Koňak Louis Royer: sprievodca alkoholom
O značke Louis Royer
Výrobu koňaku Louis Royer založil v roku 1853 Louis Royer, majster miešania koňaku vo Francúzsku. Značka nemá vlastné vinice a nakupuje suroviny od iných slávnych výrobcov koňaku. K dodávateľom spoločnosti patria najlepšie sídla z oblastí Grand Champagne, Bon Bois, Fen Bois a ďalších regiónov.
Dnes sa v spoločnosti vystriedalo už niekoľko generácií majiteľov. Dedičia zakladateľa si ctia tradície, ktoré založil, a vyrábajú koňak Louis Royer podľa osvedčených receptúr.
Každý destilát sa riedi na silu 50-55 % a potom sa plní do fliaš v sudoch z limousinského duba. Všetky sudy spoločnosti sa vyrábajú bez použitia kovových spojovacích prostriedkov a lepidiel, ktoré môžu ovplyvniť chuť alkoholu - a v dôsledku toho aj hotový koňak. Ďalšou fázou po dozrievaní liehoviny v sude je montáž.
Logo Louis Royer zobrazuje včelu, všeobecne uznávaný symbol tvrdej práce. Práve dôsledná práca na vytváraní jedinečných koňakov umožnila spoločnosti dosiahnuť vrchol, na ktorom sa nachádza v súčasnosti.
História spoločnosti Louis Royer
Zakladateľ koňakového domu Louis Royer strávil detstvo v mestečku Jarnac, ktoré stálo na brehu rieky Charente. Chlapec sa vždy zaujímal o starostlivosť o vinič a destilačné procesy, preto sa vo veku 20 rokov stal učňom v jednom z mestských vinárstiev. Po štyroch rokoch získal Rouillier dostatok skúseností s destiláciou a miešaním, aby si mohol otvoriť vlastný podnik. V roku 1853 postavil pivnice na uskladnenie, kde skladoval zmesi. Potom prišla na rad destilačná dielňa a sudovňa.
V roku 1989 sa koňakový dom Louis Royer stal súčasťou veľkého japonského koncernu Suntory, vďaka čomu sa zmodernizovala výroba. Kvalita nápoja dosiahla novú úroveň a koňakovému domu sa podarilo stať sa lídrom na medzinárodnom trhu s koňakom s obrovským sortimentom výrobkov.
Koncom 90. rokov. tento koňakový dom bol jedným z prvých, ktorý začal propagovať sériu koňakov z jednej vinice, z ktorých každý sa vyrába zo surovín vyprodukovaných v jednom z piatich subregiónov, kde sa tento nápoj vyrába.
V roku 2003 bola spoločnosť zmodernizovaná. Inštalácia modernej fľaškovacej linky umožnila zdvojnásobiť objem výroby.
Druhy koňaku Louis Royer
Teplota podávania koňaku +20 °C.
Louis Royer VS
Starnutie: 3 roky.
Koňak má zaoblenú a zároveň agresívnu chuť, vďaka ktorej je živý a elegantný. Vôňa s tónmi rôzneho ovocia.
Louis Royer VSOP
Zrenie: 5 rokov.
Jemný a zmyselný nápoj. Od svojich kolegov sa líši vyváženou a mimoriadne harmonickou vôňou. Hodí sa tak čistý, ako aj s ľadom alebo tonikom.
Louis Royer XO
Zrenie: 25 rokov.
Možno ho považovať za príklad dokonalej rovnováhy alkoholov v zostave. Obsahuje niekoľko odrôd veľmi starých koňakových destilátov z Bordereaux a Fen Bois. Mal by sa piť výlučne v čistej forme. Pokiaľ ide o gastronomické kombinácie, Louis Royer je dobrý v duete s cigarou, plátkom citróna alebo čerstvo uvarenou kávou.
Zaujímavosti o koňaku Louis Royer
Obchodná politika domu Louis Royer je zameraná najmä na vývoz. Tvorí 99 % predaja výrobkov.
Okrem koňaku spoločnosť vyrába prémiovú vodku L'Ecirin vyrobenú z pšenice vypestovanej v Ile-de-France, ako aj rad likérov s rôznymi príchuťami vrátane grapefruitovej, liči a jogurtovej.
Aktualizovať: 22.10.2021
Kategória: Brandy a Koňak