Lagavulin viskisi: tarihçe, tat ve türlere genel bakış
Islay'den gelen malt içecekleri diğer İskoç viskilerinden belirgin özellikleriyle ayrılır "Dumanlılık" і "turbalılık" butik.
Lagavulin viskisi yerel ürünlerin klasik bir örneği olarak kabul edilir: füme notalar en net şekilde bu viskide duyulur. Bazı tüketiciler özel tattan korkar, diğerleri etkilenir, ancak hiç kimse kayıtsız kalmaz.
Lagavulin viskisinin tarihçesi
Isla adasındaki ilk damıtma tesisleri XVIII. yüzyılda ortaya çıkmıştır. Bunlar yasadışı işletmelerdi ve yasalar sıkılaştırıldıktan sonra çoğu kapanmak zorunda kaldı. XIX. yüzyılın başlarında adada sadece iki viski damıtma tesisi kalmıştı. Bunlardan biri çiftçi John Johnston'a aitti.
1816 yılında şirketini şu isimle tescil ettirdi "Lagavulin", Böylece bölgede yasal viski üretimi başlamış oldu. Kısa süre sonra John, hayatta kalan ikinci içki fabrikasını sahibi Archibald Campbell'dan satın aldı.
Kurucunun ölümünden sonra şirket birkaç kez el değiştirdi: 30'lu yıllarda tüccar Alexander Graham'ın eline geçti ve 1861'de "James L Mackie & Co".
Şirket en parlak dönemine, markayı ünlü yapan Peter Mecchi döneminde ulaştı "Lagavulin" tüm dünyaya. Çalışmalarında "yorulmak bilmeyen Pete" ilkesi tarafından yönlendirilmiştir "hiçbir şey imkansız değildir", hayata geçirmeyi başardığı. Popüler harmanlanmış viskiyi yaratan oydu "Beyaz At", ruhlara dayalı "Lagavulin", ve şişeleri kapatmak için vidalı mantar kullanmaya başladı. Peter ayrıca yardımcı bir içki fabrikası kurarak şirketin kapasitesini önemli ölçüde artırdı "Malt Değirmeni".
1927 yılında markalar "Lagavulin" і "Beyaz At" bayrağı altında birleşmiş "Distillers Company Limited". İkinci Dünya Savaşı sırasında şirket üretimi durdurmak zorunda kaldı ve savaş bittikten hemen sonra üretime yeniden başladı.
Bugün, marka "Lagavulin" alkol devinin ürün portföyünün bir parçasıdır "Diageo".
Lagavulin viskisi yapımının özellikleri
Üretici, viski üretmek için yerel kaynaklar olan Loch Sholum ve Loch Lochan'dan su kullanıyor.
Malt fabrikadan satın alınır "Port Ellen Maltings", için özel bir tarife göre yapıldığı yer "Lagavulin". Şirket 1974 yılına kadar arpayı kendisi tedarik ediyordu: geleneksel yöntemlerle yetiştiriliyor ve maltlanıyordu "ayaklı zemin" yöntemi ile kendi değirmeninde kırılır.
Damıtma için, tasarımı en saf ve en yumuşak ruhları elde etmeyi sağlayan 4 imbik kullanılır (2 birincil ve 2 ikincil). Ekipmanın kapasitesi yılda 2 milyon litreye ulaşıyor.
Yaşlandırma için burbon fıçıları ve daha az sıklıkla şeri fıçıları kullanılır.
Viskinin çoğu doğrudan içki fabrikasında şişelenir: damıtılan ürünlerin çok küçük bir yüzdesi diğer şirketlere satılır (harmanlama için).
Viski türleri Lagavulin
Efsanevi marka, çeşitli derecelerde yıllandırılmış tek malt içkiler üretiyor. Ana koleksiyon şunları içerir:
Lagavulin 12 Yaşında
Karakteristik dumanlı notaların şekerleme ve taze pişirme vurgularıyla birleştiği hassas bir aromaya sahip soluk altın rengi bir viski.
Tat: canlı, tatlı, orta derecede yağlı ve baharatlı, ıhlamur, tahıl, tuz, odun ve tütsülenmiş turba notaları.
Lagavulin 16 Yaşında
Türünün bir klasiği - efsanevi markanın en popüler viskilerinden biri.
İçki, turba, iyot, şeri ve meşenin belirgin vurguları ile zengin bir altın kehribar rengine sahiptir.
Tat: parlak, tatlı, yağlı, füme ve deniz aksanlı, hoş, zengin ve kalıcı bir bitiş.
Lagavulin Distillers Sürümü
Her yıl yeni sürümlerle güncellenen bir içecek serisi.
Ek yaşlandırma için tatlı şeri fıçıları kullanılır.
Minimum içki yaşı: 16 yaş. Turba, deniz, kurutulmuş meyve, bal, meşe ve malt kokuları geleneksel olarak her sürümde mevcuttur.
Güç: 43%.
Şirketin 200. kuruluş yıldönümünü kutlamak amacıyla aşağıdaki hatıra "Lagavulin 25 Yıllık" і "Lagavulin 8 Yıllık". Markanın koleksiyonu ayrıca belirli etkinliklere adanmış özel içeceklerin sınırlı versiyonlarını da içeriyor. İskoç viskilerinin gücü %43 ila 60 arasında değişmektedir.
Güncelleme: 25.04.2019
Kategori: Viski ve Bourbon