Malinový likér: Vychutnajte si tieto recepty: 11 receptov doma

Malinový likér - je to lahodný a aromatický nápoj. V lete bude skvelým doplnkom vonkajších stretnutí a v zime vám bude pripomínať letný pôvab. Väčšina druhov tohto útulného nápoja je absolútne dostupná na prípravu v bežnej kuchyni; ako sa sami presvedčíte.

Tiež sa vyrába z malín: víno, likéry, tinktúry, sirup

Malinový likér na vodke

Toto je jeden z najjednoduchších a nekomplikovaných receptov.

Zloženie

1. Veľké maliny (čerstvé alebo mrazené) - 1 kg

2. Cukor - 1 kg

3. Vodka - 1 liter

Spôsob prípravy

1. Nazbierajte a umyte čerstvé maliny (mrazené maliny môžete použiť bez rozmrazovania).

2. Do trojlitrového pohára vložte bobule, zasypte ich cukrom a zalejte vodkou.

3. Pohár pevne uzavrite nylonovým viečkom a uložte na tmavé, suché miesto na 2 - 4 týždne (záleží na chuti). Zároveň sa musí nádoba každý deň pretrepať.

4. Po uplynutí lehoty sa likér prefiltruje, naplní do fliaš a podáva na stôl.

Recept na malinový likér s vodkou

Hoci si tento nápoj vyžaduje viac úsilia, výsledok predčí vaše očakávania.

Zloženie

1. Veľké šťavnaté maliny - 3 kg

2. Cukor - 500 g

3. Vodka - 1 liter

Spôsob prípravy

1. Nazbierané, umyté a osušené bobule nasypte do veľkej sklenenej nádoby a zalejte ich vodkou.

2. Zakrytú nádobu nechajte štyri dni na slnku.

3. Potom vodku scedíme, maliny oddelene pretlačíme cez 5 vrstiev plátna a potom obe tekutiny zmiešame.

4. Do veľkej misy nasypte cukor, pridajte 250 ml tinktúry a priveďte do varu.

5. Potom postupne pridajte zvyšnú tekutinu. Výsledok odstráňte z tepla, preceďte a nalejte do fľaše.

6. Uchovávajte tesne uzavretú nádobu 2 týždne na teplom a tmavom mieste, potom môžete hotový nápoj plniť do fliaš.

Malinový likér s koňakom

Samozrejme, nejde o ušľachtilý francúzsky nápoj, ale o obyčajnú hroznovú pálenku vyrobenú technológiou koňaku.

Zloženie

1. Zrelé maliny - 500 g

2. Cukor - 500 g

3. Voda - 500 ml

4. Koňak - 1 liter

Spôsob prípravy

1. Pripravené maliny nasypte do sklenenej nádoby so širokým hrdlom a zalejte ich koňakom.

2. Nádobu zaviažte a postavte na slnečné miesto približne na mesiac.

3. Potom uvarte cukrový sirup, ochlaďte ho a pridajte do tinktúry.

4. Výslednú tekutinu preceďte a pretlačte cez 5 vrstiev plátna; potom ju prefiltrujte od zvyšnej dužiny a naplňte do fliaš.

Domáci malinový likér s ginom

Na prípravu tejto anglickej variácie bežného nápoja sa odporúča použiť také jednoduché značky ginu, ako napr "Gordons", "Tankard" alebo v extrémnych prípadoch, "Beefeater".

Prísady

1. Maliny - 450 g

2. Gin - 750 ml

3. Cukor - 450 g

Spôsob prípravy

1. Pripravené maliny, cukor a gin vložte do nádoby vhodného objemu s veľmi tesným viečkom.

2. Budúci nápoj uchovávajte na chladnom a suchom mieste tri mesiace.

3. Počas prvého mesiaca by sa mala nádoba denne pretrepávať a v nasledujúcich dvoch mesiacoch - z času na čas.

4. Po uplynutí uvedenej doby sa likér prefiltruje cez bavlnený alebo kávový filter a naplní sa do fliaš.

Malinový likér s čerešňovými listami

Pri výrobe tohto typu likéru by ste sa vlastne nemali umelo obmedzovať. Čerešňové listy možno v prípade potreby nahradiť malinovými listami.

Ingrediencie

1. Maliny - 700 g

2. Čerešňové listy - 200 ks

3. Cukor - 1,5 kg

4. Kyselina citrónová - 15 g

5. Voda - 1,5 litra

6. Alkohol - 500 ml

Spôsob prípravy

1. Bobule a listy vložíme do vody privedenej do varu. Udržujte na ohni 20 minút.

2. Vychladnutú zmes preceďte, potom do nej pridajte cukor a kyselinu.

3. Vzniknutú tekutinu opäť prevarte, potom ochlaďte, dôkladne premiešajte s alkoholom a naplňte do fliaš.

Malinový likér na alkohol doma

Tu je známejšia verzia likéru vyrobená s alkoholom.

Zoznam zložiek

1. Maliny - 1 kg

2. Alkohol - 1 liter

3. Cukor - 1 kg

4. Voda - 1 liter

Spôsob prípravy

1. Roztriedené a umyté bobule dôkladne roztlačte alebo prepasírujte cez mixér.

2. Výsledné pyré vložte do sklenenej nádoby, zalejte alkoholom a nechajte uzavretú nádobu pol mesiaca na tmavom mieste (nezabudnite ju pravidelne pretrepávať).

3. Po uplynutí uvedenej doby zmiešajte obsah nádoby s vychladnutým s cukrovým sirupom a vzniknutú tekutinu uchovávajte ešte pol mesiaca.

4. Potom nápoj dobre preceďte a naplňte ho do fliaš.

Vanilkový a malinový likér

V zásade vám nič nebráni pridať do obľúbeného nápoja ďalšie korenie: klinčeky, škoricu, kardamón atď.д.

Zloženie

1. Maliny - 500 g

2. Vodka - 700 ml

3. Voda - 175 ml

4. Cukor - 175 g

5. Vanilkový cukor - 30 g

Spôsob prípravy

1. Natrhané a umyté bobule zalejte vodkou na pol mesiaca.

2. Výsledok preceďte cez plátno a filtrujte, kým tekutina nie je číra.

3. Na prípravu cukrový sirup a zmiešajte ju s tinktúrou. Pridajte tam vanilkový cukor a nechajte nápoj odstáť ešte pol mesiaca.

Malinový likér s citrónom a sirupom

A tu je ďalšia obľúbená úprava malinového nápoja.

Ingrediencie

1. Maliny - 700 g

2. Vodka - 700 ml

3. Voda - 175 ml

4. Cukor - 175 g

5. Citrón - 0,5 kusu

Spôsob prípravy

1. Vytriedené, umyté a roztlačené bobule spolu s citrónovou kôrou (bez bielej kôry) v sklenenej nádobe zalejte vodkou a nechajte tri týždne odstáť.

2. Potom vzniknutú tekutinu preceďte cez plátno a prefiltrujte cez vatu.

3. Pridajte do vopred pripraveného nápoja cukrový sirup, dôkladne premiešame a necháme mesiac odstáť, kým sa úplne nerozvarí.

Ríbezľový a malinový likér "Urob si sám

Pri správnom recepte vášmu likéru len prospeje, ak doň pridáte ďalšie bobuľové ovocie.

Ingrediencie

1. Maliny - 300 g

2. Červené ríbezle - 300 g

3. Vodka - 500 ml

4. Voda - 125 ml

5. Cukor - 125 g

6. Oranžová - 1 kus

7. Limetka alebo citrón - 1 kus

8. Škorica - 1 tyčinka

9. Vanilkový cukor - 30 g

Spôsob prípravy

1. Pripravené bobule nasypte do vhodnej nádoby, pridajte citrusovú kôru (bez bielej šupky) a škoricu.

2. Všetko to zalejte vodkou a nechajte šesť týždňov odstáť (hlavné je nezabudnúť tinktúru denne pretrepať).

3. Potom tekutinu preceďte, prefiltrujte a potom ju zmiešajte s predtým pripraveným s cukrovým sirupom a vanilkový cukor.

4. Dôkladne premiešaný nápoj sa môže plniť do fliaš.

Malinový likér vyrobený z pálenky

A prečo nie? Malinový likér na báze pálenky je ideálny na piknik. Hlavnou vecou je, že pálenka je prečistená a dávky sú mierne.

Zloženie

1. Maliny - 500 g

2. Pálenka - 1 liter

3. Cukor - 500 g

Spôsob prípravy

1. Pripravené maliny (najlepšie lesné), cukor a pálenku vložte do dvojlitrového pohára a uzavrite nylonovým viečkom.

2. Nádobu umiestnite na suché a tmavé miesto, kde vydrží desať dní, pričom obsah denne pretrepávajte.

3. Potom sa likér prefiltruje, prefiltruje a spotrebuje.

Rýchly malinový likér

Ingrediencie

1. Malinový sirup - 5 litrov

2. Kyselina citrónová - 10 g

3. Klinčeky - 5 púčikov

4. Voda - 10 litrov

5. Alkohol alebo vodka - 4 litre

Spôsob prípravy

1. К malinový sirup pridáme alkohol alebo vodku, pridáme kyselinu citrónovú, klinčeky a všetko zriedime prevarenou vodou.

2. Nádobu so zmesou uzavrite a nechajte ju niekoľko hodín na slnku.

3. Potom prefiltrujte, naplňte do fliaš a skladujte na chladnom mieste.

S čím piť malinový likér?

A na záver niekoľko slov o tom, s čím piť malinový likér.

V každom zo svojich prejavov je to dezertný nápoj. Podľa toho poslúži ako príjemný doplnok sladkého stola. Podľa nášho názoru je však lepšie podávať ho nie s pečivom, ale s ovocím, želé alebo zmrzlinou (bielou alebo ovocnou). V tomto prípade sa odporúča, aby bol likér vychladený.

Niektorí gurmáni rozširujú svoje kulinárske obzory kombinovaním niektorých druhov tohto likéru (napríklad malinovo-ružinkovej verzie) so syrmi. Ale to je, ako sa hovorí, vec chuti.

Aktualizovať: 21.06.2018

Kategória: Likéry a tinktúry