Alkoholové balzamy: 11 receptov doma

Predpokladá sa, že balzam je liek, ale v histórii alkoholu sa stalo, že väčšina nápojov bola pôvodne vynájdená a používaná ako liek. Ale situácia s balzamami akosi nevyšla, a preto si pokročilý konzument alkoholu najprv spomenie len na "Rižský balzam".

Nech je to akokoľvek, v tomto výbere vás Vzboltai pozýva vyskúšať si výrobu alkoholického balzamu a je len na vás, či ho použijete ako liek alebo alkohol.

Balzam "domáca"

Zloženie

1. Med - 50 g

2. Propolis - 10 g

3. Sušené slivky - 50 g

4. Šípky - 25 g

5. Ľubovník bodkovaný, lipový kvet, palina, mäta, púčiky borovice a koreň biskvitu - po 1/2 čajovej lyžičky

6. Vanilkový cukor - 1 čajová lyžička

7. Hrebíček, koriander - na špičke noža

8. Vodka - 7 litrov

Spôsob prípravy

1. Oddeľte sušené slivky od jadierok a nakrájajte ich nadrobno.

2. Rozdrvte šípky, bylinky a korenie, spojte so sušenými slivkami a zalejte vodkou tak, aby boli suroviny zakryté.

3. Nádoby pevne uzavrite a dajte na teplé miesto na 1 mesiac, aby ste získali bohatý bylinný extrakt.

4. Do zvyšnej vodky pridajte med, propolis, vanilkový cukor a nechajte 1 mesiac odstáť.

5. Potom bylinkovú tinktúru preceďte cez plátno v 4-5 vrstvách a zvyšné bylinky vložte do hrnca, zalejte 1/2 šálky vody, priveďte do varu, nechajte usadiť a prelejte cez sitko s plátnom do fľaše s druhou tinktúrou...

6. Nalejte bylinný nálev na rovnaké miesto. Fľašu dobre uzavrite a nechajte na chladnom mieste 1-2 mesiace, potom preceďte, prefiltrujte a naplňte do fliaš.

Balzam "Vianočný"

Zloženie

1. Med - 50 g medu

2. Harmanček, sušené jablká - po 1 čajovej lyžičke

3. Tymián, citrónová kôra a bobule borievky - po 1 polievkovej lyžici.

4. Vodka - 1 liter

Spôsob prípravy

1. V polovici leta naplňte fľašu 500 ml vodky a pridajte zmes byliniek, kôry a bobúľ borievky.

2. Tesne uzavrite a nechajte na teplom mieste 2 mesiace.

3. Potom vo väčšej fľaši zmiešajte med, bylinný nálev a zvyšnú vodku. Trvajte na balzame niekoľko mesiacov. Otvorte balzam na Vianoce, prefiltrujte a naplňte do fliaš.

Rižský balzam

Viac o tomto nápoji Čítajte tu.

Zložky na nálev

Po 10 g harmančeka, kvetov levandule, listov ľubovníka, majoránky, mäty kučeravej, paliny, rozmarínu, saturejky, yzopu, listov divej jarabiny, byliny vňate, koreňov angeliky, koreňov valeriány, bobúľ borievky, 1,2 litra 70 % vínneho alkoholu.

Zloženie esencie

1 g oleja z rebríčka, 30 g oleja z bobkového listu, 30 g oleja z boráka, 30 g oleja z tymiánu, 30 g oleja z borievky, 15 g oleja z mäty piepornej, 15 g oleja z mäty kučeravej, 15 g oleja z anglického korenia, 15 g angelikového oleja, 15 g valeriánového oleja, 15 g lepidového oleja, 25 g majoránkového oleja, 38 g oleja z paliny, 8 g rascového oleja, 8 g šalviového oleja, 420 ml 90% vínneho alkoholu

1. Toto balzamiko sa pripravuje v 2 fázach. Najprv pripravte alkoholový nálev z bylín a koreňov: zmiešajte všetky prísady, nechajte 8 dní odstáť a potom preceďte cez plátno v 4-5 vrstvách. Zvyšok bylín pretlačte cez plátno a zmiešajte s hlavným nálevom.

2. Bylinný nálev prefiltrujte cez papier a prifarbite páleným cukrom. Zároveň pripravte esenciu: oleje rozpustite v alkohole a vylúhujte ich.

3. Na prípravu "Rižský balzam" na 10 litrov bylinného nálevu treba 30 ml tejto esencie. Potom sa balzam môže zafarbiť do žlta šafránovou tinktúrou alebo do čierna saburovým nálevom a páleným cukrom.

Pikantné balzamiko so sušenými slivkami

Zloženie

1. Vodka - 1 liter

2. med a sušené slivky - po 50 g

3. Suché šípky - 25 g

4. Propolis - 10 g

5. Vanilkový cukor - 5 g

6. Po štipke nasekanej ľubovníka, paliny, mäty, púčikov borovice, nadrobno nasekaného koreňa biskvitu, lipového kvetu, klinčekov, koriandra.

Spôsob prípravy

1. Sušené slivky opláchnite teplou vodou, nechajte ich vysušiť a odstráňte jadierka.

2. Dužinu plodov nakrájajte nadrobno. Šípky spolu s bylinkami a koreninami vložte do mlynčeka na kávu, jemne zomeľte (alebo dobre zomeľte akýmkoľvek iným spôsobom) a zmiešajte so sušenými slivkami.

3. Zmes nalejte do 250 ml vodky, prelejte do tesne uzavretej nádoby, dajte na teplé a tmavé miesto na 30 dní.

4. Vo zvyšných 750 ml vodky rozpustite med, vanilkový cukor, pridajte propolis a nechajte 30 dní odstáť.

5. Potom bylinnú tinktúru dobre preceďte cez plátno, dužinu zalejte 100 ml vody a nechajte zovrieť.

6. Odstavte dužinu, kým úplne nevychladne, potom ju preceďte a pridajte tekutinu do precedenej bylinkovej tinktúry.

7. Zmiešajte so zvyškom (sladkej) tinktúry. Fľašu dôkladne uzavrite, pred vypitím ju uchovávajte na chladnom mieste 30-60 dní.

Balzam z čiernych ríbezlí s ríbezľovými listami

Zložky

1. Vodka - 700 ml

2. Voda - 1,3 litra

3. Čerstvé listy čerešní, čiernych ríbezlí a malín - po 100 ks

4. Bobule čiernych ríbezlí - 300-350 g (hmotnosť ovplyvňuje bohatosť chuti)

5. Cukor - 600 g

Spôsob prípravy

1. Čerstvo natrhané listy malín, ríbezlí a čerešní opláchnite, nechajte uschnúť a vložte do veľkej nádoby.

2. Zalejeme vodou, pridáme čisté sušené bobule a privedieme do varu. Varte na miernom ohni najviac 15 minút, stiahnite z ohňa, ochlaďte na teplý stav.

3. Preceďte, dužinu dôkladne vyžmýkajte. Do vývaru pridajte cukor, miešajte, kým sa úplne nerozpustí.

4. Úplne vychladíme, zalejeme vodkou, premiešame, balzam prelejeme do fľaše s pevne uzavretou zátkou. Trvajte 3 dni na tmavom mieste pred použitím.

Vianočný jalovcový balzam

Zloženie

1. 1 liter vodky

2. 10 bobúľ borievky, vyhnite sa kozáckej odrode borievky, je jedovatá

3. 50 g medu

4. 10 g tymiánovej bylinky

5. Nasekané kvety harmančeka, imela, šalvie - po 5 g

6. Jemne nasekaný koreň lopúcha, citrónová kôra a sušené jablká - po 1 čajovej lyžičke

Spôsob prípravy

1. Bylinky pomeľte v mlynčeku na kávu (alebo iným spôsobom) spolu s koreňom lopúcha, citrónovou kôrou a jablkami.

2. Pridajte bobule borievky, zmes nalejte do fľaše, prilejte 500 ml vodky a dobre uzavrite.

3. trvajte na teplom mieste približne 60 dní, potom dôkladne preceďte.

4. Vo zvyšnej vodke rozpustite med a zmiešajte ho s bylinnou tinktúrou.

5. Bylinnú drť zalejte 100 ml vody, povarte, ochlaďte a tiež sceďte. Tekutinu pridajte do fľaše balzamu, premiešajte, nechajte pôsobiť aspoň 90 dní.

Balzam z červeného koreňa

Odporúča sa ako celkové tonikum a povzbudzujúci prostriedok, pri močopohlavných ochoreniach, anémii.

1. Vodka - 900 ml

2. Suché odnože červeného koreňa - 50 g

Spôsob prípravy

1. Oddenky rozdrvte, vložte do nádoby so 450 ml vodky a pevne uzavrite.

2. Nechajte lúhovať 10 dní na tmavom mieste pri izbovej teplote.

3. Potom tinktúru sceďte, rizómy zalejte zvyškom vodky, nechajte pod pokrievkou na tmavom mieste 15 - 20 dní.

4. Oba balzamy nie je potrebné miešať, skladujte v rovnakých podmienkach.

Ako používať: od 0,5 do 1 hodiny. л. 2-3 krát denne, 30 minút pred jedlom, rozpustené v 200 ml teplého bylinkového alebo zeleného čaju, posledná dávka - 3 hodiny pred spaním. Kurz je 30-90 dní, urobte prestávku na 30 dní, kurz opakujte.

Korenený balzam z vlašských orechov

Silný balzam na zmiernenie stresu, únavy.

Vodka, škrupiny z vlašských orechov, 30 g medu, po 5 g sušeného ľubovníka, mäty, šípok a sušených malín, 1 g mletého zázvoru, 3 - 4 klinčeky.

Spôsob prípravy

1. Blány orechov vložte tesne do 250 ml nádoby a po vrch nalejte vodku.

2. Do inej nádoby rovnakej veľkosti vložte korenie, ovocie a bylinky, nalejte najprv med a potom vodku.

3. Obe nádoby pevne uzavrite, umiestnite na tmavé miesto a nechajte odstáť 4 dni.

4. Tinktúry z každej nádoby dobre scedíme, spojíme a necháme na tmavom mieste ďalšie 4 dni. Zvyšné bylinky a koreniny opäť nalejte do nádob s vodkou a nechajte ich pod pokrievkou na tmavom mieste 4 dni.

5. Tinktúry opäť sceďte a zmiešajte s prvým nálevom. Na filtrovanie. Návod na použitie: 30 g pred spaním.

Rakytníkový bylinný balzam

Odporúča sa ako liek proti bolesti.

1. Vodka, rakytníkový sirup, po 4 dieloch kvetov harmančeka, byliny mäty piepornej a plodov rakytníka rešetliakového.

2. Tri časti kvetov nechtíka lekárskeho.

3. Po 2 diely koreňov valeriány lekárskej, listov čiernych ríbezlí a päťzubej materinej dúšky

4. Po 1 diele semien a kvetov jesenného krokusu, listov lesnej jahody, borovicového ihličia, medovky, púčikov čierneho topoľa a byliny zelernice.

Spôsob prípravy

1. Rozdrviť bylinky, plody, ihličie, púčiky a korene, dôkladne premiešať, odmerať množstvo.

2. Dajte do nádoby a na každé 3 polievkové lyžice l. nalejte 1 liter vodky do zbernej nádoby.

3. Nechajte lúhovať pod pokrievkou na tmavom mieste 20 až 22 dní, dobre sceďte a spojte s rakytníkovým sirupom. Spôsob použitia: 20-30 kvapiek 2-3 krát denne.

Šípkový bylinný balzam

Odporúča sa ako liek proti bolesti a celkové tonikum.

1. Vodka, šípkový sirup, 5 dielov kvetov harmančeka.

2. Štyri diely päťlaločnej materinej dúšky.

3. Po 3 diely koreňov valeriány lekárskej, šípok a listov divých ríbezlí

4. po 2 dieloch kvetov nechtíka lekárskeho, byliny mäty piepornej, púčikov borovice a medovky lekárskej

5. po 1 diele púčikov čierneho topoľa, byliny zeleru a plodov krvavočerveného hlohu.

Spôsob prípravy

1. Zmiešajte bylinky, plody, listy, púčiky a kvety (ak je to možné, vopred ich pomeľte), odmerajte množstvo.

2. Zber vložte do nádoby a na každú 1 polievkovú lyžicu surovín nalejte 1 liter vodky.

3. Dobre premiešajte, zatvorte viečko, odložte na tmavé miesto na 30 dní.

4. Hotový balzam sceďte, suroviny preceďte, vzniknutú tekutinu dôkladne prefiltrujte a spojte ju s balzamom. Pridáme šípkový sirup, premiešame.

5. Skladujte v tesne uzavretých fľašiach na tmavom mieste. Návod na použitie: 30 kvapiek 3-krát denne.

Liečivý cesnakový balzam

Odporúča sa pri prechladnutí, na tonizáciu, ako antibakteriálny a protizápalový prostriedok.

1. Vodka - 200 ml vodky

2. 20% propolisová tinktúra - 30 ml

3. Olúpaný cesnak - 100 g

4. Med - 50 g

Spôsob prípravy

1. Ošúpané strúčiky cesnaku dvakrát pretiahnite cez mlynček na mäso.

2. Cesnakovú hmotu vložte do pohára, zmiešajte s medom a propolisovou tinktúrou.

3. Zalejeme vodkou, nádobu uzavrieme viečkom a necháme stáť na tmavom mieste 10 dní.

4. Hotový balzam dobre preceďte, nalejte do tmavej fľaše a pevne ju uzavrite.

Ako používať: 1 čajová lyžička 3-krát denne 30 minút pred jedlom.

Aktualizovať: 23.09.2018

Kategória: Iný alkohol