Killepitsch-likör: recension, historia, hur man dricker + 7 cocktailrecept

Om likören Killepitsch

Om du gillar att resa och någonsin har varit i Düsseldorf, då har du definitivt turen att prova den fantastiska Killepitsch-likören.

I fri översättning betyder Killepitsch "en mördande drink", som motiveras av sin styrka, eftersom den överstiger styrkan hos vodka. Och detta är en av de få likörer som med säkerhet kan kallas en riktig herrdrink.

Likören framställs genom destillering av 98 örter, blommor, bär och olika kryddor som berikar drycken med en otrolig arom och ger den en rödbrun färg.

Som alkoholkomponent används renad alkohol, vilket gör örtlikören mycket stark, 42%. Karamellsmaken övergår i söt bitterhet med en antydan till melass, och myntan i likören balanserar denna bitterhet och gör den mjukare.

Flaskan är genomskinlig så att man kan se dryckens verkliga färg. Flaskan och etiketten bär årtalet 1858 (det år då likörfabriken grundades). Den har också ett porträtt av fabrikens grundare, Peter Bush

Likörens tillkomsthistoria

Sedan andra världskriget har två bästa vänner gömt sig i ett av skyddsrummen - den berömde författaren Hans Müller-Schlesser och destillatören Willi Busch.

Efter att ha varit där i mer än en månad började matförråden ta slut och rädslan för att inte komma levande därifrån växte. För att hantera sina rädslor drack vännerna alkohol, men när de redan hade druckit upp den bad Hans Willie att själv tillverka lite sprit. Men han fick avslag, eftersom det under krigstid fanns ett förbud mot produktion av alkoholhaltiga drycker.

Den erfarne destillatören lovade sin vän att om de kom levande ut ur bunkern skulle han tillreda en drink speciellt för honom som skulle få honom att rysa och sedan sluta ögonen av njutning.

Och 10 år senare, 1955, fick författaren en inbjudan till öppnandet av baren Et Kabuffke, som såg mer ut som en garderob. Och den här dagen presenterade Willie Bush sin vän med Killepitsch-likör.

Denna bar är fortfarande verksam på samma plats i Düsseldorf, där du kan köpa den berömda likören "på fat" och drick ett glas eller två på språng.

År 2005 öppnade Willi's sonson, Peter Busch, en ny fabrik, Likörfabrik Peter Busch, med väggar av mörkt glas, och vem som helst kan titta på produktionsprocessen.

Kulturen att dricka likör

Denna drink är en digestif, eftersom den är för stark för en aperitif.

Killepitsch dricks vanligtvis ur små 30-gramsglas i sin renaste form, direkt efter en festmåltid.

I Tyskland serveras till exempel denna örtbalsamico med bakad fläsklägg.

Dessutom kan den alkohol vi tänker på tillsättas i varma drycker (te eller kaffe).

Glöm inte att det också är en utmärkt ingrediens i cocktails och kan ersätta Jägermeister i vissa av dem.

Cocktail med svart blod

Ingredienser

1. Killepitsch örtlikör - 20 ml

2. Blå Curacao likör - 50 ml

3. Sprite - 25 ml

4. Is

Metod för beredning

1. Fyll highballglaset med krossad is.

2. Blanda alla ingredienser i en shaker och häll i ett förberett glas.

3. Sätt i ett sugrör vid servering.

Cocktail Kukumber

Ingredienser

1. Killepitsch örtlikör - 50 ml

2. Sprite - 150 ml

3. Gurka

4. Is

Tillagningsmetod

1. Skär gurkan på längden i tunna strimlor.

2. Lägg den tillagade gurkan i botten på highballglaset och täck det med is.

3. Var noga med att hälla likören först och sedan tillsätta sprite.

4. Garnera med en gurkskiva och ett sugrör vid servering.

Cocktail Mad Dog

Ingredienser

1. Killepitsch örtlikör - 25 ml

2. Baileys likör - 25 ml

Metod för beredning

1. Häll örtlikör och Baileys i en shaker och skaka ordentligt.

2. Häll innehållet i shakern i ett shotglas.

3. Drick i små klunkar eller drick på en gång.

Cocktail för sandblåsare

Ingredienser

1. Killepitsch örtlikör - 25 ml

2. Vit rom - 20 ml

3. Cola (Pepsi) - 100 ml

4. Is

5. En skiva lime

Metod för beredning

1. Fyll ett högt glas med is.

2. Häll i örtlikör och rom, tillsätt sedan långsamt cola och rör om.

3. Vid servering, garnera med en limeklyfta och sätt i ett sugrör.

Cocktail med ubåt

Ingredienser

1. Killepitsch örtlikör - 50 ml

2. Öl - 100 ml

Metod för beredning

1. Fyll ett highballglas med kallt öl, tillsätt likör och rör om.

P.S. För att göra en kvinnlig version av denna cocktail kan öl ersättas med champagne.

Cocktail Mirage

Ingredienser

1. Killepitsch örtlikör - 10 ml

2. Cointreau - 15 ml champagne

3. Baileys-likör - 15 ml is

4. Likör med mynta - 15 ml

Metod för beredning

1. Häll myntlikör i ett glas, häll sedan Baileys, Cointreau och Killepitsch i lager.

2. Drick i ett svep.

Alligator på syra

Ingredienser

1. Killepitsch örtlikör - 20 ml

2. Malibu-likör - 20 ml

3. Midori likör - 20 ml

4. Ananasjuice - 40 ml

5. Med is

Metoden för beredning

1. Blanda alla ingredienser i en shaker.

2. Häll innehållet i shakern i ett glas fyllt med is.

P.S. Tänk på att Killepitsch är 7 grader starkare än Jägermeister, så den färdiga cocktailen kommer att vara starkare.

Uppdatering: 03.11.2017

Kategori: Tinker, tinkturer