Baileys: história, druhy, ako dlho uchovávať, s čím kombinovať a čím riediť

1) História Baileys v kocke
2) Druhy likéru Baileys
3) Ako dlho sa môže Baileys skladovať
4) S čím sa Baileys kombinuje?
5) Ako riediť Baileys?
6) Ako rozpustiť sušený Baileys?
7) Je možné podpáliť Baileys?

Svetoznámy likér Bailey's (krajina výroby - Írsko) znamenal akúsi revolúciu v oblasti dezertného alkoholu. Tento polotučný nápoj, ktorý neobsahuje žiadne konzervačné látky, má nielen skvelú chuť, ale aj jedinečnú trvanlivosť.

História Baileys v kocke

Predchodcu smotanových likérov vyrába od roku 1974 írska spoločnosť R. A. Bailey & co, ktorá sa nachádza v blízkosti Dublinu. Dnes je táto spoločnosť súčasťou britského alkoholového monštra Diageo.

Ako asi tušíte, receptúra nápoja je prísne utajovaná, ale existuje niekoľko overených faktov a polooficiálnych domnienok, ktoré sa stali verejne známymi.

Whisky použitá ako alkoholový základ likéru sa destiluje trikrát, čo dodáva krémovému dielu jeho povestnú jemnosť.

Zároveň sa na výrobu sladového destilátu nikdy nepoužíva rašelina a destilát musí dozrievať v dubových sudoch najmenej tri roky. Tieto dve okolnosti umožňujú likéru získať vynikajúcu chuť a vôňu.

Mnohí ľudia vysvetľujú tajomstvo celistvosti nápoja prítomnosťou malého množstva rastlinného oleja v írskom kréme, ktorý umožňuje spojenie všetkých zložiek likéru do homogénnej hmoty.

A nakoniec, krátkodobé zrenie hotového likéru v tých istých dubových sudoch má veľký význam pre tvorbu chuťového buketu Baileys.

Druhy likéru Baileys

Názvy rôznych verzií nápoja hovoria samy za seba:

Baileys Original irish cream - Baileys Original Irish cream (klasická verzia).
Baileys mätová čokoláda - Baileys mätová čokoláda.
Baileys creme caramel - Baileys cream caramel.
Baileys krémová káva - Baileys káva so smotanou.
Baileys lieskový orech - Baileys lieskový orech.

Ako dlho sa môže Baileys skladovať

Trvanlivosť likéru nás zaujíma, ak sa uchováva uzavretý pri teplote 5-25 °C a na tmavom mieste až dva roky.

Ak hovoríme o trvanlivosti likéru po otvorení, potom hovoríme maximálne o niekoľkých týždňoch. Samozrejme, najlepšie je neriskovať a nápoj si do zásoby pripraviť za niekoľko dní.

Ak otvorenú fľašu umiestnite na chladné a tmavé miesto s teplotou 5-15 °C, likér vďaka svojej alkoholovej zložke vydrží dva až tri týždne.

S čím sa Baileys kombinuje?

Ako každý sladký nápoj, aj tento zaujímavý likér sa hodí k dezertom.

Najoptimálnejšie možnosti v tomto prípade sú tieto: krémová zmrzlina, sladký syr, marshmallows, sušienky, čokoláda, arašidy, sladké ovocie a bobuľoviny, ako aj ovocné šaláty so smotanou alebo jogurtom.

Ako riediť Baileys?

Najskôr sa slávny írsky nápoj môže a má pridávať do nesladenej čiernej kávy. Skvelá sa ukázala aj horúca čokoláda a kakao s Baileys.

Z liehovín môžete použiť vodku, gin и bezdymová whisky.

Krémové likéry sa nehodia k džúsom a perlivým nápojom. To však neznamená, že by ste nemali experimentovať, napríklad tento recept na kokteil nie je zlý.

Ako rozpustiť sušený Baileys?

Bohužiaľ, bez akejkoľvek straty kvality. Môžete sa pokúsiť rozpustiť likér v parnom kúpeli, ale mali by ste si uvedomiť, že nápoj je už pokazený a všetky riziká ďalšej konzumácie sú len na vás.