Likér Brogans: história, vlastnosti, ako rozoznať falzifikát + 5 receptov na koktaily
Brogans - je prémiový írsky krémový likér, ktorý sa vyznačuje majestátnou kombináciou najlepšej single malt írskej whisky a čerstvej smotany.
História vzniku likéru
Brogans Patrick bol jednoduchý farmár a zaoberal sa výrobou mliečnych výrobkov. Vďaka svojej bezchybnej povesti a kvalite surovín sa stal partnerom spoločnosti Emmetts Cream Liqueur a dodával jej mlieko.
Patrick sa nadchol pre tvorbu vlastného smotanového likéru, a dokonca istý čas pracoval pri jeho výrobe likér Baileys.
Počas spolupráce s likérnickými magnátmi sa naučil všetky úskalia výroby írskeho krémového nápoja a po zdokonalení jeho receptúry sa rozhodol spustiť výrobu tohto nápoja pod vlastnou značkou.
V roku 1998, keď mal farmár 37 rokov, otvoril vlastnú spoločnosť P.G. Brogan & Spoločnosť. Tajomstvo úspechu jeho nápoja spočíva v jeho jemnej chuti, na ktorú Brogans použil jedinečný druh whiskey, ktorá dozrievala v dubových sudoch po sherry.
Vlastnosti likéru
Brogans sa vyrába so silou 17 % a má zamatovú chuť s čarovnou vôňou karamelu, čokoládového mlieka a pražených orechov.
Na výrobu írskeho krémového likéru sa používajú dve hlavné ingrediencie:
Vysokokvalitná whiskey zrejúca 10 rokov v slávnom írskom liehovare Cooley, ktorá sa trikrát destiluje a plní výlučne v dubových sudoch.
Mastná prírodná smotana vyrobená z mlieka z najlepších fariem v oblasti Royal County Meath.
Likér sa vyrába v čiernych fľašiach s objemom 350 a 500 ml s lakonickým dizajnom.
Ako rozoznať originál od falzifikátu
Brogans sa často falšuje a existuje niekoľko dôležitých pravidiel, aby ste nenaleteli na nekvalitný výrobok:
Originálna fľaša nemá žiadne reliéfne tvary, len v spodnej časti fľaše sú malé bodky, ktoré výrobca robí pre lepšiu stabilitu fľaše.
Nálepky na fľaši by mali byť nalepené rovnomerne a nemali by mať vytekajúce lepidlo. Krivá etiketa, chyba v nápise alebo nejasné logá signalizujú, že sa pozeráte na falzifikát.
Venujte pozornosť uzáveru fľaše, mal by byť čierny a na vrchu by mal mať kruhový nápis "IRISH CREAM LIQUEUR BROGANS"
Na tzv. hrdle, ktoré sa nachádza na hrdle fľaše, by mal byť nápis "BROGANS IRISH CREAM LIQUEUR"
Na fľaši musí byť nalepená spotrebná známka, ak je namiesto nej nalepená federálna známka, ide o 100 % nekvalitný výrobok.
Spotreba likérov + recepty na koktaily
Brogans Irish Cream Liqueur je klasický digestív, ktorý sa hodí ku káve a čaju. Špeciálni znalci tohto nápoja ho pijú čistý s ľadom alebo pri izbovej teplote v likérových pohároch.
Ak chcete doplniť Brogans s pikantnou silou, môžete pridať trochu elitného koňaku.
Uvedený alkohol sa hodí k ostatným zložkám koktailov a horúcich nápojov, v ktorých sa používa Baileys.
Koktail Mozgová explózia
Zloženie
Brogans likér - 10 ml
Biely vermut - 20 ml
Vodka - 15 ml
Grenadine - 5 ml
Spôsob prípravy
Do pohára nalejte biely vermut a vodku, potom nalejte likér a grenadínu priamo do stredu pohára.
Koktail vypite naraz bez miešania.
Horúci nápoj Madame coffee
Ingrediencie
Brogans likér - 30 ml
Mletá káva - 50 g
Neperlivá voda - 150 ml
Šľahačka - 20 g
Strúhaná čokoláda - 10 g
Spôsob prípravy
Uvarte kávu a prefiltrujte ju.
Nalejte filtrovanú kávu do vysokej šálky a pridajte likér.
Pred podávaním ozdobte šľahačkou a potrite čokoládou.
Írske martini
Zloženie
Brogans likér - 50 ml
Whisky - 20 ml
Silná studená káva - 10 ml
Ľad - 50 g
Strúhaná čokoláda - 5 g
Postup prípravy
V pohári zmiešajte likér, whisky, kávu a pridajte trochu ľadu.
Pred podávaním ozdobte strúhanou čokoládou.
Kontrastný koktail
Zloženie
Likér Brogans - 50 ml
Limetková šťava (citrónová) - 25 g
Plátok limetky
Spôsob prípravy
Do pohára nalejte likér a pridajte citrusovú šťavu.
Pri podávaní ozdobte plátkom limetky.
P.S. Koktail nemiešajte, pretože smotana v likéri sa môže zrážať. A koktail vypite na jeden dúšok.
Maslový koktail
Ingrediencie
Brogans likér - 40 ml
Mlieko - 100 ml
Zmrzlina - 50 g
Spôsob prípravy
Všetky ingrediencie na koktail je potrebné vyšľahať v mixéri.
Pred podávaním vložte slamku.
Aktualizovať: 21.10.2017
Kategória: Likéry a tinktúry