolü haline geldi ve hatta aile armasında tasvir edildi.

Likörün tüm bileşenleri sadece elle toplanır ve seçilir. Schwartzhog meyve, kök ve fındık içerir. Ve ayrıca bitki özleri: domuz kökü, yılan otu, safran, selâmotu, anason, acı pelin, nane, yenibahar ve acı portakal distilatı.

Baharatlı likör koyu kahverengi bir renge, fındık, vanilya, turunçgiller ve baharat notalarıyla uyumlu, güçlü bir tada sahiptir. İçeceğin aroması şekerlenmiş meyve, kakao ve şekerleme baharatlarının ipuçlarıyla doludur.

Schwarzschog likörü nasıl içilir

Bu baharatlı likörün likör bardaklarında digestif olarak servis edilmesi tavsiye edilir. İçeceğin ideal sıcaklığı 20 derecedir, daha sonra tüm bitki ve meyve buketi özel bir şekilde ortaya çıkar.

Bu içecek Schwartzhog markalı kokteyllerde de iyi gider.

Her ne kadar bunlar daha çok bu bitkisel likörün en iyi hangi içeceklerle kombine edilebileceğine dair tavsiyeler olsa da.