Pivo Heineken: história a prehľad druhov
Holandská spoločnosť, založená koncom 19. storočia, má "sa rozrástla" s viac ako sto pivovarmi roztrúsenými po celom svete a stal sa skutočným gigantom v pivovarníckom priemysle.
Výrobky tejto obľúbenej prémiovej značky si môžete kúpiť takmer v každej krajine. Výrobca vyrába penový nápoj pod rôznymi značkami, z ktorých najznámejšie sú "Heineken" і "Amstel". Všetko sa začalo malým pivovarom v Amsterdame.
História spoločnosti Heineken
Za dátum založenia korporácie sa považuje rok 1873, keď spoločnosť dostala svoj súčasný názov. Pivovar však kúpil zakladateľ spoločnosti Gerard Adrian Heineken o niečo skôr - v roku 1864.
Spočiatku bol založený malý pivovar na výrobu piva, obľúbeného medzi mešťanmi, na ktorého výrobu sa používalo vrchné kvasenie. Veci sa vyvíjali dobre, ale neprinášali seriózne zisky, až kým sa podnikavý podnikateľ nerozhodol zariskovať a nezaviedol do procesu inovácie čerpané od bavorských odborníkov.
Zmeny boli pre pivovar dobré. Po otestovaní málo známej metódy spodného kvasenia pri varení piva, "Heineken" náhle zmenil smer a v okamihu sa stal populárnym.
Rok 1886 bol pre spoločnosť významný, keď Dr. Elion, žiak Louisa Pasteura, objavil špeciálny typ A-kyslíka. Táto tajná prísada je stále súčasťou výrobkov slávneho pivovaru a spolu s ďalšími zložkami určuje jeho jedinečnú chuť. Inovácie sa tým nezastavili - Gerard Heineken vybavil pivovar moderným zariadením: chladničkami a špeciálnymi lampami.
Začiatkom XX. storočia spoločnosť vstúpila na ázijský a americký trh a v druhej polovici storočia začala rýchlo zvyšovať kapacitu a otvárať pivovary v európskych krajinách, čím vytlačila lídrov pivovarníckeho priemyslu a zaradila sa medzi gigantov, ako sú napr "Anheuser Busch InBev" і "Carlsberg". Stojí za zmienku, že spoločnosť Heineken počas celého svojho vývoja zachovávala rodinné tradície a kontinuitu a odovzdávala vedenie mladšej generácii.
Tajomstvo popularity značky Heineken
Recept na výrobu penových nápojov "Heineken" je stále prísne stráženým tajomstvom. Holandský výrobca považuje proces tvorby piva za skutočné kúzlo, čo dokazuje aj obrázok hviezdy na etikete výrobku. Štyri z jeho lúčov symbolizujú ingrediencie (jačmeň, vodu, chmeľ a kvasnice), ktoré musia byť trvalo vysokej kvality, a piaty symbolizuje kúzlo varenia piva.
V centre výroby:
100 % čistota výrobkov a prirodzenosť procesu fermentácie.
Použitie horizontálnej metódy kvasenia, vhodnejšej pre pôvodné kvasnice A, namiesto obvyklej vertikálnej.
Dlhé obdobie zrenia (približne 1 mesiac) a prísna kontrola kvality vo všetkých fázach.
To všetko nám umožňuje vytvoriť špeciálnu vyváženú chuť rozpoznateľnú pre spotrebiteľa. Má výrazné obilné, chlebové a sladové tóny s nádychom bylín, ovocia a ľahkej horkosti.
Všetky pivá Heineken majú spoločný ušľachtilý zlatý jantárový odtieň a osviežujúci účinok, vďaka čomu sú ideálne na pitie v horúčavách.
Druhy piva Heineken
Každý podnik korporácie vyrába nápoje pod vlastnými značkami ("Amstel", "Edelweiss", "Desperados", "Zlatý Bažant", "Doctor Diesel", v.).) s originálnymi vlastnosťami a dizajnom. Tradičné holandské pivo Heineken zahŕňa nasledujúce druhy:
Heineken (4,8 %)
Časom overený klasický nápoj vyrobený podľa starých receptúr z 19. storočia. Pri výrobe sa používa niekoľko odrôd chmeľu a kvasnice Heineken-A. V chuti piva sa okrem sladových a chmeľových tónov objavujú aj tóny banánov, karamelu a pečených gaštanov. Pred podávaním sa odporúča vychladiť napenený nápoj na 6-8 stupňov. Ako predjedlá sú dobré jedlá z morských plodov, balík, surová divina.
Heineken Light (3,2 %)
Svetlé zlaté pivo s prídavkom chmeľu "Cascade", tradične sa používa na výrobu remeselných nápojov. Chuť má jemnú kyslosť, ktorá je v dokonalej harmónii so sladkosťou sladu a miernou horkosťou chmeľu.
Heineken 3 (3,3 %)
Jeden z najnovších vývojových trendov, pri ktorom sa používa metóda kašovania. Prídavok karamelového sladu dodáva pivu vysokú arómu a jasnú jantárovú farbu. Vyvážená mnohotvárna chuť, stredná sila a nízky obsah kalórií, ktorými sa tento výrobok vyznačuje.
Heineken 0.0 (nealkoholický)
Nápoj sa vyrába na základe klasickej technológie s použitím vlastných kvasníc podľa špeciálne vyvinutej receptúry. Dvojitá filtrácia dodáva pivu rozpoznateľnú sladkú a sladovú arómu s jemným nádychom neskvasenej mladiny. Ovocné a obilné tóny, ktoré sú charakteristické pre všetky výrobky Heineken, sú tiež prítomné. Nízkokalorický nápoj takmer nehorký a dokonale osviežujúci.
Heineken sa vyrába v sklenených (0,33 l, 0,5 l alebo 0,65 l) a hliníkových plechovkách (0,5 l), v päťlitrových sudoch a objemových kovových sudoch (20 a 30 l).
Aktualizovať: 29.11.2018
Kategória: Pivo a Cider