Çin birası: 5 marka incelemesi + kısaca tarihçe

Kısaca Çin birası hakkında

啤酒 veya pi jiao - Çin'de 9.000 yıllık geçmişi olan biranın eşdeğeridir.

Antik Çin'de bu içecek bal, alıç, pirinç ve üzümden yapılan bir demlemeydi. Damıtılması alışılmış bir şey değildi ve çoğunlukla dini törenlerde kullanılırdı.

On dokuzuncu yüzyıla gelindiğinde, bize tanıdık gelen yabancı yapımı köpüklü içecekler Göksel İmparatorluk'ta ortaya çıktı. Kısa süre sonra üretim yerel bira üreticileriyle çalışmaya başladı.

Çin birasının ayırt edici özellikleri:

1. Düşük alkol içeriği (en fazla %3-4).

2. Pirinç maltı sayesinde tatlı ve bitkisel karakter.

3. Hafif köpüklü.

4. Aroma aşağıdakilere benzeyebilir .

2015 yılından bu yana Çin, dünyanın dört bir yanından gelen turistlerin ziyaret ettiği yıllık bira festivalleri düzenleme geleneğine sahiptir. Pekin, Şangay, Qingdao ve diğer şehirlere yerleştiler.

Çin birası nasıl içilir?

İçmeden önce biranın soğutulması ve küçük bir hacimde servis edilmesi önerilir (evde 150 ml kabul edilir). Baharatlı yemekler ile kombine edilebilir.

Tsingtao

Bira fabrikası, İngiliz ve Alman işadamlarının ortak çabaları sayesinde 1903 yılında Qingdao'da ortaya çıktı. Çin'de bira üretimine ilk başlayan ve Avrupa teknolojilerini ilk uygulayan şirketlerden biridir. Bugün, 100 yılı aşkın bir süre sonra, ürünleri ülkenin en iyilerinden biri olarak kabul edilmektedir. Yurtiçi bira pazarının %15'ini oluşturmaktadır. Marka, dünyanın en iyi 500 markası listesine dahil edildi.

İçecek şeffaf saman renginde, taze ve hafif acı bir tada sahiptir. Klasik bira, fıçı bira ve stout üretir.

Kar

Nispeten genç, 1993'ten beri üretiliyor, ancak birkaç yıl içinde en çok satan markalardan biri haline geldi. Shenyang'da icat edildi. Küresel pazarın %5'ine ve yerel pazarın %21'ine sahiptir. Bira, piyasaya çıktıktan bir yıl sonra ulusal bir marka statüsü kazandı. Şimdi 80 fabrikada üretiliyor.

Yemyeşil karlı köpüklü kafası ve çiçeksi aroması nedeniyle bu adı almıştır. Tatta tatlı malt ve pirinç ipuçları hissedilir. Bira, tüketildiğinde soğukluk ve dilde karıncalanma ile karakterize edilir.

Yanjing

1980 yılında adını aldığı Pekin'de üretilmiştir: Yanjing başkentin eski adıdır. Tsingtao'nun ana rakibi. Bira yapımında kullanılan en saf su Yanshan Dağları'ndaki kaynaklardan elde edilir. Şirketin buğday birası Avrupa, Amerika, Belçika, Amerika Birleşik Devletleri ve diğer ülkelerde popülerdir.

Tat özellikleri oldukça spesifiktir. İçindekiler pirinç ve sorgum, çimenli bir tahıl bitkisi içerir. Bazen demleme sırasında acı kavun, deniz yosunu ve Avrupalılar için alışılmadık diğer malzemeler eklenir. Şerbetçiotu acılığı neredeyse hiç yok.

Harbin

Ülkenin en eski bira fabrikalarından birinin geçmişi 1900 yılına dayanıyor. Harbin şehrinde yer almaktadır. Şu anda ürünler Tibet hariç ülkenin her yerinde satılmaktadır. Ayrıca İngiltere, ABD, Rusya, Japonya gibi 30'dan fazla ülkeye ihraç edilmektedir. д. Bira fabrikası, Çin markaları arasında en çok ihraç edilen hafif biranın sahibi. Şirket, kendi ülkesinde satışlar açısından 4. sırada yer almaktadır.

İçeceğe ilişkin izlenimler farklılık gösterir. Kimileri için dünyanın en tatsız birasıyken, kimileri de nefis aromasını ve ağızda kalan tadındaki çiçeksi notaları seviyor. Özel bir pirinç çeşidi içerir. En popüler çeşitlilik "Buğday Kralı".

Şanslı Buda

Bira fabrikası 1985 yılında Hangzhou'da, aynı adı taşıyan gölün kıyısında kurulmuştur ve başlangıçta küçük bir bölgesel işletmeydi. Bugün Çin'in en güçlü on bira üreticisi arasında yer alıyor. Üretimde göl suyu kullanılıyor. Kristal berraklığındaki kalitesiyle Çin genelinde ünlüdür ve hatta ulusal bir hazine olarak kabul edilmiştir. Şirket esas olarak şu ürünlerin üretimine odaklanmıştır "Cheerday". Ayrıca, yabancı şirketlerin markalarını üretmek için lisansa sahiptir.

Bira tasarımıyla öne çıkmaktadır: Şişenin üzerine gülümseyen bir Buda işlenmiştir. Mutluluğu, aydınlanmayı ve uzun yaşamı simgeler. Ferahlatıcı ve zengin lager aroması narenciye ve şerbetçiotu notalarına sahiptir.

Güncelleme: 30.11.2020

Kategori: Bira ve Elma Şarabı