Disaronno likörü: inceleme, tarihçe + 7 kokteyl tarifi

İçecek hakkında

Disaronno (Disaronno Originale) - eşsiz badem fıstığı aromasıyla ünlü bir İtalyan likörüdür. Acı ve orta derecede ekşi tadı sayesinde dünya çapında hızla popülerlik kazanmayı başardı ve bu, diğer likörler arasında ayırt edici özelliğidir.

Likör güzel bir koyu kehribar rengine sahiptir ve sınıfına aittir "Amaro", çünkü badem ve kayısı çekirdeği içerir. Liköre badem ezmesini andıran bir tat verirler.

Bu içeceği üretmek için üzüm şurubu ile dökülen tatlı ve acı bademler kullanılır, vanilya ve diğer aromatik otlar ve kökler eklenir. Kaliteli üzüm brendisi alkolik baz olarak kullanılır. Bitmiş ürünün mukavemeti 28 dereceyi geçmez.

Bu içkiyi sevenler ona hala Amaretto demelerine rağmen, 2001'den beri bu kelime isimde yer almıyor.

İsim "Amaretto" İtalyanca kelimeden gelir "amaro", kelimenin tam anlamıyla "hafif acı" ve bu içeceği en iyi şekilde tanımlıyor.

Disaronno likörünün efsanesi

Disaronno likörünün etrafında birçok farklı efsane dönmektedir. Bunlardan biri Bernardo Luini'nin Leonardo da Vinci'nin en yetenekli öğrencisi olduğunu söylüyor. 1525 yılında Maddona dei Miracoli'yi tasvir eden bir fresk yapmakla görevlendirildi.

Gerçek bir sanatçı gibi, Bernardo da ilham perisini arıyordu. Ve sonra bir gün bir kızla tanıştı, inanılmaz bir güzelliği vardı.

Efsanenin bir versiyonuna göre, dul bir kadındı ve sadık aşkının bir işareti olarak sevgilisine kayısı çekirdeği, üzüm brendisi ve baharatlardan yapılan ve daha sonra Amaretto Disaronno olarak bilinen zengin kehribar rengi bir içecek hediye etti.

Bir başka versiyonda ise kızın ölümcül bir güzelliğe sahip olduğu ve aynı zamanda Saronne'da bölge çapında ünlü bir hanın sahibi olduğu söylenir. Ve minnettarlığının bir göstergesi olarak acemi ustaya bu harika likörü hediye etti.

Bu sadece bir efsane, ancak uzun süre devam etmesi için, incelemekte olduğumuz alkolün etiketinde gizemli, gülümseyen bir yabancı tasvir edilmiştir.

Disaronno likörünün yaratılış öyküsü

XVII. yüzyılda, İtalya'da alkollü içeceklerin seri üretimi başladı, birçok aile damıtma işiyle uğraştı. Ancak sadece Giovanni Reina, tarifi son derece gizli tutulan ve nesilden nesile aktarılan eşsiz bir içki yarattı ve daha sonra badem likörünün yaratıcısı olarak tarihe geçti.

300 yıl sonra, Giovanni'nin torunlarından biri olan Domenico Reina, Saronne'un merkezinde bir likör dükkanı açtı "Domenico Reina Coloniali".

23 Temmuz 1947'de küçük bir dükkan Industria, Lombarda, Liquori, Vini şirketine dönüştü & Affini Saronno (I olarak kısaltılır).L.L.V.A. Saronno), likörlerin yanı sıra şaraplar konusunda da uzmanlaşmıştır.

Şirketin ürünleri 60'ların sonunda ve 90'larda yurtdışına ihraç edilmeye başlandığında dünya çapında tanınırlık kazandı. Bugün dünyanın 160 ülkesinde bilinmektedir.

Disaronno şişesi ve etiketi

Tadının yanı sıra likörün ayırt edici özelliği, Venedik'teki ustalar tarafından icat edilen kare şeklindeki şişesidir.

Ancak bu badem likörü efsanelerle örtülü olduğundan, şişenin yaratılışının başka bir versiyonu daha var. Murano adasında bulunabilecek en iyi cam üfleyicilerinin Disaronno likörü için şişe tasarladığını gösteriyor. Eşsiz şekli, tamamen karanlıkta bardağınıza ne tür bir içecek döktüğünüzü dokunarak anlamanızı sağlayacak şekilde tasarlanmıştır.

Disaronno Originale etiketi en son 2009 yılında değiştirilmiştir.

Illva Saronno, tanınmış İtalyan tasarımcılarla işbirliği yaparak, yardım kuruluşunun girişimini desteklemek amacıyla sınırlı sayıda üretilen bir şişe koleksiyonu başlattı "Gelişim için moda", Birleşmiş Milletler himayesi altında:

1. Disaronno Originale, Moschino Special Edition - Moschino'nun geleneksel siyah ve kırmızı renkleriyle tasarlanan şişeden elde edilen gelirin bir kısmı Afrika'daki özel bir projeye aktarıldı.

2. Disaronno Originale, Roberto Cavalli Sınırlı Üretim - Şişe tasarımı Roberto Cavalli'nin ana teması egzotik safariler olan 2015 koleksiyonuna dayanmaktadır.

3. Disaronno Originale, Versace Limited Edition - bu koleksiyon 2013 yılında piyasaya sürüldü. Ana renkleri beyaz ve mavi olan ve altın rengi dekoratif unsurlar içeren bu ürünün satışından elde edilen gelirin bir kısmı gelişmekte olan ülkelerde moda endüstrisinde çalışan kadınları desteklemek için kullanılıyor.

Disaronno Originale içme kültürü

Dissaronno klasik bir digestiftir ve yemekten sonra servis edilmelidir. Tüm lezzetlerini en iyi sek içildiğinde, küçük yudumlarla ortaya çıkarır.

Kuruyemiş, meyve, çikolata veya peynir ile atıştırmalık olarak servis edebilirsiniz.

Bu güçlü badem likörü çay, kahve ve sıcak çikolata gibi sıcak içeceklerle de iyi gider ve onları cevizli bir lezzetle doldurur.

Disaronno'nun önemli bir rol oynadığı kokteyller özel bir ilgiyi hak ediyor.

Burning Henry kokteyli

İçindekiler

1. Disaronno likörü - 15 ml

2. Highball'u 2/3 oranında bira ile doldurun.

3. Likörü yığının içine dökün ve üzerine bir kokteyl kaşığı ile rom ekleyin.

4. Yığının içindekileri ateşe verin ve bir bardak biranın içine dökün.

Oral seks kokteyli

İçindekiler

1. Disaronno likörü - 20 ml

2. Carolan krem likör - 20 ml

3. Çırpılmış krema - 5 g

4. Buz - 200 ml

Hazırlama yöntemi

1. Badem ve krema likörünü bir çalkalayıcıda buzla çalkalayın.

2. Çalkalayıcının içindekileri bir süzgeçten geçirerek bir yığının içine süzün.

3. Servis yaparken çırpılmış krema ile süsleyin ve eller serbest olarak için.

Kirazlı Rosé kokteyli

Malzemeler

1. Disaronno likörü - 10 ml

2. Martini pembe vermut - 50 ml

3. Vişne suyu - 140 ml

4. Kokteyl kirazı - 5 g

5. Buz - 180 g

Hazırlama yöntemi

1. Highball'u topak buz ile doldurun.

2. Likör, vermut ve vişne suyunu hazırlanmış bir bardağa dökün, bir kokteyl kaşığı ile karıştırın.

3. Kiraz ile süsleyin ve servis ederken bir pipet yerleştirin.

Meyveli blazer kokteyl

Malzemeler

1. Disaronno likörü - 5 ml

2. Tarçın likörü - 20 ml

3. Southern Comfort likör - 20 ml

4. Elma - 20 g

5. Yeşil üzüm - 5 g

6. Portakal kabuğu rendesi

Hazırlama yöntemi

1. Bir konyak bardağına biraz portakal kabuğu rendesi, doğranmış bir elma ve bir üzüm tanesi koyun.

2. Ardından üç likörü de hazırlanan bardağa dökün ve bir bardak kayanın üzerine koyup ateşe verin.

3. Kokteyl yanarken bir konyak bardağını çevirin.

4. 30 saniye sonra kokteyli alttaki bardağa dökün ve tek seferde için.

Sıcak altın kokteyli

İçindekiler

1. Disaronno likörü - 50 ml

2. Portakal suyu - 150 ml

3. Limon suyu - 1 çeyrekten

4. Portakal - 1 dilim

Hazırlama yöntemi

1. Likör, portakal ve limon suyunu bir tencerede karıştırın.

2. Tencereyi kısık ateşe koyun ve sıvıyı kaynatmadan ısıtın.

3. Üzerine dökün "sıcak altın" bir fincan içinde.

4. Servis ederken bir portakal dilimi ile süsleyin.

Disaronno Mai Tai kokteyli

İçindekiler

1. Disaronno likörü - 15 ml

2. tüm malzemeleri karıştırmak için çalkalayıcı.

3. Bir bardağa biraz kırılmış buz dökün, çalkalayıcının içindekileri dökün ve iyice karıştırın.

4. Servis ederken biraz daha buz ekleyin ve portakal kabuğu rendesi ile süsleyin.

Güncelleme: 02.11.2017

Kategori: Likörler ve Tentürler