Guľové likéry: stručný prehľad druhov alkoholu

Holandská spoločnosť Lucas Bols, založená v roku 1575, sa považuje za najstarší oficiálne registrovaný liehovar na svete.

Hlavnou špecialitou holandských liehovarníkov je výroba likérov.

Medzi nimi je niekoľko vytvorených, privlastnených alebo kúpených značiek svetového a lokálneho rozsahu, ktoré sa konzumujú v čistej forme a v niektorých prípadoch sa dokonca podávajú na kráľovských stoloch, ako aj niekoľko desiatok nápojov vhodných výlučne na koktaily.

Svetové značky od Lucas Balls

Nasledujúce nápoje sú zaslúžene obľúbené po celom svete:

1. Advocaat - vaječný likér, ktorého prototyp priniesli Holanďania z Južnej Ameriky.

2. Amaretto - celkom slušná variácia na tému slávneho talianskeho mandľového elixíru.

3. Vaccari - značková sambuca pomenovaná po tvorcovi likéru Galliano: Arturo Vaccari.

4. Galliano - taliansky vanilkovo-anízový likér s bylinným podtónom, ktorý šikovní Holanďania kupujú od dedičov Artura.

5. Trnkový džin - je dezertný nápoj, ktorý je obľúbený medzi Angličanmi.

Domáce holandské známky

Spomedzi likérov Balls, ktoré sa oficiálne nevyvážajú mimo krajiny, treba venovať osobitnú pozornosť nasledujúcim:

1. Goldstrike - škoricový odvar na báze pálenky s obsahom mikroskopických zlatých vločiek. Pocta tradícii, ktorá vznikla medzi holandskými Búrmi: kolonistami z Južnej Afriky;

2. Silverstrike - menej odolná postriebrená moderná variácia na tému drahých kovov;

3. Čierne kura (Zwarte Kip) - tzv. hustý Advocate: koncentrovanejšia verzia vaječného dezertného nápoja.

Koktailové likéry

Pre milovníkov koktailov ponúka holandská spoločnosť širokú škálu rôznych dekorov:

1. Melón;

2. Je to zvláštny nápoj s výraznou karamelovou a karamelovou príchuťou;

3. Vanilka (Vanilla);

4. Bitter orange - infúzia zo španielskych pomarančov a horkých bylín;

5. Granátové jablko;

6. Melón (melón);

7. Blackberry (ostružina);

8. Zelený banán (Grune Bananes);

9. Zelený čaj (likér zo zeleného čaju);

10. Kiwi;

11. Kyslé jablko;

12. Jahoda (Fraise, Strawberry);

13. Kokosový - likéru nechýba rumový nádych;

14. Kontiki - elixír z grapefruitu a citrónu "pre ich vlastné" na báze chrenu;

15. Kávový likér; ako aj jeho miestna variácia "pre vlastnú potrebu" pod názvom Evita;

16. Červený pomaranč - nápoj obsahuje rôzne ovocné prísady vrátane broskýň a mučenky;

17. Crème de Banane - ochutený mandľami, bylinkami a korením;

18. Crème de cacao - hnedé a biele variácie;

19. Curaçao Blue - známa aj ako Bols Blue;

20. Dry Orange Curaçao - pomarančová kôra a horké bylinky;

21. Liči je nápoj z rovnomenného tropického ovocia pestovaného v južnej Číne a juhovýchodnej Ázii;

22. Maliny (Framboise alebo jednoducho Malina);

23. Mango (Mango);

24. Mučenka (Passoa, Passion fruit);

25. Maraschino - s prídavkom niektorých byliniek;

26. Mäta (Crème de Menthe alebo Peppermint) - nachádza sa v zelenej a bielej verzii;

27. Parfait Amour - zvláštny lila likér s nárokom na staré tradície. Obsahuje pomaranče, okvetné lístky ruží a vanilku napustenú hroznovým alkoholom;

28. Broskyňa;

29. Pisang Ambon - intenzívne propagovaný banánový likér s indonézskou koloniálnou minulosťou. Nechutí ani tak ako reklamované zelené banány, ako skôr ako lízanky "Duchesne" alebo "Barberry";

30. Triple sec - klasický a s pridaním limetkového extraktu (Triple sec a limetka);

31. Čučoriedka;

32. Čierne ríbezle (Crème de Cassis).

Ovocné brandy

Holandské liehovary tiež klasifikujú svoje ovocné a bobuľové brandy ako likéry. Pravdepodobne sa táto okolnosť vysvetľuje tým, že do uvedených nápojov sa pridáva trochu cukrového sirupu.

Nápoje v tejto kategórii zahŕňajú tieto názvy:

1. Marhuľová brandy (Marhuľové brandy).

2. Čerešňové brandy.

3. Kirsch (Kirsch) je značka čerešní, ktorá sa vo veľkom vyrába v Švábsku a nemeckom Švajčiarsku.

4. Prinzenkirsch - sladšia a bohatšia verzia predchádzajúceho nápoja.

Aktualizovať: 19.11.2017

Kategória: Likéry a tinktúry