10 najlepších značiek bieleho vermutu

Stručne o nápoji

Biely vermut je fortifikované víno ochutené rôznymi bylinkami, koreninami, ovocím a bobuľovinami. Prvá zmienka o tomto alkohole pochádza zo staroveku. Podľa jednej z verzií sa predpokladá, že na vzniku vermutu sa podieľal sám Hippokrates približne v 5. až 4. storočí pred naším letopočtom.е.э. A prvá spoločnosť, ktorá začala vyrábať vermut, sa objavila pred viac ako 200 rokmi v talianskom Turíne, ale to nie je presné, pretože Francúzsko tiež tvrdí, že ako prvé objavilo vermut.

Spočiatku sa vermut vyrábal len z bielych odrôd hrozna, ale dnes mnohé podniky na výrobu aperitívu často používajú červené hrozno "Americano" - ochutené víno, ktoré prvýkrát vyrobil v roku 1891 Giulio Cocchi, zakladateľ vinárstva Cocchi. Receptúra sa odvtedy nezmenila.

Alkohol má priehľadnú svetlosivú farbu. Chuť je korenistá, jemná, harmonická, s príjemnou horkosťou, tónmi sladkého hnedého korenia a citrusovej kôry. Dochuť je svieža, povzbudzujúca. Vôňa je svieža, korenistá, komplexná, s kvetinovými a citrusovými tónmi, náznakmi paliny, koriandra, kardamónu, zázvoru, vanilky a čierneho korenia.

Spoločnosť Cocchi založil v roku 1891 toskánsky cukrár Giulio Cocchi. Vinárstvo vyrába vermuty, aperitívy a piemontské šumivé vína v plnom súlade s najlepšími tradíciami provincie Asti. Výrobky vinárstva sa už mnoho rokov predávajú na piatich kontinentoch.

Alkohol: 16.5% obj.

Carpano Bianco

Taliansky biely vermut, ktorého hlavnými zložkami sú špeciálna zmes vína, čerstvá kôra z horkého pomaranča, muškátový oriešok, mak a škorica, ktoré dodávajú chuti špeciálny korenistý nádych. Počiatočnú sladkosť v chuti takmer okamžite vystrieda zvodná, jemná horkosť, ktorá prináša úžasné a nezvyčajné pocity.

História značky Carpano sa začína v Turíne v roku 1786, keď Antonio Benedetto Carpano po absolvovaní odbornej prípravy bylinkára vynašiel receptúru, ktorá mala dať svetu novú kategóriu vermutu. Receptúra kombinuje bylinky a korenie s muškátovým orieškom. Čoskoro nato si Antonio otvoril vlastnú vinotéku, ktorá sa z vôle osudu nachádzala priamo oproti kráľovskému palácu.

Alkohol: 14.9 % objemu.

Dolin Blanc

Biely sladký vermut pochádza z Francúzska a vyrába sa z hrozna Uni Blanc. Aby nápoj získal väčšiu hĺbku a komplexnosť, pri výrobe sa ako prísady používalo viac ako 33 druhov rôznych bylín a korenín. Do každého litra nápoja bolo pridaných 130 gramov cukru.

Prvé vermuty vyrobila značka Dolin v roku 1843.

Alkohol: 16 % obj.

Vittore Blanco

Španielsky vermut priehľadnej slamovej farby. Má trpké tóny byliniek a citrusovej kôry. Jemná dochuť dodáva príjemnú horkosť. Vôňa je očarujúca s príjemnými vanilkovými a hruškovými tónmi, ktoré sa harmonicky prelínajú s tónmi stredomorských bylín, citrusových plodov, balzamu.

História spoločnosti Cherubino Valsangiacomo sa začala písať v roku 1831 vo Švajčiarsku, keď Vittore Valsangiacomo založil svoje vinárstvo na hraniciach s Talianskom. Neskôr sa jeho syn Cherubino rozhodol otvoriť spoločnosti na vývoz vína v španielskych mestách Valencia a Alicante, pretože ho lákala výborná logistická poloha a kvalita hrozna. Obchod sa rozbehol a po čase sa vo viacerých malých španielskych mestách objavili vinárstva Cherubino Valsangiacomo.

Alkohol: 15 % obj.

Gancia Bianco

Taliansky vermut má krásnu bledozlatú farbu. Chuť dodá sladkosť a výrazná príjemná vôňa alpských bylín.

Dom Gancha je všeobecne známy svojimi vermútmi vyrábanými podľa jedinečných receptúr. Obsahujú rôzne bylinky, od alpských až po veľmi vzácne, exotické, ktoré sa napúšťajú alkoholom. Potom sa pridávajú do vínneho základu, ktorý sa pripravuje špeciálnym spôsobom a jeho zloženie je stále neznáme a tajné. Výrobky sa dodávajú do 60 rôznych krajín.

Alkohol: Alkohol: 16 % obj.

Filipetti Bianco

Lacný taliansky biely vermut. Odlišuje sa svetlozelenou slamovou farbou.

Má bohatú arómu s tónmi lúčnych bylín, exotického korenia a bylín. Chuť je jemná, mierne trpká, sladká s pikantnou osviežujúcou horkosťou charakteristickou pre vermuty.

Značku Filipetti v súčasnosti vlastní spoločnosť Perlino, ktorá pôsobí na trhu už viac ako sto rokov. Dnes spoločnosť vedie Luigi Dezani, enológ tretej generácie. "Perlino Optima" vlastní vlastné vinice v Piemonte a spolupracuje aj s najväčšími vinárstvami v Taliansku, ktoré pestujú rôzne odrody hrozna a vyrábajú vína v súlade s tradíciami svojho regiónu.

Alkohol: 14.8 % objemu.

Aktualizovať: 10.06.2021

Kategória: Víno a Vermút