Balvenie viskisi: tarihçe, özellikler, tat ve türlere genel bakış

Yaratıcıdan en yüksek notu (100 puan) alan en iyi viski çeşitlerinden birinin üreticisi "Viski İncili" Jim Murray, teknolojinin yaratıcısı "yaşlanma" ve çok sayıda sektör ödülünün sahibi - marka "Balvenie" mükemmel kalitesi ve lezzetiyle hayranlarını memnun etmekten vazgeçmiyor.

Balvenie markasının tarihçesi

En parlak İskoç single maltlarından birini yaratma liyakati efsanevi bir adama aittir - William Grant. Kariyerine az bilinen bir fabrikada basit bir muhasebeci olarak başlayan çalışkan girişimci, eşi benzeri görülmemiş yüksekliklere ulaşmayı başardı ve gelecek nesillerin hafızasında sarsılmaz bir ruh ve kararlılık örneği olarak kaldı.

Kelimenin tam anlamıyla kendi içki fabrikanızı kurun "her seferinde bir çakıl taşı", Hırslı bir İskoçyalı kendisine sadece para kazanma değil, aynı zamanda "Spey Vadisi'ndeki en iyi viski". Ve başardı.

İlk olarak, marka altında tek malt içkiler vardı "Glenfiddich" ve harmanlanmış viski "Hibe"’s" ve 1892'de ikinci fabrikanın inşasından sonra ilk numuneler markalı üçgen şişelerde piyasaya sürüldü "The Balvenie". İlk başta karışımlar oluşturmak için kullanıldılar ve sadece birkaç on yıl sonra ayrı içecekler olarak üretilmeye başlandılar.

Yeni içki fabrikası, ürettiği viski gibi, adını Grant ailesi tarafından satın alınan ve işletmenin temelini oluşturan terk edilmiş kaleden almıştır. Hayalini gerçekleştiren ve marka için bir isim yapan William öldü ve işi oğullarına devretti.

İçki fabrikasının tarihinde yeni bir dönem "The Balvenie" 1962 yılında genç bir işçi olan David Stewart'ın kendi topraklarında ortaya çıkmasıyla. O zamanlar, markanın gelecekteki ustası sadece 17 yaşındaydı ve yeni teknolojilerin yaratıcısı olarak ünlü olmayı pek ummuyordu. Ancak birkaç yıl sonra David, viskinin farklı fıçı türlerinde ekstra olgunlaştırılmasıyla ilgili devrim niteliğinde deneylere başladı ve bu deneyler 1983 yılında en iyi tek malt viskilerden birinin doğmasıyla sonuçlandı - "The Balvenie Classic".

Büyük usta, Grant ailesinin içki fabrikasında yarım yüzyıldan fazla bir süredir çalışmaktadır ve bu süre zarfında şirkete birçok önemli ödül kazandırmıştır.

Balvenie viski üretiminin özellikleri

Benzersiz bir karakter yaratmanın merkezinde "Balvenie" uzun yıllardır sıkı sıkıya bağlı kalınan 5 ilkeye dayanmaktadır:

1. Kullanım "ev" ARPA. Malt üretimi için kullanılan tahıl, modern teknolojiden minimum düzeyde etkilenerek kendi çiftliğimizde yetiştirilmektedir.

2. Geleneksel malt işleme. Fırında kurutulmadan önce, ıslak tahıl zemine serilir ve daha sonraki işlemler için hazır olana kadar elle döndürülür.

3. Bakır küplerden oluşan özel tasarım. Şirketin distilasyon ekipmanı kuruluşundan bu yana pek değişmedi. Uzun ince boyunlu küplerin benzersiz küresel şekli, markalı şişenin tasarımına da yansımıştır.

4. Fıçıların kendi kooperatifimizde hazırlanması. Meşe fıçılarla çalışan zanaatkarlar uzun yıllardır fırınlama sanatında ustalaşmışlardır. Ahşabın özel nitelikleri içeceklerin "Balvenie" karakteristik karamel tonları ve tatlılık.

5. Dikkatli alkollü içki seçimi. Baş usta "Balvenie", Profesyonel sezgilerine ve distilatların özelliklerine dayanarak, her biri için yıllandırma süresini ve türünü belirlerler.

Balvenie tatlarına ve türlerine genel bakış

Ana hat "The Balvenie" David Stewart tarafından yaratılan 4 yıllandırılmış tek malt viski içerir:

1. DoubleWood 12 yaşında

   Çok katmanlı bir içkinin olgunlaşması için 2 tür fıçı kullanılır: burbon ve şeri.

   Aromada meyvemsi ve bal-vanilya notaları mevcuttur.

   Tat: pürüzsüz, hafif, cevizimsi tatlılık, tarçın baharatı ve narin şeri ipuçlarını birleştiren.

   Bitiş: uzun, ısıtıcı.

2. DoubleWood 17 yaşında

   Farklı türdeki fıçılarda yaşlandırma, bu zengin ve karmaşık viskinin ortaya çıkmasını sağlamıştır.

   Amerikan meşesinin etkisi yumuşak vanilya notalarında hissedilirken, şeri fıçıları baharatlı bir aroma ve derin bir lezzet sağlar.

   Ana tonlar: bal, yeşil elma, kremalı şekerleme, kuru meyveler, baharatlar, kızarmış badem ve tarçın.

3. Caribbean Cask 14 yıllık

   Karayip rom fıçılarında olgunlaştırılmış, yumuşak ve ballı bir karaktere sahip tek malt viski.

   Aroma: zengin, tatlı, şekerleme ve meyve notaları.

   Tat: yuvarlatılmış, vanilya ve meşe, kalıcı sıcak bir bitiş.

4. PortWood 21 yaşında

   Liman fıçılarında yıllandırılmış, markanın en iyi içeceklerinden biri.

   Aroma meyve, kuru üzüm ve ceviz tonlarını birleştirir.

   Tat: rafine, kremsi, ipeksi, bal ve baharatlı notalar.

Ayrıca marka adı altında "The Balvenie" serileri yayınlandı

1. Nadir & Değerli

   30-50 yıllık nadir koleksiyoncu içkileri.

2. Seyahat Perakendeciliği

   Gümrüksüz satış mağazaları için özel hat.

3. Tun'dan

   Farklı yaş ve türlerdeki alkollü içkilerden yapılan sınırlı bir viski koleksiyonu.

4. Tek Fıçı

   Her biri David Stewart tarafından belirli bir fıçıdan seçilen özel içecekler.

Güncelleme: 17.04.2019

Kategori: Viski ve Bourbon