Pivo Corona: história, druhy, ako sa pije
Korona v skutočnosti nie je ani tak pivo, ako skôr pivný nápoj. Okrem tradičných zložiek: jačmenného sladu, kvasníc a chmeľu obsahuje kukuricu, kyselinu askorbovú a stabilizátor (propylénglykol alginát).
Mexický ležiak sa vyrába v plechovkách a sklenených fľašiach s rôznym objemom (od 200 do 940 ml). Pozoruhodné je, že na plnenie do fliaš sa používajú priehľadné, a nie tmavé nádoby. Takéto balenie odlišuje výrobky od iných značiek, ale zvyšuje riziko znehodnotenia piva vplyvom UV žiarenia.
Stručne o spoločnosti
O histórii mexickej spoločnosti "Grupo Modelo" je málo známe. Za dátum vzniku sa zvyčajne považuje rok 1925, hoci výroba alkoholu sa začala oveľa skôr - približne od XVI. storočia.
V prvých rokoch svojej existencie spoločnosť používala agresívne marketingové metódy, vďaka ktorým dosiahla výrazný nárast ročného obratu už za 3 roky - viac ako 8 miliónov fliaš. O niekoľko rokov neskôr bol preskúmaný americký trh a portfólio výrobkov spoločnosti bolo rozšírené o nové značky zakúpené od miestnych pivovarov.
Najaktívnejšie roky pre spoločnosť boli 70. a 80. roky, keď sa rozšírila výrobná kapacita a "Corona" vyváža sa do európskych krajín, Japonska a Austrálie.
V roku 2012 sa spoločnosť stala súčasťou "Anheuser-Busch InBev", a len o pár rokov neskôr oznámil ďalšie rozšírenie výroby. Je pozoruhodné, že celý pivovarnícky cyklus - od výroby surovín až po balenie nápojov - "Grupo Modelo" vykonáva nezávisle. Spoločnosť vlastní vlastné jačmenné plantáže, zariadenia na spracovanie sladu a zariadenia na plnenie do fliaš, etiketovanie a výrobu krabíc.
Mexický "Corona Extra" je najobľúbenejším pivom v Spojených štátoch a držiteľom mnohých medzinárodných ocenení. Značka opakovane pôsobí ako titulárny sponzor športových podujatí.
O "Corona", "Grupo Modelo" vyrába pivo pod značkami "Victoria", "Negra Modelo", "Estrella" atď., ale tieto nápoje sa nedodávajú na územie SNŠ. V Španielsku je výrobok známy pod názvom "Coronita" (v preklade - "malá koruna"). Pod rovnakým názvom vyrába pivovar pivo v malých fľašiach s objemom do 210 ml. V Rusku je distribútorom značky "San Inbev".
Druhy piva Corona
Corona Extra
Sila: 4,5%. Ten istý klasický svetlý zlatý americký ležiak, ktorý sa vyrába od roku 1925. Na výrobu sa používa technológia spodnej fermentácie. Má charakteristickú sladovú a kukuričnú arómu, jemnú, miernu chuť s karamelovými a ovocnými tónmi a ľahkú horkosť. Je dobre osviežujúci, tvorí vysokú penu, ktorá sa rýchlo usadzuje, má sladkastú príchuť.
Corona Light
Sila: 3,9%. Ľahká, nízkokalorická verzia tradičnej "Korunky". Má príjemnú medovo-chmeľovú vôňu s tónmi bylín a ovocia. 1 fľaša (355 ml) obsahuje len 99 kcal. Ľahko sa pije, dobre sa hodí ako letné osvieženie.
Ako piť pivo Corona
Mexické pivo sa zvyčajne pije vychladené na 4 - 7 °C, s plátkom limetky alebo citróna.
Jednou z obľúbených možností ochutnávky je pridanie citrusovej šťavy priamo do fľaše. V tomto prípade sa do hrdla vloží limetkový klin a nádoba sa pretrepáva, kým sa neobjavia bublinky.
Autorstvo nezvyčajného rituálu sa pripisuje neznámemu barmanovi, ktorý sa v roku 1981 stavil s priateľom, že dokáže návštevníkov reštaurácie prinútiť piť pivo týmto spôsobom. Zdá sa, že sa mu to podarilo a spôsob konzumácie sa ujal.
Ako občerstvenie k slávnemu kempu sú vhodné aj mäkkýše, syry, grilovaná zelenina, kusy mäsa, latinskoamerické, indické a thajské jedlá.
V niektorých baroch môžete vyskúšať originálny koktail "Coronarita". Nie je to nič iné ako pivo otočené hore nohami a umiestnené do "Margarita" fľaša "Koruny". Pivo pomaly steká dolu, čím vytvára vrstvený efekt a postupne riedi silný nápoj.
Aktualizovať: 12.03.2019
Kategória: Pivo a Cider